Наиболее распространенные слова и фразы приличия:
В плане одежды шведы придерживаются классического бизнес-стиля: для мужчин – темный, обычно синий в мелкую полоску костюм, для женщин – более или менее строгий костюм, модной длины и силуэта или не слишком вычурное платье.
Кухня Швеции
Основу шведской кухни, как и во многих скандинавских странах, составляют рыбные блюда. Любое застолье принято начинать с закуски и обязательно – с сельди: соленой, в горчице, в вине, с луком, с белым соусом или запеченной в духовке с лимоном или бутербродом с селедкой, за которыми следуют другая соленая и копченая рыба. Крайне популярны ракообразные, икра, лосось в разнообразных видах, вареная морская щука лютефиск и речная рыба во всевозможных комбинациях. Лишь после рыбы принято менять тарелки и переходить к другим блюдам.
Традиционные мясные блюда в основном готовятся из свинины, оленины и дичи. Интересны свиной рулет фласкруладер, острая свиная колбаса истербанд и рубленая оленина ренстек, а также холодное мясо и бутерброды, в основном на основе белого хлеба, с разнообразными добавками.
Среди молочных блюд большой популярностью пользуются сыры, простокваша и йогурт. Постоянно на столе присутствуют пудинги, серый хлеб, сухие хлебцы и разнообразные варенья из местных ягод.
Из напитков наиболее популярны минеральная вода и кофе. Кофе по-шведски довольно слабый, поэтому, если вы хотите по-настоящему крепкого кофе, заказывайте эспрессо. Что касается алкогольных напитков, то в рационе традиционно доминировали крепкие напитки, однако в последние 20 лет увеличилось потребление вина и пива, а крепких напитков – уменьшилось. Хотя по-прежнему популярны различные пунши
[87] и грог.
Командировка в Швецию
Банки и обменные пункты открыты в будние дни с 9.30 до 15.00, иногда до 18.00, некоторые банки в центре Стокгольма работают с 9.00 до 17.30, но в пятницу они заканчивают работу раньше. Без выходных работают обменные пункты в аэропортах, на вокзалах, морских причалах и почтамтах. Кроме того, валюту можно обменять в гостиницах и крупных супермаркетах, но обычно курс там несколько ниже, а комиссия – выше, чем в обменных пунктах. Банкоматы работают круглосуточно. Кредитные карты и дорожные чеки принимаются везде. Повсеместно принято округление цен до 0,5 кроны.
В Швеции достаточно строгое отношение к алкоголю. Спиртные напитки можно купить только в магазинах государственной монополии Systembolaget. Но и там спиртное не продается в пятницу, субботу и воскресенье. Спиртное в Швеции довольно дорогое. При этом ни в коем случае нельзя распивать спиртные напитки, принесенные с собой, в ресторане или кафе; в других общественных местах в принципе запрещено распитие алкоголя.
Курение запрещено во всех видах общественного транспорта и в такси, исключение составляют поезда дальнего следования, в которых имеются специально оборудованные места. В офисах, магазинах, залах ожидания и ресторанах курить разрешается только в местах, отмеченных табличками с надписью Rukning. Столы в ресторанах и номера в гостиницах для некурящих обозначаются табличками с изображением перечеркнутой сигареты. Нарушение закона грозит серьезными штрафами.
Чаевые в ресторане обычно уже включены в счет и составляют около 15–20 %. Плата за такси тоже включает чаевые – 10 %. Обслуживающему персоналу можно чаевых не оставлять, но округлить счет – хороший жест.
Национальные праздники
1 января – Новый год.
6 января – Крещение.
Март – апрель – Пасха.
1 мая – День труда.
Май – Вознесение.
Май – июнь – Троица.
6 июня – День шведского флага, национальный праздник Швеции.
21–22 июня – Праздник середины лета (Mидcoммap).
1–2 ноября – День Всех Святых.
25 декабря – Рождество.
Несколько полезных советов для тех, кто ведет свой бизнес со шведами
1. Шведские бизнесмены привыкли к пунктуальности как в деловой среде, так и в личной жизни. Их жизнь расписана по минутам, и любое изменение в этом графике выводит их из состояния эмоционального равновесия.
2. Шведы – большие педанты, поэтому все свои встречи планируют заранее и предпочитают заранее знать программу переговоров и состав участников.
3. Шведы предпочитают, чтобы их представлял кто-то третий – общий хорошо известный и авторитетный знакомый.
4. Шведские бизнесмены четко придерживаются регламента переговоров. Но деловые переговоры, как правило, следуют после непродолжительной светской беседы.
5. Шведы стараются не вступать в открытую конфронтацию; если хотят сказать «нет», скорее всего, ответят: «Это будет трудно», «Это, пожалуй, будет сложнее», «Может быть», «Попытаюсь» или «Трудно сказать».
6. В Швеции принято обращаться друг к другу на «ты», даже если вы разговариваете с начальником или человеком намного старше.
7. Если переговоры проходят между двумя скандинавскими компаниями, подарки абсолютно неуместны. Однако от своих русских партнеров представители компаний будут рады получить небольшие сувениры.
8. В Швеции придерживаются классического стиля. Для мужчин это темный, обычно синий в мелкую полоску или серый костюм. Для женщин – более или менее строгий, не очень яркий костюм модных длины и силуэта или не слишком вычурное платье.
9. Летом деловая жизнь обычно замирает, все стремятся отдохнуть, поэтому не назначайте на эти месяцы деловых встреч. Это может быть воспринято как бестактность.
10. Деловое общение нередко продолжается за пределами офиса, иногда в гостях, но чаще в ресторане, поскольку домой приглашают только самых важных или самых близких партнеров. Получив такое приглашение, купите предварительно цветы для хозяйки дома.
11. У шведов не принято произносить тост за хозяина или за тех, кто старше по положению или возрасту, пока они первыми не предложат тост за вас. Если гостей более семи, тот, которому отводится место рядом с хозяйкой дома, получает титул почетного гостя – hedergast. В его обязанности входит произнесение благодарственной речи хозяевам праздника от имени всех гостей. Речь произносится обычно в паузе между главным блюдом и десертом.
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
История страны
