Трезвенником был и президент Индии в 2002–2007 годах Абдула Калам. Видимо, не зря коллеги называли его «индиец на 200 процентов». К тому же он был и вегетарианцем…
Глава 6. Любимые блюда мировых лидеров
Каждый человек любит вкусно поесть. Но для этого необходимо иметь денежные средства. А поскольку президенты или премьеры – тоже люди и финансы они имеют, то и возможностей насладиться любимыми деликатесами у них, конечно же, больше, чем у рядовых членов общества.
Меню Лукашенко, Путина, Ельцина
В 2016 году Лукашенко рассказал о своем диетическое меню: картошка или драники – раз в неделю. Президент очень любит сладкое, но воздерживается от него: конфету позволяет себе только перед хоккеем. Также избегает мучного. Картошку президент, как известно, предпочитает есть с рыбой. За ужином пьет чай. Икра и суши ему тоже не по вкусу.
«Рыбу я предпочитаю мясу, черный хлеб – белому, – поведал Александр Григорьевич. – В меню обязательно входят фрукты, соки. Очень люблю печенье и мороженое. Но вот с последними лакомствами сложно: приходится себя ограничивать. Съел мороженое – будь добр, отпаши 3–4 километра на роликах или лыжах»…
Привередливым в еде нельзя назвать и президента России Владимира Путина. Он, как и Александр Лукашенко, предпочитает рыбу, а также, кроме овощей, любит каши, творог, мед. Также в обычном рационе Владимира Владимировича присутствуют такие продукты, как постное мясо, рыба жирных и нежирных сортов, фрукты, овощи, крупы и яйца. При этом российский лидер избегает алкоголя, но если попадает в обстановку, где необходимо произнести тост, выбирает вино или пиво.
Известно, что по утрам Путин пьет чай и не отказывает себе в вареньях. Президент России также любит традиционные русские каши. А вот овсянку почему-то не ест. «Каких-то особых пристрастий нет. Люблю овощи: помидоры, огурцы, салат, – в одном из своих интервью уточнял президент. – Утром – каши, творог, мед. Если есть выбор между мясом и рыбой – предпочту рыбу, из мяса люблю баранину. К сладкому, в общем, равнодушен, не считая мороженого, особенно фисташкового. Когда куда-то приезжаю, с удовольствием пробую местную кухню». Завтракает Владимир Владимирович довольно плотно: яичным омлетом, фруктами, гречневой кашей. А вот ужин Путина достаточно легкий. В него входят молочные или кисломолочные продукты…
А вот первый президент России Борис Ельцин очень любил мясо, особенно дичь, диких кабанов и оленину. Также президенту очень нравились пельмени с черной икрой. Очень высоко ценил Борис Николаевич и телячью колбасу с фисташками. А вот от экзотических блюд, которыми президента угощали на приемах за рубежом, Ельцин отказывался.
Иосиф Сталин – ценитель простых блюд
Каких-то явных предпочтений в еде у Иосифа Виссарионовича Сталина не было. И гурманом его тоже нельзя назвать. И, тем не менее, эволюцию во вкусовых предпочтениях вождя все-таки можно заметить. Например, в 1920-е годы Сталин питался готовыми обедами из кремлевской столовой. А незамысловатую еду доставляли на дом в особой посуде. Супруга вождя, Надежда Аллилуева, готовить не умела да и не желала. Поэтому до ее трагической гибели исключительно ради детей Сталин обзавелся кухаркой, готовившей самые обычные блюда русской кухни.
А все-таки что же входило в меню Иосифа Виссарионовича? На удивление, перечень блюд очень скромный: зимой – щи из квашеной капусты с мясом, борщ, молочная лапша. А летом – щи из свежей капусты, а также холодный свекольник или окрошка.
Причем мясо из супа подавалось ко второму блюду, гарниром для которого служила гречневая каша с маслом. На третье же предлагался компот из сухофруктов или кисель из клюквы. А в качестве перекуса служили чай с лимоном, печеньем или со сдобной булочкой. Иногда на столе появлялись котлеты, студень с хреном, судак по-польски, сырники. Летом же – свежие фрукты и ягоды. К тому же только сезонные.
В годы Великой Отечественной войны, когда дети Сталина разъехались, он стал столоваться в Доме отдыха для работников аппарата и членов ЦК. Сюда же приезжал и ближний круг вождя – в основном члены Политбюро. За массивный стол усаживалось около 20 человек. К ужину подавались первое блюдо в супнице, вторые блюда – мясное и рыбное, гарнир, закуски, овощи и грибы. А вот колбас и консервов не было, поскольку Сталин их не любил.
Во время этих вечерних посиделок на столе находились бутылки «Боржоми», грузинские, азербайджанские, молдавские и венгерские вина, а также – коньяк. При этом сам Хозяин позволял себе лишь глоток сухого вина. Но зато произносил такие тосты, что присутствующие не осмеливались не выпить.
Когда же Сталин стал бывать в своей резиденции в Сочи, он начал постепенно приобщаться к грузинской и кавказской кухне, так как местные повара умели готовить лишь местные блюда. Именно в этот период в рационе вождя появились лобио, харчо, сациви, чихиртма, чахохбили, сулугуни, цыплята табака, сацибели, мхали и прочие грузинские разносолы. Особенно он полюбил шашлыки. С большим удовольствием он ел орехи, сливы, гранат.
В конце Второй мировой войны, когда стали налаживаться дипломатические отношения СССР со странами-союзниками, Сталин приобщился к дипломатической кулинарии. Однако после войны Иосиф Виссарионович стал реже бывать на дипломатических ужинах. Но если и появлялся на них, то ел крайне мало и только знакомые закуски: немного ростбифа, севрюги или лососины, небольшой кусочек хлеба с икрой. А вот от супов-пюре, бульонов с пирожками и курицы, которую дома он всегда ел руками, отказывался.
5 марта 1953 года Иосифа Сталина не стало. По мнению врачей вождя, такая кончина явилась следствием не только огромных физических и эмоциональных нагрузок, смещенного графика, но и нездорового режима питания.
Предпочтения Никиты Хрущёва и Леонида Брежнева
Русскую кухню и простые блюда любил и Никита Сергеевич Хрущёв. Обычно же к завтраку подавали кашу, оладьи и картофельное пюре с куриными котлетами. Порой он обходился несколькими кусочками подсушенного черного хлеба. Кстати, дома у него тоже стояла тарелка с такими «сухариками».
Нравились Хрущёву и молочные продукты, в частности творог и простокваша. А на десерт ему и его семье часто подавали мороженое. Ужин в семье Хрущёва начинался в семь вечера. А после – только кефир.
Жирного на обед Никита Сергеевич почти никогда не ел. Предпочитал же суп, борщ, охотничий кулеш, уху или деревенскую похлебку с мясом, пшеном и картофелем. Особенно часто он ел вареники с творогом, квашеной капустой или вишней, пельмени и пироги. Из мясных же блюд Хрущёв отдавал предпочтение кровяной колбасе, а также вырезке, запеченной с черносливом или грибами. Не отказывался он и от куличей и крашеных яиц на Пасху. Особенной же слабостью Хрущёва были экзотические фрукты. Кубинский лидер Фидель Кастро, прилетая в Советский Союз, привозил их целыми корзинами. Но и в обычные дни несколько раз в день Хрущёву подавали свежевыжатые соки…
Что же касается Леонида Ильича Брежнева, то, наверное, мало кому известно, что в последние годы жизни у генерального секретаря стали проявляться признаки начальной стадии нервной анорексии. Именно в это время генсек был поглощен идеей снижения веса. Поэтому он часто отказывался от еды и немало времени уделял взвешиванию то на одних, то на других весах. А чтобы не переедать, Леонид Ильич даже перестал есть хлеб, а на ужин ел только капусту и чай или творог и чай. И только изредка позволял себе пару сырников.
