Знай, что тот, кто не в силах переварить привычное для него количество пищи, должен есть чаще, но малыми порциями.
Человек, у кого преобладает мелос холе, должен есть охлаждающую и увлажняющую пищу. А тот, в ком горячая природа крови изобличает сангвиника, нуждается в малопитательной и холодной пище; тот, у кого превалирует в натуре флегма и кровь уподобляется ее холодной сути и природной густоте, должен употреблять малопитательную, но разжижающую и согревающую естество еду.
Для принятия пищи имеется определенный строгий порядок, которого должен придерживаться каждый берегущий свое здоровье.
Нужно воздерживаться от употребления жидкой и быстроусвояемой пищи после сильной твердой по своей природе пищи, так как жидкая пища переваривается раньше и не находит возможности покинуть желудок, сталкиваясь с преградой из завалов не успевшей перевариться твердой пищи. В результате вместо пищеварения происходит порча: жидкая пища загнивает, портится и портит все, с чем смешивается.
Точно так же надо остерегаться употреблять пищу, которая обладает способностью проскальзывания из желудка в кишечник, и не следует после нее сразу же употреблять питательной и твердой пищи, ибо последняя проскользнет вместе с первой при ее проникновении в кишечник, не достигнув полного переваривания.
Не следует также есть рыбу и продукты подобные ей после выполнения тяжелых физических упражнений, ибо в этом случае она имеет свойство портиться и нарушает естественный состав жизненных соков.
Есть люди, которым перед едой следует обязательно съесть что-нибудь закрепляющее. Эти люди со слабым желудком, у которых пища быстро проходит в кишечник и не задерживается до полного переваривания. Бывают и такие люди, в желудке которых легкая и быстроусвояемая пища портится, а медленно усвояемая – полностью переваривается. Это люди, в природе желудка которых преобладает сила стихии огня. Бывают и такие люди, в природе желудка которых преобладают иные стихии. В каждом отдельном случае следует поступать, опираясь на свойства натуры и, конечно, как того требует привычка.
Разные страны имеют свои неповторимые природные особенности, а что касается натур, то имеется еще много такого, что выходит за пределы аналогий, часто используемых на пути познания природы вещей. Следует помнить это и отдавать предпочтение конкретному опыту перед любой аналогией и даже вопреки логике здравого смысла. Знай, мой вдумчивый читатель, что в большинстве случаев привычная пища, если даже она и немного вредит, бывает более подходящей, чем непривычная превосходная еда.
Для людей различного телосложения – не в меру упитанных или слишком тощих, представляющих все многообразия натур, темпераментов, несущих в себе удивительное многообразие неповторимых черт и индивидуальных особенностей, так щедро дарованных Аллахом, – соответствует и благоприятствует строго определенный набор продуктов питания. В случае если желательно в целях сохранения здоровья изменить природу индивида, нужно посоветовать ему употреблять пищу с противоположными свойствами.
Некоторым людям приносит вред достохвальная пища; в таком случае пусть они от нее воздерживаются.
Человек не должен обманывать себя ложным убеждением, что он может переваривать недоброкачественную пищу, ибо в результате этого со временем образуются злокачественные соки, вызывающие болезни и смерть.
Чаще всего лицам, в теле которых имеются злокачественные или незрелые соки, разрешается в изобилии употреблять достохвальную пищу, в особенности, если они по своей слабости не переносят слабительного.
Человеку с пористым и легко рассасывающим излишки телом следует употреблять легкоусвояемую влажную по натуре пищу. К тому же пористое тело легче переносит грубую и разнообразную пищу и менее подвержено вредным воздействиям, вызываемым внутренними причинами, а более подвержено вредному действию, вызываемому внешними причинами.
Тот, кто много употребляет мяса и ведет малоподвижный образ жизни, пусть заботится о кровопускании. Человек с холодной натурой должен употреблять джуваришны, атрифулы, а также то, что очищает желудок и кишечник, и улучшает кровообращение в прилегающих к ним мелких сосудах.
Хуже всего мешать разнообразную пищу и есть ее слишком долго, ибо в этом случае пища, съеденная позже, соединяется с пищей, съеденной раньше, когда та уже начала перевариваться. Таким образом процесс переваривания приобретает незавершенный характер, и изначально достохвальная пища становится неудобоваримой.
Ты должен знать, что пища считается подходящей тогда, когда она будет вкусной, потому что тогда желудок буквально обволакивают ее, поглощая с удвоенной всасывающей силой. В этом безусловно сокрыта большая польза, ибо питательное вещество, несущее в себе скрытую силу вкусового раздражения, устремляется во все главенствующие органы тела, наполняя их тонкими материями здоровья.
При этом важно, чтобы участвующие в этом процессе главенствующие органы были здоровы и содействовали друг другу. Это обязательное условие. Если натуры главенствующих органов далеки от состояния здоровья или они находятся в состоянии противодействия друг другу, как, например, печень, теряя равновесие своей натуры, может противодействовать желудку сверх допустимого предела, то в этом случае не имеет никого значения, является ли наша пища вкусной.
Возможный вред, причиняемый вкусными яствами, – это то, что возникает искушение съесть как можно больше еды, а природа, согласно воле Аллаха, учит нас умеренности.
При еде досыта трапеза должна строиться на основе режима питания, согласно которому в первый день вкушают еду один раз в течение дня, на другой день делают это два раза – утром и вечером. При этом нужно строго придерживаться привычки. Так, если человек, привыкший есть два раза в день, резко перейдет на одноразовое питание, то его жизненные силы ослабнут. Именно по-этому он должен есть два раза в день, хотя бы понемногу.
Если привыкший есть один раз в день вдруг перейдет на двухразовое питание, то у него появится упадок сил, за которым последуют леность и общая вялость, боязливость и беспокойство, боль и изжога в устье желудка. Иногда у того, кто опрометчиво изменил устоявшимся привычкам питания, начинают время от времени холодеть конечности. Это происходит вследствие нарушения поступления желчи в желудок. Последний случай большей частью бывает у людей с желчной натурой, чей холерический темперамент при малейших изменениях в образе жизни приводит к нарушению равновесия натуры и риску серьезных заболеваний желудка, и психическим расстройствам. У таких людей, как правило, портится и становится беспокойным сон.
Людям холерического темперамента, в желудке которых нередко накапливаются излишки желчи, следует есть пищу небольшими порциями, довольно часто и обязательно совершать трапезу перед тем, как идти в баню.
Однако если человек не холерик, то изменив привычке и ощутив последствия нарушения равновесия в организме, ему следует усилить занятия физическими упражнениями; сначала сходить в баню, а потом уже приступать к трапезе. Но ни в коем случае не делать это до бани.
