Более подробную информацию ищите на официальном сайте Центра контроля и профилактики заболеваний США по адресу www.cdc.gov/PCD/issues/2005/apr/04_0134.htm.
52. Stephanie Saul, “F.D.A. Approves a Heart Drug for African-Americans,” New York Times, 24 июня 2005;
Kai Wright, “Death by Racism,” Dallas Morning News, 25 июня 2006;
Подробнее об этом спорном препарате читайте на сайте www.bidil.com.
53. I. Johansson, E. Lundqvist, L. Bertilsson, et al. 1993. Inherited amplification of an active gene in the cytochrome P450 CYP2D locus as a cause of ultra-rapid metabolism of debrisoquine. ProcNatlAcadSciUSA 90(24):11825–11829.
54. Про «модель ухода за раковыми больными будущего» читайте специальный выпуск журнала «Science» за 26 мая 2006, 312(5777):1157–1175.
55. Дополнительную информацию на эту тему читайте в:
Bob Holms, “Magic Numbers”, New Scientist, 8 апреля 2006;
R. Tubbs,J. Pettay, D. Hicks, et al. 2004. Novel bright field molecular morphology methods for detection of HER2 gene amplification. JMolHistol35(6):589–594.
56. Y. Gasche, Y. Daali, M. Fathi, et al. 2004. Codeine intoxication associated with ultrarapid CYP2D6 metabolism. NEnglJMed 351(27):2827–2831.
57. Подробнее про полное отсутствие CCR5-Δ32 среди других популяций, в частности населения индейского происхождения, а также повышенный риск ВИЧ-инфекции читайте:
Seema Singh Bangalore, “ ‘Wrong’ Genes May Raise AIDS Risk for Millions,” New Scientist, 16 апреля 2005;
Julie Clayton, “Beating the Odds,” New Scientist, 8 февраля 2003;
J. Novembre, A. P. Galvani, and M. Slatkin. 2005. The geographic spread of the CCR5-Delta32 HIV-resistance allele. PLoS Biol 3(11):e339.
Глава 4: От боба добра не ищут
58. См. стр. 40-41 в:
M. Toussaint-Samat, A History of Food (Cambridge, MA: Blackwell Reference, 1993);
D. Zohary and M. Hopf, Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Cultivated Plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley (New York: Oxford University Press, 2000);
J. Golenser, J. Miller, D. T. Spira, et al. 1983. Inhibitory effect of a fava bean component on the in vitro development of Plasmodium falciparum in normal and glucose-6-phosphate dehydrogenase deficient erythrocytes. Blood 61(3):507–510.
59. J. Meletis and K. Konstantopoulos. 2004. Favism – from the “avoid fava beans” of Pythagoras to the present. Haema 7(1):17–21.
60. Цитата приведена в:
R. Parsons, “The Long History of the Mysterious Fava Bean,” Los Angeles Times, 29 мая 1996.
61. K. Iwai, A. Hirono, H. Matsuoka, et al. 2001. Distribution of glucose 6-phosphate dehydrogenase mutations in Southeast Asia. Hum Genet 108(6):445–449;
A. K. Roychoudhury and M. Nei. Human Polymorphic Genes: World Distribution (New York: Oxford University Press, 1988);
S. H. Katz and J. Schall. 1979. Fava bean consumption and biocultural evolution. Med Anthro 3:459–476;
S. A. Tishkoff, R. Varkonyi, N. Cahinhinan, et al. 2001. Haplotype diversity and linkage disequilibrium at human G6PD: recent origin of alleles that confer malarial resistance. Science 293(5529):455–462.
62. Подробнее на эту тему читайте стр. 70–91 в:
G. P. Nabhan, Why Some Like It Hot: Food, Genes, and Cultural Diversity (Washington, DC: Island Press/Shearwater Books, 2004);
C. F. Ockenhouse, A. Magill, D. Smith andW. Milhous. 2005. History of U.S. military contributions to the study of malaria. Mil Med 170(4 Suppl):12–16;
A. S. Alving, P. E. Carson, C. L. Flanagan, and C. E. Ickes. 1956. Enzymatic deficiency in primaquine- sensitive erythrocytes. Science 124(3220):484–485.
63. См. cтр. 92–94 в:
E. Barnes, Diseases and Human Evolution (Albuquerque: University of New Mexico Press, 2005);
H. Ginsburg, H. Atamna, G. Shalmiev, et al. 1996. Resistance of glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency to malaria: effects of fava bean hydroxypyrimidine glucosides on Plasmodium falciparum growth in culture and on the phagocytosis of infected cells. Parasitology 113(Pt 1):7–18.
64. Что касается количества половых хромосом, то возможны и другие комбинации, в том числе синдром Тернера, который приводит к наличию только одной полностью функциональной X-хромосомы (X,O), и синдром Клайнфельтера, при котором у мужчины имеется дополнительная X-хромосома (XXY).
65. Про оригинальные исследования читайте:
A. Fugh-BermanandF. Kronenberg. 2001. Red clover (Trifolium pratense) for menopausal women: current state of knowledge. Menopause 8(5):333–337;
H. W. Bennetts, E. J. Underwood, and F. L. Shier. 1946. A specific breeding problem of sheep on subterranean clover pastures in Western Australia. Aust J Agric Res 22:131–138;
S. M. Heinonen, K. Wahala, and H. Adlercreutz. 2004. Identification of urinary metabolites of the red clover isoflavones formononetin and biochanin A in human subjects. J Agric Food Chem 52(22):6802–6809;
M. A. Wallig, K. M. Heinz-Taheny, D. L. Epps, and T. Gossman. 2005. Synergy among phytochemicals within crucifers: does it translate into chemoprotection? JNutr 135(12 Suppl): 2972S–2977S.
Дополнительную информацию про «натуральные» токсины в продуктах питания читайте в:
K. F. Lampe, M. A. McCann, and American Medical Association, AMA Handbook of Poisonous and Injurious Plants (Chicago: American Medical Association, distributed by Chicago Review Press, 1985);
M. Stacewicz-Sapuntzakis and P. E. Bowen. 2005. Role of lycopene and tomato products in prostate health.Biochim Biophys Acta 1740(2):202–205;
National Research Council (U.S.), Food Protection Committee, Toxicants OccurringNaturally in Food (Washington, DC: National Academy of Sciences, 1973);
D. R. Jacobs Jr. and L. M. Steffen. 2003. Nutrients, foods, and dietary patterns as exposures in research: a framework for food synergy. Am J Clin Nutr 78(3 Suppl):508S–513S;
J. M. Kingsbury, Poisonous Plants of the United States and Canada (Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, 1964).
Про токсины в маниоке читайте:
M. Ernesto, A. P. Cardoso, D. Nicala, et al. 2002. Persistent konzo and cyanogen toxicity from cassava in northern Mozambique. Acta Trop 82(3):357–362;
M. L. Mlingi, M. Bokanga, F. P. Kavishe, et al. 1996. Milling reduces the goitrogenic potential of cassava. IntJFoodSciNutr 47(6):445–454.
Про токсины в нуте читайте:
P. Smirnoff, S. Khalef, Y. Birk, and S. W. Applebaum. 1976. A trypsin and chymotrypsin inhibitor fromchickpeas (Cicer arietinum). BiochemJ 157(3):745–751.
