ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Горсть шпината
• 1 замороженный банан
• 1 столовая ложка миндальной пасты
• 2 ложечки протеинового порошка
• 2 стакана миндального молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Обед
Салат из свежих кабачков цукини, моркови и огурцов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Один цукини
• Одна морковь
• Один огурец
• Одна столовая ложка тахини
• Три столовые ложки лимонного сока
• Щепотка морской соли
• Щепотка семян кунжута
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С помощью ножа для фигурной резки спиралью нарежьте кабачок, морковь и огурец.
2. Взбейте вместе тахини, лимонный сок и морскую соль.
3. В миске перемешайте нарезанные спиралью овощи с соусом.
4. Перед подачей на стол посыпьте семенами кунжута.
Ужин
Салат с чечевицей белуга
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2/3 стакана чечевицы белуга
• 1 головка лука-шалота
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 столовой ложки кориандра
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1 столовая ложка каперсов
• 2 столовые ложки нарезанного мелкими кубиками красного болгарского перца
• Горсть свежей листовой зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте чечевицу и поместите ее в кастрюлю. Залейте двумя стаканами воды, добавьте морскую соль, кориандр и тмин. Доведите до слабого кипения и варите на медленном огне до достижения желаемой степени готовности (15–20 минут).
2. В миске смешайте чечевицу с лимонным соком, каперсами, луком-шалотом и перцем.
3. Выложите чечевицу на подложку из листовой зелени, полейте лимонным соком и уксусом.
Упражнения
Выполните упражнения из комплекса силовой тренировки (см. гл. 14).
Поддерживайте свой настрой
Вы это сделали, и если намерены продолжать радоваться полученным удивительным результатам, не останавливайтесь ни на день. Даже если вы не следовали представленному плану питания в точности, все же вы выработали у себя определенный набор навыков, которые помогут вам продолжать правильно питаться. Вы научились действовать более осознанно, узнали, что такое быть сдержанным.
Что теперь?
• Продолжайте есть растения – если какой-то продукт никогда не портится, не ешьте его!
• Любые отклонения от программы используйте для того, чтобы извлечь полезный урок, а не воспринимайте в качестве предлога для того, чтобы и дальше позволять себе подобные вольности.
• Вместо того чтобы есть по каким-то эмоциональным причинам, просто завтракайте, обедайте и ужинайте.
• Уделяйте своей еде все необходимое внимание – для этого ешьте сидя и медленно.
• Храните у себя дома большие запасы свежих фруктов и овощей, вместо того чтобы закупать в больших количествах технологически обработанные продукты.
• Готовьте заранее свои блюда и закуски, чтобы полезная для здоровья еда была в таком же свободном доступе, как и еда в ресторанах быстрого питания.
• Ешьте сразу после того, как проснетесь утром, ужинайте за 2 часа до сна.
• Чтобы открыть для себя новые аппетитные блюда, изучите сборник рецептов, приведенных в следующей части книги, – представленное разнообразие блюд порадует вас и ваших близких и поможет дальше поддерживать и укреплять здоровье!
• Помните, что спиртное – это пустые калории, так что относитесь к нему разумно. Если вы планируете снова начать пить вино, делайте это в умеренных количествах, а также анализируйте, как это влияет на ваш вес и здоровье.
Часть четвертая
В поисках мотивации: как сделать так, чтобы программа вам помогла
Глава 13
Грациозно преодолевайте трудности
Всегда непросто что-то менять, к тому же никто не обещал, что будет легко! Если вы хотите настоящих перемен и положительных результатов, придется придерживаться программы каждый день. Это означает, что время от времени вы будете сталкиваться со всевозможными трудностями и сложными ситуациями, которые рождаются внутри вас, появляются со стороны внешнего мира и источником которых становятся ваши друзья и близкие.
Поверьте, что все возможно: и ходить на вечеринки, и посещать рестораны. Вы можете использовать трудности для того, чтобы чему-то научиться – даже если при этом вы свернули с намеченного пути! Каждый завтрак, обед или ужин открывает для вас возможность еще раз полакомиться растениями. Каждый случай в вашей жизни – это возможность научиться чему-то новому, чтобы постепенно, шаг за шагом, целенаправленно принимать более правильные решения, которые со временем приведут вас туда, где вы хотите оказаться.
Вечеринки и растительное питание
Вы знаете, что произойдет, как только вы примете твердое решение изменить свою жизнь, похудеть и стать более здоровым? Вас тут же начнут куда-то приглашать. Различные торжества, будь то дни рождения или свадьбы, посыплются одно за другим, либо наступит отпуск. Какое-то очередное торжество обязательно нарисуется на горизонте чуть ли не в тот же день, когда вы решите измениться раз и навсегда. Такова жизнь, и ничего с этим не поделаешь. В таких случаях я говорю людям следующее: «Знаешь что? Твою волю проверяют на прочность».
Вам нужно полностью посвятить себя программе, независимо от того, какие мероприятия всплывут в вашем социальном календаре! Ведь торжества устраивают для того, чтобы люди могли отпраздновать свои жизни. Почему чья-то радость должна помешать вашим планам измениться и стать лучше? Никто этого не хочет. Вам не придется выбирать – вы можете ходить на любые вечеринки и продолжать быть довольным собой, если, конечно, настроитесь на успешный результат.
