5 Ответственно подходи к водным процедурам
Каждый день ты используешь примерно 400 л воды — на один только душ приходится 20% общего расхода воды в домашних хозяйствах. Специалисты Агентства по охране окружающей среды рекомендуют заменить стандартный разбрызгиватель для душа, расходующий 17 л в минуту, водосберегающим разбрызгивателем, который снизит расход воды до 9 л в минуту. Тем самым ты сэкономишь примерно 75 000 л воды в год.
6 Сдавай электронику на переработку
Помимо того, что ты тратишь на технологические новинки примерно 1000 долларов каждый год, ты истощаешь природные ресурсы нашей планеты и способствуешь заражению окружающей среды тяжелыми металлами — например, свинцом и ртутью. При попадании в почву и наземные водоемы эти химические вещества способны нанести особенно серьезный вред окружающей среде и здоровью большого количества людей.
Всего 1/70 части чайной ложки ртути достаточно, чтобы заразить 80 000 м2 воды, сделав живущую в ней рыбу несъедобной. Более того, по данным Агентства по охране окружающей среды, в 1 миллионе сотовых телефонов содержится 22 кг золота, 250 кг серебра и свыше 9000 кг меди. Выбрасывай старые устройства в специальные мусорные баки, которые стоят в местном магазине, торгующем электроникой, или сдавай их за деньги в компании, которые занимаются восстановлением и перепродажей использованных устройств.
7 Сделай свою лужайку экологически чистой
Как бы ты хотел провести лето: жаря шашлыки или поливая свою лужайку пестицидами? Согласно данным http://SafeLawns.org, последний вариант помимо прочего предполагает расход 68 л ископаемых энергоносителей в расчете на 1 домашнее хозяйство, что в масштабах страны выливается в 8,3 миллиарда литров углеводородов в год. Убрав лужайку вовсе или сократив ее площадь, ты не только принесешь пользу окружающей среде, но и приблизишь свой участок к стандартам, которые задаются глянцевыми журналами: посади на этой территории высокие декоративные растения и укрась ее валунами, гранитной крошкой и гравием.
Еще полезнее засадить зеленой растительностью место рядом с заборником наружного воздуха для кондиционера. «Горячий воздух, который поступает с улицы через кондиционер и оконные блоки, требует расхода электроэнергии на охлаждение, — объясняет Дэнни Сио, специалист по экологичному образу жизни и ведущий колонки на интернет-ресурсе Do Just One Thing. — Посадка растений в местах забора воздуха способствует его естественному охлаждению и снижает расход электроэнергии».
8 Ешь больше растительной пищи
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, животноводство (в особенности разведение крупного рогатого скота) служит причиной образования большего количества парниковых газов, чем эксплуатация самолетов, поездов и автомобилей. Попробуй время от времени заменять гамбургеры салатами, особенно если у тебя есть возможность покупать свежую сельскохозяйственную продукцию у местных фермеров. Есть прямая связь между потреблением мяса по всему миру и изменением климата, и, по иронии судьбы, именно твоя плотоядная натура способствует росту цен на стейки.
Мини-проект
Помоги уточке
Ради строительства торговых центров, парковок, бизнес-парков, роскошного жилья и других аналогичных проектов нередко выкорчевываются большие деревья рядом с водоемами, которые служили местом гнездования прекрасной каролинской утки. Ты можешь исправить ситуацию, построив добротное гнездо из бросовых древесных материалов и расположив его рядом с водой. (Если у тебя есть дети, привлечь их к этому проекту — отличная мысль, даже если они не скауты.) Загрузи бесплатные чертежи гнезда-коробки для каролинской утки с ресурса Ducks Unlimited (http://www.ducks.org). И не забудь добавить защитное приспособление от хищников, чтобы еноты не смогли добраться до утиных яиц.
Проект № 35. Сделай каждый прием пищи более полезным
1 Добавь немного зелени в свой завтрак
Брось горсть шпината в блендер и добавь к нему 2 чашки миндального молока, немного мороженых ягод, овсяных хлопьев, семян чиа или льна, а также ложку белкового порошка. Ты даже не почувствуешь вкус зеленых овощей.
2 Используй сочетания продуктов
Некоторые продукты образуют сочетания, в которых влияют на способность организма усваивать содержащиеся в них вещества. Например, исследования, проведенные в Университете штата Огайо, показали, что потребление томатного соуса сальса в сочетании с авокадо существенно увеличивает способность организма усваивать содержащийся в помидорах ликопин — противораковое вещество.
3 Сделай высокоэнергетический омлет
Взбей 2 яичных белка с 2 целыми яйцами и добавь в эту смесь обезжиренное молоко (чтобы получился пышный омлет). Дополни смесь ломтиками грибов, кусочками красного и желтого болгарского перца, луком и чашкой нарезанного ломтиками картофеля. Последний ингредиент дополнит омлет углеводами.
4 Организуй перекус с умом
Приготовь большую чашу богатого антиоксидантами фруктового салата и храни его в холодильнике, чтобы к нему можно было прикладываться всю неделю, особенно когда тебе захочется полакомиться мороженым. Возьми большую миску и смешай в ней следующие ингредиенты:
► мякоть 1 грейпфрута;
► мякоть 1 пупочного апельсина;
► 1 нарезанное манго;
► 1 чашку канталупы, нарезанной кусочками;
► 1 чашку мускатной дыни, нарезанной кусочками;
► 1 чашку клубники, разрезанной на половинки;
► 1/2 чашки малины или черники.
В миске поменьше смешай 1/2 чашки обезжиренного ванильного йогурта, 2 столовые ложки апельсинового сока и 1 столовую ложку сока лайма. Вылей эту заправку во фруктовую смесь и как следует перемешай. Перед употреблением положи салат на тарелку и посыпь семечками подсолнечника без шелухи и миндальными лепестками. Для сохранности накрой чашу пищевой пленкой.
5 Усиль свою диету пищевыми волокнами
► Увеличь количество пищевых волокон в спагетти, заменив макаронные изделия, сделанные из белой муки с низким содержанием клетчатки, макаронными изделиями из цельного зерна.
► Увеличь количество клетчатки в своем чили с говяжьим фаршем, сократив количество последнего наполовину и добавив соответствующее количество красной фасоли.
► Добавь питательности в соус для пасты из бутылки: нарежь богатую клетчаткой фасоль, кабачок, брокколи и лук, смешай их с горошком, готовь полученную смесь в микроволновке в течение 20 секунд, а потом смешай ее с соусом.
► Не нравятся большие кусочки овощей в соусе? Можно получить почти двойную рекомендованную дневную норму бета-каротина, а бонусом — еще и 4,6 г клетчатки, если натереть на мелкой терке 2 морковки и добавить их в соус. Эту морковку ты там даже не заметишь.
