Вес – 1350 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
600 г зеленых бобов
•
2 зубчика чеснока
•
100 г репчатого лука
•
30 мл растительного масла
•
600 г помидоров
•
5 г томатной пасты
•
соль
•
перец
•
вода
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Бобы нарезать на половинки, помидоры – кубиками. Репчатый лук измельчить.
Приготовление
Положить масло, лук и чеснок в чашу мультиварки-скороварки и обжарить 3 минуты в режиме «Обжарка». Добавить остальные ингредиенты и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 41 г. Жиры – 31 г. Углеводы – 89 г. Калории – 788 ккал.
Зеленый горошек с мясом
Вес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
700 г зеленого горошка
•
300 г моркови
•
400 г репчатого лука
•
2 зубчика чеснока
•
10 мл растительного масла
•
100 г говядины
•
100 г томатной пасты
•
5 г молотой корицы
•
соль
•
перец
•
вода
Подготовка
Мясо промыть и нарезать кубиками. Овощи помыть, почистить и также нарезать кубиками.
Приготовление
Положить масло, лук и мясо в чашу мультиварки-скороварки и готовить в течение 5 минут в режиме «Обжарка». После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить томатную пасту, горошек и морковь, зубчики чеснока, приправить специями по вкусу, хорошо перемешать и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 69 г. Жиры – 25 г. Углеводы – 181 г. Калории – 1164 ккал.
Нут с овощами
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
200 г сушеного нута
•
410 г баклажанов
•
250 г красного сладкого перца
•
1 ч. ложка молотого тмина
•
1 ч. ложка пасты чили
• ½
стакана рисового масла
•
1 ч. ложка молотого тмина
• 1
луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 2
зубчика чеснока, очищенные и измельченные
• 1
ч. ложка натертого свежего имбиря
• 2
ст. ложки кориандра
•
1 ч. ложка пасты чили 250 г тыквы, очищенной и
•
нарезанной кубикам 2 см 100 г молодых листьев шпината
•
2 ч. ложки молотого кориандра
•
200 г натурального йогурта 1 ½ стакана воды
Подготовка
Замочить нут в кипятке и оставить на 3 часа или на ночь. Нарезать баклажаны крупными ломтями, затем кубиками. Разрезать перец на половинки и удалить семена, затем нарезать его кубиками.
Приготовление
Слить воду и положить нут в чашу мультиварки-скороварки. Залить 1
1
/
2
стаканами воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Слить воду и переложить нут в другую посуду.
Очистить чашу. Включить режим «Обжарка». Влить в чашу половину масла и обжарить баклажаны в течение 3 минут. Переложить в другую посуду.
Нагреть оставшееся масло, положить лук, чеснок и имбирь. Готовить в течение 2 минут. Добавить тмин и чили и готовить еще 2 минуты. Затем положить перец и тыкву.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Добавить баклажаны и готовить еще 2 минуты.
Переложить нут со шпинатом обратно в чашу, хорошо перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 минут. Добавить кориандр и приправить специями по вкусу.
Подавать с йогуртом.
Белки – 66 г. Жиры – 92 г. Углеводы – 185 г. Калории – 1774 ккал.
Фаршированный сладкий перец
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
6 сладких перцев 4 ст. ложки растительного масла
•
Дня фарша:
•
100 г риса
•
2 средние моркови
•
2 помидора
•
300 г белокочанной капусты
•
3 ст. ложки сливочного масла черный перец
•
зелень петрушки или укроп
Для соуса:
• 1
средняя луковица
• 2
ст. ложки томатной пасты
•
1 ч. ложка крахмала
• 1
гвоздика лавровый лист
• 2
ст. ложки мадеры 2 стакана воды
Подготовка
Для приготовления фарша овощи помыть, почистить и нарезать соломкой. Зелень промыть и порубить. Отварить рис в кастрюле с водой до полуготовности.
Приготовление
Включить режим «Обжарка». Овощи выложить в чашу мультиварки-скороварки и обжарить на масле. Положить соль, перец и зелень. Добавить рис и все перемешать.
