Посудомоечная машина
Электромеханическая установка для автоматической мойки посуды. Применяется как в заведениях общественного питания, так и в домашних условиях.
Устройство для мытья посуды с ручным приводом запатентовал Джоэль Гоутон в 1850 году, однако оно было ненадежным и не получило широкого распространения. Другой патент на похожую конструкцию был получен в 1865 неким Л.А. Александром, широкого распространения она также не имела. Еще 20 лет спустя, в 1887 году, первую посудомоечную машину, которая подходила для практического использования, изобрела Джозефина Кокрейн. Она представила свое изобретение на Всемирной выставке в 1893 году. Машина также имела ручной привод, на смену которому вскоре пришли пар и электричество.
Англичанин Уильям Говард Ливенс в 1924 году предложил первую посудомоечную машину, пригодную для домашнего использования. Она содержала практически все элементы современного устройства, включая фронтальную дверь для загрузки посуды, лоток и вращающийся распылитель. В 1940 году в конструкцию были добавлены сушилки. Машина появилась одновременно с внедрением централизованного водопровода, что также способствовало её применению в домах.
Однако до 1950-х годов посудомоечные машины не находили широкого применения, оставаясь слишком дорогими для обычных семей. Только к 1970-м годам они стали обычными в домах Северной Америки и Западной Европы. В 2012 году ими были оборудованы более 75 % домов США и Германии.
Пралине
Десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Пралине используют для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов и кексов.
Пралине — это густая паста из орехов. История ее создания относится к XVII веку. Посол из Франции Сезар де Шуазель, граф дю Плесси-Прален (1598–1675) хотел порадовать короля Людовика XIV чем-нибудь сладким и попросил своего личного повара приготовить что-то особенное. Как гласит легенда, молодой подмастерье кулинара случайно рассыпал миндаль, а повар от злости вылил на орехи сахарный сироп. Подавать к столу пришлось то, что вышло, и миндаль в сахарном сиропе превзошел все ожидания. А новый десерт получил имя графа.
Протезирование зубов
Изготавливать искусственные зубы взамен потерянных люди пытались с древних времён. Дерево твердых пород, палочки бамбука, раковины мидий, зубы и кости животных, минералы и полудрагоценные камни — с использования этих материалов и началось развитие протезирования, которое широко практиковалось уже древними египтянами, финикийцами, этрусками, китайцами, индейцами, римлянами, греками и арабами.
Так, в Гондурасе была найдена челюсть человека, жившего в VI веке до н. э., с зубными протезами, сделанными из раковин морских мидий. А в Египте в одном из древних захоронений археологи обнаружили череп с искусственным зубом из твердой древесины. Как определили археологи, возраст захоронения составляет 4,5 тысячи лет, то есть деревянный зуб был сделан в ту пору, когда стоматология в Древнем Египте уже была развита на достаточно высоком уровне. Известно даже имя древнейшего дантиста фараонов — звали его Хеси-Ре, и жил он как раз 4500 лет назад.
Для фиксации протезов (и для укрепления подвижных зубов), как правило, применялась золотая проволока. Этот способ, который можно считать прототипом современного мостовидного протеза и шинирующих конструкций, практиковали еще финикийцы в III–IV вв. до н. э.
Индейцы Южной Америки не использовали человеческие зубы при изготовлении протезов. Это подтверждает находка, датированная IX веке н. э.: череп инка, все тридцать два зуба которого были искусственными и сделанными из аметиста и кварца. А в Древнем Китае для изготовления полных съемных протезов использовались кусочки бамбука, которые соединялись между собой с помощью креплений и прочной нити.
Пупинизация
Способ увеличения дальности передачи телеграфных и телефонных сообщений по кабелям связи искусственным увеличением их индуктивности. Используется на низкочастотных линиях телефонной связи.
Технология эта предложена в 1900 году М. Пупином и впервые применена в 1902 году. Этот способ явился реализацией идеи О. Хевисайда о возможности уменьшения потерь энергии сигналов, передаваемых по кабельной линии связи, посредством подбора определённого соотношения её четырех основных электрических параметров: активного сопротивления, индуктивности, ёмкости и проводимости изоляции, приходящихся на единицу длины линии.
Катушка Пупина — катушка индуктивности, применяемая на кабельных линиях связи для увеличения дальности голосовой связи. Профессор Колумбийского университета М. Пупин получил на неё патент.
Михаил Пупин (1858–1935) считается американским физиком и физхимиком. По национальности он серб, в молодые годы эмигрировавший в Америку. Пупин был одним из основателей Национального консультативного комитета по воздухоплаванию, который стал предшественником НАСА.
Р
Радиотелескоп
Ещё в конце XIX века появилась идея, что радиоволны, отличающиеся от видимого света только частотой, также должны излучаться небесными телами. В 1890 году Томас Эдисон в США и в 1894 году Оливер Джордж Лодж в Англии независимо друг от друга предложили поставить опыты по обнаружению радиоизлучения Солнца. Но тогда не было чувствительных приёмников для такой задачи.
Только в 1931 году Карл Янский провел первые успешные эксперименты. Он работал радиоинжинером на полигоне фирмы «Белл Телефон Лаб», исследовал направления прихода грозовых помех. Антенна была соединена с чувствительным приёмником, на выходе которого стоял самописец. В декабре 1932 года Янский опубликовал статью, где заявил, что обнаружил постоянное шипение неизвестного происхождения, которое трудно отличить от шипения, вызываемого шумами самой аппаратуры. Далее Янский пришел к заключению, что источником этих помех является центральная область нашей галактики, причём наибольший отклик получается, когда антенна направлена на центр Млечного Пути.
Но чтобы выяснить это, нужны были антенны больших размеров с более острыми диаграммами, которые должны быть легко ориентируемы в различных направлениях. Янский предложил конструкцию параболической антенны с зеркалом 30,5 м в диаметре для работы на метровых волнах, но никто не стал заниматься этим делом.
В 1937 году Гроут Ребер, радиоинженер из Уэтона (США, штат Иллинойс) заинтересовался работой Янского и сконструировал в заднем дворе дома своих родителей антенну с параболическим рефлектором диаметром 9,5 м. Антенна Ребера была меньше, чем у Янского, но работала на более коротких волнах. Весной 1939 года Ребер обнаружил на волне 1,87 м излучение с заметной концентрацией в плоскости Галактики и опубликовал результаты.
