А еще Маргарет Тэтчер имеет отношение к мягкому мороженому. Дело в том, что в середине минувшего столетия она работала в химической лаборатории, открывшей способ, благодаря которому можно было значительно увеличить количество воздуха в мороженом. А это в свою очередь позволяло производителям использовать меньше ингредиентов, и тем самым снизить издержки на одну порцию. А правильное сочетание температуры и воздуха является основным фактором для вкуса готового продукта.
Еда азиатских лидеров
Бывший премьер-министр Японии Синдзо Абэ как-то заявил, что его гастрономические предпочтения остаются такими же, какими были в детстве. Он любит корейское барбекю, рамэн (блюдо из пшеничной лапши, свинины, яиц, грибов и овощей), мороженое и арбузы. Также ему нравятся морковь, тофу и азиатские супы. В ресторанах Абэ заказывал, если верить СМИ, китайскую лапшу на свиных ребрышках «пакомэн»: это, якобы, тоже одно из его любимых блюд.
Любит Абэ также свиной бульон, китайскую лапшу аль-денте и поджаренную в панировке из крахмала свиную отбивную, порезанную для удобства на тонкие полоски. К ней обязательно подают тарелку с приправами, нарезанным зеленым луком и маслом…
О гастрономических пристрастиях покойного лидера Северной Кореи Ким Чен Ира поведал его бывший повар Кеджи Фуджимото. По его словам, отец Ким Чен Ына ел в основном разного рода деликатесы: черную икру – с Каспия, свинину – из Дании, папайю и манго – из Таиланда, коньяк – из Франции, рыбу для приготовления суши – с рынка в Токио.
То есть лидер Северной Кореи отправлял своих представителей в разные уголки планеты в поисках всё новых и новых деликатесов. Кенджи Фуджимото даже рассказал о таком факте: оказывается, каждое зёрнышко риса тщательно проверялось на наличие самых незначительных повреждений и царапин. Кроме того, они должны были иметь одинаковый размер, цвет и фактуру. Горят, что для отбора таких зерен имелось несколько десятков женщин.
Любил Ким Чен Ир полакомиться и супами из акульих плавников и собачьего мяса. Последний, как верил лидер Северной Кореи, увеличивал его потенцию и в целом укреплял здоровье…
Его сын – Ким Чен Ын тоже любитель вкусно поесть. А больше всего ему нравятся стейки, сыры и вино. Об этом сообщил его бывший шеф-повар Кенджи Фуджимото, сбежавший из Северной Кореи в Японию еще в 2001 году. В меню Чен Ына нередко присутствует суп из плавника акулы, стейк с сыром эмменталь и фуа-гра.
А еще Ким Чен Ир очень любит пиццу. Но при этом, как любой истинный гастроном, требует, чтобы пицца была «настоящей, итальянской». Поэтому из Италии в Пхеньян отправился один из самых известных мастеров приготовления пиццы – Эрмано Фурланис. В течение трех месяцев он не только готовил пиццу для северокорейского лидера, но и обучил искусству приготовления этого блюда местных кулинаров.
Мировые лидеры – вегетарианцы
Чаще всего, когда разговор заходит о растительной диете, люди вспоминают голливудских актрис или худощавых моделей. В реальности же вегетарианства придерживаются самые разные люди. И среди тех, кто отдает предпочтение вегетарианской диете, есть и мировые лидеры. Правда, их совсем немного. К тому же их переход на вегетарианскую диету связан или с проблемами со здоровьем, или же с национальными традициями.
Так, 42-й президент США Билл Клинтон, когда-то любитель мяса и фаст-фуда, стал вегетарианцем. И пришел он к новой диете после двух операций, проведенных на сердце. Всерьез задумавшись о своем здоровье, Клинтон начал употреблять в пищу овощи, фрукты и бобы. Кстати, дочь экс-президента Челси Виктория с детства не ест пищу животного происхождения…
Вегетарианцем был и бывший президент Словении Янез Дрновшек (1950–2008). В одном из своих интервью он рассказал, что считает вегетарианскую еду более качественной. «Я поступил так, повинуясь своим внутренним чувствам. Некоторые люди считают, что вегетарианская пища лишена разнообразия и поэтому скучна, но это неправда…» – отметил он.
Джеймс Крейг (1871–1940) – выдающийся североирландский политик и первый премьер-министр Северной Ирландии (1921–1940) тоже был вегетарианцем…
Также вегетарианской диеты придерживался и Абдул Калам (1931–2015) – индийский учёный, государственный деятель и президент Индии в 2002–2007 годах…
Многие, наверное, слышали или читали, что Гитлер тоже был вегетарианцем. Так вот мнения по этому поводу расходятся. Но тем не менее большинство биографов фюрера считают, что он по-настоящему увлекся вегетарианской диетой после самоубийства Гели Раубаль в 1931 году и придерживался такого рациона до самой смерти.
А подтолкнул его к этой диете композитор Рихард Вагнер, пропагандировавший вегетарианство. Гитлер же, как известно, в годы юности восхищался Вагнером и говорил: «Я не притрагиваюсь к мясу в большей степени благодаря мнению Вагнера относительно мясоедства».
В личных беседах он нередко перечислял пользу свежих овощей, фруктов и зерновых культур, в особенности для детей и солдат.
А учитывая тот факт, что Гитлер проявлял особый интерес к оккультизму и восточным наукам, в которых вегетарианство предполагает отказ от «тяжелой» пищи для души, то есть мешающей плодотворной работе психики, то очевидно и этот момент склонил фюрера к растительной диете…
Пристрастие Гитлера к вегетарианской еде, вероятно, является своего рода проекцией навязчивой идеи нацистов о телесной чистоте арийской расы. Например, в наставлении для молодежи, написанном в 1930-е годы, расхваливается соя в качестве альтернативы мясу. Ее называли «нацистской фасолью». А в 1942 году Гитлер заявил Геббельсу, что после окончания войны он приучит Германию к вегетарианству.
Также вполне вероятно, что «он стал вегетарианцем из-за того, что страдал от хронического метеоризма и запоров и решил, что, если он избавится от мяса – это ему поможет».
Основу же рациона фюрера составляли каши, картофель, овощные супы, бобы, фрукты, салаты. Он также употреблял в пищу макароны, чечевицу, горох, яйца, рыбу и икру, творог, орехи и сыр, пил молоко, кофе и чай с мятой. Любил Адольф Гитлер пироги, деревенский хлеб и сладости, которыми заедал стрессы.
Его личные секретарши вспоминали, что в конце войны, а, по сути, накануне своей гибели Гитлер был морально разбит: «Он лежал в глубокой апатии, занятый только одной мыслью… шоколад и пирожные. Его страсть к пирожным приняла прямо-таки болезненный характер. Если раньше он съедал не больше трех штук, то теперь трижды в день подавали наполненную до краев тарелку…»
Однако строгим вегетарианцем Гитлер не был. Отказ от мяса развивался постепенно. Например, в юности он с удовольствием ел колбасы, шпик, паштеты и другие мясные изделия, но с возрастом он практически перешел на вегетарианскую диету, но при этом очень любил молодых мясных голубей.
А его телефонист Рохус Миш вспоминал, что в 1941 году Гитлер пил баварское пиво и закусывал колбасками. Правда, других отклонений от вегетарианской диеты за 3 года службы Миш не видел ни разу.
