Через некоторое время, в поездке в кампусы Лиги плюща, Кнерр впервые услышал термин «фрисби». Наведя справки, он обнаружил, что студенты бросали тарелки из-под пирогов уже многие годы и называли игрой во фрисби. Кнерру понравились термины «фрисби» и «играть во фрисби» – хотя Моррисон сначала был непреклонен: «Я считал это название ужасным. Кошмар!»
Но Кнерр победил. Не имея представления об историческом происхождении, Кнерр принял решение взять это название и записал его Frisbee – фонетически правильно, но одна гласная отличалась от Frisbie Pie Company.
К 1982 году Моррисон передумал и, как сказал журналу Forbes, теперь, когда он получил около $2 миллионов лицензионных платежей: «Я бы не стал менять название ни за что на свете».
Считается, что продажи фрисби теперь выше, чем продажи бейсбольного, баскетбольного и футбольного инвентаря, вместе взятых; неплохо для того, что вначале было просто мусором.
Вывод: мусор для одного человека может стать вдохновением для другого. Смотрели ли вы когда-нибудь на то, что делаете, с совершенно иной точки зрения?
Глава 87
Небесное пиво
Учитывая, сколько существует семей, члены которых поколение за поколением служат в армии, часто в одном и том же полку, возможно, было неожиданностью, когда Каран Билимория решил, что не хочет следовать по стопам отца.
Отец Карана, Фаридун, командовал полком гуркхов, когда в 1971 году Индия воевала за независимость Бангладеш. Затем стал главнокомандующим армии Центральной Индии, и под его командованием было 350 000 человек.
Однако Каран решил, что военное дело не для него, и занялся бизнесом.
«Следуя семейной традиции, я переживал бы, что нас всегда будут сравнивать и я буду в тени отца, – сказал Каран в интервью BBC. – Я решил, армия для меня будет слишком сдерживающей… Я хотел больше голубого неба».
И именно благодаря оригинальному, творческому мышлению Каран сделал имя.
Вдохновение пришло в конце 1980-х годов, когда он учился в Кембриджском университете. Каран, как и многие студенты, был любителем пива. У него возникла проблема: ни один из существующих сортов пива не сочетался с карри.
Каран вспоминает: «Лагер был слишком пенистым, слишком терпким и слишком раздувал желудок. Я не мог есть и пить столько, сколько хотел. В то же время я нашел настоящий эль, великолепный для паба, но слишком горький и тяжелый для принятия с пищей. Поэтому у меня родилась идея создать пиво со свежестью лагера и мягкостью эля».
Идея того, чему суждено было стать пивом Cobra, заключалась в том, что: «он хотел, чтобы это был не просто напиток, а отличное дополнение к любой пище, и особенно к индийской кухне».
Несмотря на отсутствие опыта в пивной промышленности, Каран решил представить свою идею главному пивовару, которому тогда принадлежал крупнейший независимый пивоваренный завод в Индии. К счастью, пивовару понравилась идея, и вместе они разработали рецепт легко пьющегося, освежающего лагера, целевой аудиторией которого были, в первую очередь, индийские рестораны.
Первые поставки из Индии в Великобританию начались в 1990 году: это были большие бутылки по 600 мл. Не осознавая преимуществ, которые это принесет, Каран и главный пивовар просто выбрали объем бутылки как у другого пива, продаваемого в Индии.
Теперь, оглядываясь назад, Каран видит, как это различие дало бизнесу мгновенное преимущество, поскольку бутылки выделялись в ресторанах индийской кухни.
«Люди, сидящие за другими столами, видели бутылку и спрашивали: что это? Популярность распространялась как лесной пожар, людям понравился вкус, у нас было 99 % повторных заказов».
Бизнес быстро развивался, поэтому в 1997 году пивоваренный завод был перенесен из Индии в Великобританию, чтобы удовлетворить спрос. Изменение не беспокоило любителей напитка: «Им было неважно, где мы варили. Это логично, так как индийская еда, которую вы едите здесь, не прилетает из Дели».
В 2004 году Каран Билимория был посвящен в рыцари за заслуги в области бизнеса и предпринимательства и два года спустя принят в палату лордов.
Вывод: зачастую существует возможность заполнить пробел между существующими секторами. Существуют ли пробелы между секторами, в которых вы ведете конкурентную борьбу?
Глава 88
Добавим немного роскоши – семейная одержимость
В итальянском городе Пьемонте были лесные орехи – много лесных орехов.
Регион давно известен производством орехов. Однако, как правило, люди не ценят то, что есть, и в данном случае многие из местных жителей хотели не фундук, а шоколад.
После Второй мировой войны шоколад стал большим дефицитом. Во время войны он был строго нормирован, а потом оказался слишком дорогим для большинства обычных итальянцев.
Местный пекарь Пьетро Ферреро решил найти выход. Это стало его навязчивой идеей. Ферреро хотел создать доступную шоколадную роскошь, которой могли бы насладиться все.
Он начал работу по адаптации рецепта для «Джандуйя», кондитерского изделия из сладкого шоколада, изобретенного в Турине шоколатье Микеле Проше во времена Регентства Наполеона.
Проше сталкивался с аналогичным отсутствием поставок шоколада, когда проблема была вызвана блокадой британского флота. Проше решил увеличить имеющееся небольшое количество шоколада, смешав его с фундуком с холмов Ланге к югу от Турина.
Пьетро решил сделать нечто подобное, но хотел найти идеальный рецепт.
«Мой дед всю жизнь положил, чтобы найти эту формулу. Он был полностью одержим», – говорит нынешний босс семейного бизнеса Джованни Ферреро. «Он будил бабушку среди ночи и давал попробовать ложку, спрашивая: «Как тебе?» и «Что ты об этом думаешь?»
В 1946 году, наконец-то довольный своим рецептом, Пьетро выпустил Giandujot или Pasta Gianduja; «Pasta» означает паста, а «gianduja» – имя героя карнавала, знаменитого в регионе, которого Пьетро использовал в первой рекламе продукции.
