Если вы уже голодали или сидели на диетах, то суточная потеря жира может составлять 0–50 г. Да, это не опечатка. Вы на самом деле можете проголодать целый день и лишиться только воды и мышечной массы, а жировые отложения останутся в полном объеме.
А все потому, что при голодании организм не только снижает скорость обмена веществ, но и «запоминает» полученный опыт. Когда его лишат пищи в следующий раз, он станет беречь жир и избавляться от мышц, поскольку мышцы тратят слишком много энергии.
Что касается второго и последующих суток голодания, то с каждым днем потеря жира стремительно сокращается и через 5–10 дней неизбежно приближается к нулю. Именно поэтому длительные голодания бесполезны для похудения. К тому же, когда голодание закончится, тело начнет интенсивно запасать жир.
В этом проявляется закон самосохранения. Организм старается уберечь хозяина от возможной голодной смерти. Ему невдомек, что вы боретесь с килограммами, которые, на его взгляд, вам просто необходимы. Ведь впереди голод!
Итак, голодание не поможет вам похудеть – это факт.
Сколько жира вы теряете за день на диете
При диетах ситуация немного мягче, но в целом очень схожа с реакцией организма на голодание.
В подавляющем большинстве диеты имеют одно общее качество: сброшенные килограммы всегда возвращаются, причем зачастую с плюсом. Почему? Да потому что ограничения в них слишком строгие, если не сказать изнурительные, из-за чего теряется мышечная масса, а вовсе не жир.
Калорийность рациона при некоторых диетах составляет 500–700 калорий, хотя для человеческого организма очень мало даже тысячи. При таких лишениях он просто не отдаст жир.
Словом, сидя на диете, вы также теряете от 0 до 100 г в сутки. Причем последняя цифра достижима лишь в первый день, да и то не для любителей диет, а для новичков.
Важно
Чтобы терять только жир в максимально возможных количествах (100–150 г в день), не стоит голодать и сидеть на диетах. Оптимальный вариант – сочетание здорового питания (не переедать, не есть поздно, употреблять как можно меньше жирного, мучного, сладкого, соленого) и физических нагрузок (нужны и кардио-, и силовые тренировки).
Итак, сколько жира можно потерять за день? Все зависит от вас. Сбалансированное системное питание, физические нагрузки – и минус 100–150 г в день вам обеспечено!
Завтрак
Фруктовый салат с мороженым
Необходимые продукты
• Банан – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Киви – 1 шт.
• Персик – 1 шт.
• Виноград без косточек – 50 г
• Клубника – 50 г
• Мороженое – 100 г
• Клубничный соус или варенье по вкусу
Способ приготовления
С банана, яблока и киви снять кожуру. Банан нарезать кружочками, киви – тонкими полукруглыми ломтиками, персик и яблоко – кубиками, виноград отделить от веточки, клубнику вымыть.
Выложить все фрукты в салатницу, перемешать.
Сверху положить шарик ванильного мороженого и полить ягодным соусом.
Обед
Бефстроганов
Необходимые продукты
• Говяжья вырезка – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Рис – 100 г
Соль, черный молотый перец, сухой чеснок по вкусу
Способ приготовления
С вырезки срезать пленки и жилы. Нарезать мясо полосками 1,5 см толщиной. Мелко нарезать лук и пассеровать в небольшом количестве воды в кастрюле. Добавить к нему мясо и пассеровать все вместе еще 5 минут. Затем долить воды, убавить огонь до минимума, посолить, поперчить, приправить чесноком и тушить до мягкости около часа. Когда мясо станет мягким, добавить сметану и тщательно перемешать. Если соус получится слишком жидким, прибавить огня до максимума.
Подать к столу бефстроганов с гарниром из отварного риса, обильно полив его мясным соусом.
Ужин
Карри из овощей
Необходимые продукты
• Рис – 100 г
• Перец желтый – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Карри – 1 ч. л.
• Лимон – 1/2 шт.
• Соль по вкусу
Способ приготовления
Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. Перец, лук и помидор нашинковать и запечь в духовке, предварительно выложив на фольгу. Смешать рис с кусочками запеченных овощей, посолить, добавить мелко нарубленный кабачок и перемешать. Добавить немного горячей воды, карри, рубленого чеснока и тушить до готовности. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.
День 11
Давайте еще раз поговорим об ошибках при похудении.
1. Слишком маленькие порции. Нельзя съедать на обед или ужин всего 100 г, а тем более 50 г продуктов, так как процесс переваривания должен быть активным до следующего приема пищи. Крошечная порция переварится за час – и вы, может даже не испытывая голода, рискуете потушить внутренний огонек метаболизма.
2. Не думайте, что если вы едите суп или салат, то можете позволить себе бо́льшие порции, чем, например, если бы ели мясо. Неважно, что вы едите, – вырабатывайте в себе культуру питания! А она предполагает не только выбор правильных продуктов, но и правильное их количество. Вам нужно съесть ровно столько, чтобы желудок не был ни переполнен, ни (вторая крайность) слишком пуст.
3. Выкиньте из головы мысль о том, что все съеденное придется отработать физической активностью. Если вы едите ровно столько, сколько требуется для обеспечения базовой работы организма, вам не нужно эту пищу отрабатывать, занимаясь спортом. Ведь, теряя ежедневно на тренировке еще 300–500 ккал, вы будете стремительно двигаться к замедлению обмена веществ.
4. Составьте список всего, что вы станете делать для достижения цели. Если вы каждый день приступаете к похудению с бухты-барахты, если у вас не обозначен режим, если вы не готовите еду заранее, если вы не определились с тем, что конкретно вы едите, а что – нет (а в лучшем случае лишь поверхностно решили: «Я теперь не ем сладкое»), то вы неизбежно будете допускать погрешности.
Простой пример: допустим, вы решили не есть сладкого, а вам предлагают халву. И начинается: «А халва же полезна! Ее же вроде можно… Что, действительно в халве 600 калорий?! А может, я ее не буду есть? Нет, все-таки поем, в ней же ничего такого вредного! Тем более что семечки полезны». В итоге вы съедаете неопределенное количество халвы, которую нужно есть в строго определенное время и в ограниченных количествах, – только тогда она не навредит.
