СОВЕТ ОТ БАБУЛИ:
Если у вас остался фарш, можно сделать котлетки или зафаршировать рыбью голову. Есть и такие любители тоже. Томите вместе с фаршированными кусочками в кастрюле. При таком раскладе купите маленького карпа для бульона.
Некоторые мои знакомые добавляют при варке уже в гефилте фиш не только свеклу, но и много моркови. Если любите сладковатый вкус, то это ваш формат.
Закройте кастрюлю крышкой и пусть все это великолепие томится на медленном огне часа три.
После вынужденного трехчасового антракта очень осторожно выложите куски на тарелку. Дайте остыть.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и быстро обжарьте каждый кусок. Очень важно, чтобы шкурка каждого куска была сухой, иначе кожица может пристать ко дну сковородки, а это уже некрасиво, мягко говоря.
Обжаренные кусочки выложите на тарелку, дайте остыть и подавайте с красной свекольной хреновиной.
Можно подать и оставшийся рыбный наваристый бульончик. Мой папа любил кинуть пару картофелин, сварить и есть как суп. Или если вы бульон остудите и поставите в холодильник, то наутро получится вкуснейшее рыбное желе.
В кастрюлю, где томится гефилте фиш, некоторые дамы добавляют кружочки свеклы, тогда и бульончик, и желе получатся красноватого цвета.
На следующий день, если останется кусочек, вы вспомните меня по-доброму, мысленно вернете из тех далеких мест, в которые посылали при фаршировке в ваш первый раз. Я буду такому развитию событий очень рада. «Сколько той жизни!» – говорила Бабуля.
Ешьте вкусно и будьте счастливы!
Два быстрых салата из кабачков и баклажан. Быстро, вкусно и что-то новенькое для семьи и друзей!
Сейчас критерии внешности сильно изменились. Толстых и «цветущих» женщин уже давно списали. Я могу об этом говорить точно и на сто процентов. Посмотрите на мое фото.
Пока я не заговорю и не «убью» обаянием и харизмой, ни одна женщина по отношению к своему мужчине меня не воспринимает как сексуальную «опасность». Как просто опасность – да.
Если полная женщина уведет у худой соперницы мужчину, это не будет просто грустная история. Это будет история, которая начнется с фразы: «Хочешь хохму?»
Если вы худая и захотели секса, тут и рассказывать особо нечего. Захотела, нашла, занялись любовью, кайф, здравствуй, такси. Всё! А вот если полная одинокая женщина в наше время захотела просто секса, то это целый приключенческий сериал. Пока найдешь этого симпатичного тебе человека, потом через общих знакомых и тысячу преград попадешь с ним в общую компанию, потом сидишь в этой компании целый вечер и ждешь, когда все, кроме него, выйдут покурить, затем пытаешься завязать разговор на интересующую его тему. Например, про французские вина, в которых ничего не понимаешь. Он что-то вяло отвечает, и в этот момент ты думаешь – а ну его в задницу! Пойду лучше домой, почитаю умную книгу про повышение самооценки и съем мамину котлету. Не нравлюсь такая, как есть? На фиг с пляжа!
Худой я себя и правда не помню. И даже не представляю, как это. Мне абсолютно комфортно в моем теле, у меня ничего не болит и нет особых комплексов и фобий. Проблем в личной жизни тоже никогда не было. Я все время была влюблена или влюблены в меня, а потом случился синхрончик, и вот я уже десять лет счастлива замужем. При этом все равно кручу головой по сторонам и дико кайфую, когда меня ревнуют.
Я прошла через все диеты мира, меня можно занести в Книгу рекордов Гиннесса, но я все равно не худею. Если я сажусь на диету, то не худею, а сдуваюсь. Вот я перехожу на салатные листья с кефиром, рис без соли и котлеты на пару из куриной грудки, которой можно убить конкурента, если этой самой котлетой попасть ему в голову. Мне становится скучно и неинтересно. Я не чувствую кайфа от жизни, мир не пестрит яркими красками, а перед глазами столбики цифр из калорий. При этом, повторюсь, я не люблю жирную пищу и уважаю раздельное питание. Могу раз-другой слопать жареный пирожок, целую неделю есть зеленый салат с оливками и фетой в Израиле, потому что это дико вкусно, а не потому, что диетично. Обожаю быстрые салаты с участием баклажан и кабачков, которые и представляю вашему вниманию. От них вы точно не поправитесь и разнообразите свой список вкусных блюд. А когда вам вкусно, то вы и не толстеете! Видите, какой получается синхрончик счастья!
Нам понадобится:
Баклажан среднего размера – 2 шт.
Кабачок среднего размера – 2 шт.
Йогурт греческий – 2 баночки
Чеснок – 2 зубчика
Мята – несколько веточек
Кинза – несколько веточек
Петрушка – несколько веточек
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Растительное масло для жарки
Соль и черный перец по вкусу
Оборудование и сопутствующие материалы:
Сковорода
Сковорода-гриль
Миски
Бумажные полотенца
Пленка пищевая
Делаем базар:
Не секрет, что молодые кабачки можно и нужно есть сырыми. Готовятся они в два раза быстрее их братьев-пенсионеров зимнего периода. Но и при наступлении поздней осени и до майских праздников не хочется выключать из своего питания этот прекрасный и полезный овощ.
Не берите кабачок длиной больше 15–20 см. Слишком большой размер говорит о том, что овощ перезрел, – а кому нужен продукт со вкусом «ноль»? Как говорила Фаина Раневская: «Меня пусть ругают или хвалят. Хоть какая-то оценка. Если же не говорят ничего, то это равнодушие и ноль реакции. В этом случае стоит напомнить о себе любым способом. Можно и пинком под зад». Продавцу, конечно, пенделя за кабачок больших размеров давать не надо, просто останьтесь к его товару равнодушной.
Кожица овоща должна быть тонкой, цвет ровным. Наличие желтых пятен на кабачке зеленого цвета говорит о его гнилой сущности. А нам с вами ни таких овощей, ни людей по жизни и не надо.
