Но торговали главным образом дорогими продовольственными товарами, являющимися предметами роскоши. До середины XIX века Европа из продовольствия импортировала почти исключительно пряности, сахар, кофе, чай и какао. Затем она переключилась на массовые товары, которые формировали основу диеты: зерновые, мясо и молочные продукты. К первому десятилетию XX века Британия импортировала 80 % потребляемой пшеницы, 65 % потребляемых фруктов и 40 % мяса. Благодаря этому в сельском хозяйстве было занято менее 10 % ее рабочей силы. Без импорта продовольствия (и эмиграции большого числа людей) индустриализация не могла бы идти с такой высокой скоростью в Европе вообще и Британии в частности. Такие страны, как Австралия, Канада, Новая Зеландия и Аргентина, которые экспортировали в Европу продовольствие (и другое сырье), начали процветать и стали одними из самых богатых в мире. К 1900 году валовой внутренний продукт (ВВП) на человека в Аргентине был таким же высоким, как в Италии, и в два раза выше, чем в Японии.
21.10 Оттоманская империя
[О более ранней османской истории см. 19.9]
Начиная с середины XVIII века британцы в течение следующей сотни лет смогли воспользоваться распадом империи Моголов и установить свое господство в Индии. Однако другая большая исламская держава, Оттоманская империя, хотя и находилась гораздо ближе к центрам европейской власти, сумела оказать европейской экспансии гораздо более сильное сопротивление, и ей удалось продержаться до 1918 года.
В середине XVIII века империя оставалась такой же большой, как и в XVI веке — если не считать приграничных провинций Венгрия и Трансильвания, которые в конце XVII века пришлось уступить Габсбургам. В конце XVIII века главную угрозу для турок представляли не Габсбурги на Балканах, а русские вдоль побережья Черного моря. В течение нескольких веков Россия постепенно расширяла заселение в сторону юга, но именно русско-турецкая война 1768—1774 годов привела к выходу Крымского ханства из-под турецкой власти и вынудила по крайней мере на словах признать право русских на защиту православных христиан в Оттоманской империи.
Крым был присоединен русскими в 1783 году, спустя год были основаны Севастополь и Симферополь. Далее в западном направлении турки в 1792 году согласились на границу с Россией по реке Днестр, и в 1794 году была основана Одесса.
Однако территории, полученные русскими, находились на дальнем севере империи и едва ли имели большое значение для турок. Серьезная проблема, с которой империя столкнулась в начале XIX века, заключалась в недостаточном контроле со стороны центра и появлении во многих провинциях полуавтономных правителей. Алжиром и Тунисом правили династии выходцев из армейских гарнизонов. Ливией управляли потомственные правители из семьи Караманли. Египет был под контролем различных группировок мамлюков, а регионом Багдада и Басры правили грузинские наемники. Аравия была по большей части независимой.
Турецкое правительство было радо иметь дело с местной элитой и выбирать приемлемых для себя наместников до тех пор, пока они платили налоги Константинополю и охраняли границу. В любом случае налоги были очень низкими — менее 2 % всего богатства империи. Торговля продолжалась без какого-либо вмешательства со стороны правительства, и значительная социальная и экономическая власть находилась в руках групп, которые не имели к нему никакого отношения. Империя также сохраняла значительную военную силу. Хотя поход французов в Египет под предводительством Наполеона оказался успешным против мамлюков, в 1799 году они потерпели сокрушительное поражение от турок в битве при Акре и в конечном счете были вынуждены сдаться.
Об истории Оттоманской империи в XIX веке нам известно по большей части из европейских источников (больше всего из дипломатических документов европейских держав), которые отличаются изрядной необъективностью. Они рассказывают нам о «больном человеке Европы» и о том, как европейские державы были вынуждены решать «восточный вопрос». В этом повествовании присутствует невыраженное предположение, что либерализм и национализм (взлелеянные в честолюбивых стремлениях европейцев) «прогрессивны» — и, следовательно, неизбежны. С другой стороны, турки (как и все остальные, кто исповедует ислам) изображаются статичными, отсталыми и загнивающими. Соответственно, то, что они такие «неспособные и загнивающие», служило оправданием для расчленения их империи в XIX веке и ее окончательного раздела Британией и Францией после 1918 года.
Карта 68. Оттоманская империя: территориальные потери 1699-1913 годов
На самом же деле история Оттоманской империи в XIX веке характеризуется крупной внутренней реформой по мере ее адаптации к растущему давлению со стороны Европы. Этот процесс начался при правлении Селима III (1789—1807 годы), хотя на этой стадии противостояние двух больших групп, улемы и янычар, долгое время бывших в упадке и теперь ставших коррумпированными и неэффективными, затруднило осуществление каких-либо значительных изменений. Были открыты постоянные посольства в крупных европейских столицах и предпринята определенная военная реформа, особенно введение в 1802 году призыва в армию для создания новых полков. Данная угроза власти янычар привела к тому, что они свергли султана с престола.
Тем не менее при Махмуде II (1808—1839 годы) удалось провести крупные реформы. В 1826 году был ликвидирован корпус янычар, после чего была введена старинная система набора в армию под названием тимар. Это позволило создать армию европейского образца, численность которой к сороковым годам XIX века превысила 300 000 человек. Иными словами, армия Турции стала такой же большой, как у любой страны в христианской Европе. На новую армию пришлось тратить большую часть ресурсов государства (подобное происходило и в остальной Европе).
Даже в 1828 году турки смогли оказать жесткое сопротивление русским, ничуть не менее эффективной против них новая армия оказалась и в семидесятые годы XIX века
[106]. За военной реформой последовало создание по европейской модели правительственных министерств и более эффективной налоговой системы. В конце сороковых годов группа улемов была лишена права определять образовательную политику, и было создано министерство образования. С этого начался крупный период реформ. В 1864 году была создана единая система местного самоуправления, при которой местные советы формировались избирательным путем из представителей ряда местных групп.
Правовая реформа оказалась более трудной из-за роли шариата в исламе. В 1850 году был обнародован Коммерческий кодекс, который предусматривал создание смешанных судов, состоящих из турецких и европейских судей, и использование европейских процедур для дел, в которых фигурируют европейцы. Позднее эта система была распространена и на уголовное право, также было разрешено христианам свидетельствовать против мусульман. В 1858 году в соответствии с новым уголовным кодексом, основанным на французской модели, были созданы государственные суды, находящиеся в ведении министерства юстиции. Реформа гражданского права оказалась сложнее, но к семидесятым годам XIX века удалось достичь компромисса между его религиозной и светской системами. Во многих отношениях данные административные реформы очень походили на проводимые европейскими державами, когда тем приходилось приспосабливаться к новым условиям.
