План
Давайте договоримся: в течение четырех недель ешьте только сырые фрукты и овощи.
Для достижения наилучших результатов соблюдайте рекомендации все двадцать восемь дней. Хотя указанная продолжительность времени оптимальна, даже одна неделя принесет вам впечатляющий результат.
Другой вариант – устраивать себе один день очищения в неделю. Если вам не кажется, что вам нужна очистительная диета на какой-то срок, то присмотритесь к другим лечебным методикам на страницах этой книги и снова вернитесь к этой главе, когда будете готовы. С другой стороны, если ваше здоровье в плачевном состоянии или вам нужно скинуть лишний вес, очень полезно прибегнуть к продленной очистительной диете сроком более одного месяца.
Причина, по которой этот план так эффективен, заключается в том, что он максимально увеличивает объем питательных веществ, которые поступают в организм вместе с едой. В сырых фруктах и овощах содержится особенно много питательных веществ, причем в такой форме, которая легко усваивается организмом. Когда вы потребляете так много качественных питательных веществ, ваш организм не знает недостатка в стройматериалах, которые ему необходимы. Витамины, минералы, микроорганизмы и другие питательные вещества способствуют очищению и укреплению всех систем вашего организма.
Пищеварительная система – один из таких выгодоприобретателей. От ее состояния сильно зависит иммунитет и общее состояние здоровья, ведь, как правило, процесс пищеварения требует огромного количества энергии.
Как и весь ваш организм, она работает в своем штатном режиме. Есть функции, в обеспечении которых она должна принимать участие ежедневно, это функция сердца, которое прокачивает кровь, функция легких, которые нагнетают воздух, и продвижение пищи через пищеварительный тракт. Есть и другие функции, которые она хотела бы выполнять, – выведение токсичных шлаков, восстановление поврежденных тканей и так далее – были бы время и поддержка.
Представьте, что в вашем доме расшаталась ручка двери. Однажды она совсем отвалится, и могут возникнуть серьезные неприятности. Каждый день вы собираетесь ее починить, но все время находятся дела поважнее. Вы готовите еду для семьи, платите по счетам и разгребаете свежевыпавший снег, да и отвертка куда-то запропастилась. Про организм можно сказать то же самое. Когда он перегружен трудноперевариваемой пищей и ему не хватает очень важных питательных веществ, он выполняет далеко не все свои функции.
Сырые фрукты и овощи быстро и легко перевариваются организмом, кроме того, в этих продуктах содержатся живые ферменты, которые сглаживают пищеварительный процесс. Когда организм не занят переработкой тяжелых жиров и белков или добавок и аллергенов, каждый день у него появляются свободные часы для перестройки на клеточном уровне. Представьте себе, что на пороге вашего дома объявился таинственный незнакомец, который готов бесплатно расчистить дорожку и тротуар и протягивает вам ящик с инструментами. Теперь ничто не помешает починить дверную ручку, забить шляпки гвоздей, вылезшие из пола, или поменять текущий кран.
Обратите внимание: в мясе, рыбе, зерне и крахмалистых овощах также могут содержаться полезные питательные вещества, но для организма такая пища может оказаться непосильной ношей. Когда наше тело изнемогает под тяжестью болезней, токсинов или просто возникает усталость, мы теряем возможность перерабатывать эти продукты оптимальным образом. Предлагаемый план питания – это, по сути, перезагрузка нашего организма, чтобы мы с новыми силами могли начать есть нашу любимую еду.
Эта программа детокса помогает возродить и очистить душу. Пока из вашего организма выводятся токсины, восстанавливается кислотно-щелочной баланс и ваш организм поправляется, ваша душа узнает, что энергетическая пища, например фрукты, является единственно верной опорой, которая будет ей полезна. Когда вы пройдете программу до конца, пища, которая причиняла вред вашему организму, уже не нанесет ему такого урона, как раньше.
Ваша душа, дух и тело начнут функционировать с новыми силами. В каждом кусочке фрукта, в каждом листике сырого шпината содержатся живые вибрации. Вы съедаете живую пищу и живая вибрация ассимилируется в вашем организме, возвращая вас к жизни.
Вы готовы включиться в процесс исцеления? Если да, то в ближайшие четыре недели питайтесь самой полезной едой на планете – и ничем другим.
Другими словами, потребляйте сырые (преимущественно органические) фрукты и овощи, делая ставку на низкое потребление жиров. Также ограничьте соль – по желанию в пищу можно добавить немного гималайской соли. Пейте больше воды, кокосовой воды, травяного чая и/или свежего сока. (Горячая вода для чая не разрушает питательных веществ в травах; она раскрывает их целебные свойства.) При болезненных состояниях, описанных в этой книге, добавьте в свое меню биологически активные добавки и полезные продукты из соответствующих разделов.
И это все. Приготовьтесь. Исцеление начнется.
Раннее утро
Начните день с очищающих напитков. Сок сельдерея, огуречный сок, лимонная вода, кокосовая вода с гавайской спирулиной, травяной чай или разведенный в воде экстракт сока зеленых побегов ячменя, сотворят чудеса и максимально увеличат эффект детокса за ночь и напитают организм влагой на весь день.
Если утром у вас мало времени, пропустите этот шаг и начните день со стакана обычной воды.
Завтрак
Приготовьте на завтрак фруктовое смузи. За основу возьмите хороший рецепт: три банана, два финика и одна чашка ягод. Если вам покажется мало, не стесняйтесь и добавьте побольше бананов или ягод. Не ограничивайте себя, вы не должны остаться голодными. Папайя, груши, манго – это превосходное дополнение к смузи.
К другим полезным добавкам относится зелень: горсть капусты, шпинат или кинза, два стебля сельдерея или разведенный в воде экстракт сока зеленых побегов ячменя. Просто убедитесь, что фрукты остаются главным ингредиентом.
Середина утра
Приготовьте еще один фруктовый коктейль, как описано выше (или заранее приготовьте две порции, одну – на завтрак, вторую выпейте сейчас).
Ланч
В полдень приготовьте салат со шпинатом, латуком и огурцами. Это основа. Затем добавьте фрукты по своему выбору. Это могут быть ягоды, кусочки манго, ломтики папайи, виноград, апельсин или грейпфруты. Для заправки смешайте половинку авокадо и горсть кинзы с соком из двух апельсинов (плюс чеснок и/или свежий имбирь по вкусу). Это должен быть полноценный салат, постарайтесь плотно поесть, чтобы у вас возникло ощущение сытости.
Дополнительные ингредиенты включают нарезанную капусту, сельдерей или цветную капусту, рукколу или молодую капусту, брюссельскую капусту и зеленый лук.
Середина дня
Как только вы проголодаетесь, перекусите фруктами, которые сами выберете. Я рекомендую яблоки и ломтики груш, финики, апельсины и виноград. Чередуйте порции фруктов с ломтиками сельдерея. Ложка натурального меда дает хороший тонизирующий эффект.
