Льняное масло
Льняное масло готовят из семян льна. Семена могут храниться 3 года, не теряя при этом своих целебных свойств. Они содержат в среднем от 32 до 40 % масла.
Льняное масло относится к высыхающим на воздухе маслам. Разлитое тонким слоем по гладкой и ровной поверхности образует твердую и эластичную пленку – высыхает. Поэтому хранить его нужно в темных плотно закрытых сосудах в прохладном месте.
Масло нужно отжимать из семян растений, которые выращивались без удобрений и пестицидов.
В процессе приготовления масла надо учитывать, что нагревание семян до температуры выше 45 °C, приводит к потере полезных свойств линолевой кислоты.
Рассмотрим способы получения льняного масла в домашних условиях.
Способ 1. При помощи маслопресса или подобного устройства (можно собрать самим) можно достаточно быстро приготовить льняное масло.
Маслопресс напоминает чем-то ручную мясорубку, но есть еще горелка для нагревания и дырочка в середине цилиндра со шнеком для отвода масла. Таким способом в течение часа получите из 1 кг семян льна 250–400 мл масла, в зависимости от вида льна.
Преимущества: маслопресс занимает мало места; можно получить еще и масло грецких, миндальных орехов, подсолнечное, горчичное, тыквенное.
Недостатки: дорого, сложен в сборке для домохозяйки, металлические части и подогревание ведут к частичной потере полезных свойств.
Способ 2. Можно использовать ручной пресс для отжима, лучше из дуба. Очищенные семена засыпаете в мешочек, закладываете в дубовый бочонок и отжимаете ручным или механическим способом.
Преимущества: масло получается более высокого качества, чем 1-м способом. Можно получать масла из орехов.
Недостатки: недешево.
Способ 3. Семена можно измельчить с помощью мельницы для семян, или кофемолкой, или блендером. Затем засыпать в холщовые мешочки и отжать масло.
Пресс можно сделать самому из старой кастрюли с дырками, в которую положить мешочек с измельченными семенами, а сверху для поршня взять деревянный или металлический круг с диаметром немного меньше диаметра кастрюльки. К центру поршня прибить или ввернуть длинный болт, который будет помогать оказывать давление на мешочек с семенами.
Масло будет поступать через дырки.
Мешочек нужно периодически вынимать и переворачивать другой стороной, так как жмых по краям содержит еще много масла, процесс повторяется до тех пор, пока жмых не станет сухим. Затем масло сутки отстаивается в темных плотно закрытых бутылях и фильтруется.
Полученное «живое» льняное масло, применяется в пищу, для заправки салатов, творога с зеленью, как добавки в хлеб домашней выпечки, а также в маски для лица и волос как в составе с другими ингредиентами, так и самостоятельно.
Такое масло может храниться от 3 до 6 месяцев в сухом прохладном месте.
Лавровое масло
Чтобы сделать лавровое масло в домашних условиях, понадобиться лавровый лист и растительное масло. Лучше использовать нерафинированные масла первого отжима.
Для приготовления масла нужно отобрать качественный лавровый лист, который имеет в сухом виде однородную светло-оливковую окраску. После варки такой лист приобретает темно-зеленый цвет, что полностью соответствует виду свежего лаврового листа.
Если сухие листья лавра, поблекшие или же порыжевшие, то их нужно выбросить, потому что они не пригодны ни к употреблению в качестве специи (пища будет иметь горький и затхлый привкус), ни для приготовления домашнего лаврового масла. В таких листьях отсутствует ароматическое начало – лавровое эфирное масло.
Лавровое домашнее масло можно применять наружно при радикулитах, мышечных болях, парезах. При парезах втирать каждый день лавровое масло в больные места, курс – 3 месяца.
1 способ. Возьмите 1 пачку (Юг) лаврового листа и 1 стакан оливкового масла. Отобранный качественный лавровый лист нужно измельчить в ступке или мельнице. Залить выбранным маслом и держать в теплом месте 30 дней.
Через месяц нагреть на водяной бане до кипения. Остывшее масло процедить.
2 способ. Возьмите 25–30 г измельченных сухих листьев лавра и залейте стаканом любого растительного масла. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и храните неделю в темном месте. Затем отцедите. Храните в сухом затемненном месте.
3 способ. Используется лавровый лист с можжевельником и сливочным маслом. Возьмите 20 г измельченного листа лавра и 3 г измельченных игл можжевельника. Добавьте 40 г сливочного масла. Все вместе хорошо разотрите.
Храните в холодильнике. Рекомендуется применять при ревматизме, втирая в больные места. А так же добавлять лавровое мало в маски для волос, что способствует росту волос и предохраняет от появления перхоти.
4 способ. Можно приготовить лавровую мазь. Для этого возьмите в одинаковых пропорциях измельченные листья и вазелин и хорошо перемешайте до однородного состояния. Применять так же, как и масло.
Аптечное лавровое масло вызывает сильное раздражение кожи, поэтому мало используется в ароматерапии и редко встречается в продаже. А лавровое масло, приготовленное в домашних условиях, не имеет такой высокой концентрации, что позволяет использовать его целебные свойства.
Эвкалиптовое масло
Эвкалиптовое масло легко приготовить в домашних условиях из листьев эвкалипта. Листья эвкалипта прутовидного можно легко приобрести в аптеке в сушеном и уже измельченном виде и стоят они дешево.
Если вы имеете возможность собрать свежие листья эвкалипта, то учтите, что листья, пережившие зиму, для приготовления эвкалиптового масла собирают в любое время года. Листья же, образовавшиеся в этом сезоне, собираются поздней осенью.
Выход масла из листьев может быть в пределах от 0,4 до 1,3 %.
Масло из свежих листьев эвкалипта. Листья эвкалипта плотно укладывают в стеклянную поллитровую банку.
Заливают растительным маслом, закрывают крышкой и ставят в солнечное место. Через 14–20 дней масло профильтровать через ткань, листья отжать и удалить. Затем в полученную масляную вытяжку добавить новую порцию свежих листьев. Через 14 дней масло профильтровать, вновь отжать листья. Перелить в бутылки для хранения. Для повышения концентрации эвкалиптового масла в домашних условиях можно повторить процедуру обогащения (внесения новых листьев в тот же масляный раствор) еще несколько раз.
Эвкалиптовое масло из измельченного сухого листа. Возьмите 30 г измельченного листа эвкалипта и залейте стаканом подсолнечного, кукурузного или оливкового масла. Настаивайте 7—10 дней в теплом месте. Затем отцедите и отожмите использованные листья. Перелейте в бутылки темного стекла.
Домашнее эвкалиптовое масло не обладает таким сильным действием, как масло промышленного производства, поэтому его можно использовать не разведенным. Применяют такое эвкалиптовое масло для растираний при радикулитах, артритах, ревматизме. Его можно использовать в масках для волос от перхоти, втирать в ногтевые пластины для усиления прочности.
