Выбирают сорта, естественно, подходящие для своего региона. Сначала пробуют раннеспелые: уложатся ли они в сезон. Если теплица работает исправно (поставлена удачно, щели заделаны…) и действительно сильно расширяет теплый сезон, то можно пробовать сорта и гибриды все более длинного периода развития. Рассчитывать следует на такой показатель: если весь октябрь она у вас простояла с уже полностью красными плодами, значит, вы рационально используете ее возможности. В это время весьма кстати сказывается ваша мартовская закалка ее холодом.
Как обычно, поставить все на один какой-то сорт – это неверная тактика с помидорами. Люди сажают по несколько сортов, хотя бы по два, так надежнее, да и разные по вкусу и внешнему виду плоды снимать интереснее.
Выбрать себе несколько лучших сортов непросто даже при общем обилии сортов и гибридов. Многие перепробовали уже множество сортов, и все равно не остановились на чем-то определенном. А иногда так бывает, что вот было впечатлил сорт, а его на другой год уже в продаже почему-то не сыскать. Появляется привычка сразу распределять купленные семена на несколько лет, чтобы иметь возможность хотя бы еще один раз повторить неожиданный подарочный результат.
Подготовка почвы
В условиях короткого лета Средней полосы, особенно в открытом грунте и в туннелях, раньше всегда призывали не удобрять помидоры навозом, чтобы они скорее начинали плодоносить, а то могут затянуть рост. Свежий навоз и перепревший навозный перегной – разные вещи. Фекальный компост и травяной компост – это тоже разные вещи. Помидоры в теплице отлично отзываются на перегной и на травяной компост, причем в высоких дозах, по два-три ведра на квадратный метр, а в небольшом количестве – и на свежий навоз, внесенный с осени. К перегною полезны небольшие добавки микроэлементов в виде золы, гуматов и т. д. В целом же вывод такой: когда помидору не угрожает фитофтора, довести его до урожая проще простого, вы это сами прекрасно знаете по тому, как растет иной раз дома на балконе пересаженный в ящик с землей лишний куст рассады. Эта тропическая культура на самом деле неприхотлива к грунту и даже к полутени, просто в этом случае плоды будут поменьше.
Как лучше размещать растения в теплице?
Принято сажать рассаду в ряд через 30–40 см, при том, что в небольших садовых теплицах чаще всего делают по одному ряду с каждой стороны, тогда как широкая теплица, от 3 м ширины, позволяет посадить помидоры в три-четыре ряда. Чем более скороспелые сорта, тем плотнее их сажают, и наоборот, сортам длительного развития предоставляют побольше места. Вообще, единого расстояния между растениями быть не может, так как оно зависит и от рослости сор та, и от размеров теплицы. Каждому придется оттачивать свои оптимальные размеры и свою формировку выбранных сортов, чтобы полно использовать пространство теплицы. Ведь под сводами помидоров нам надо ухитриться разместить и сладкий перец с баклажанами.
Уход
Пасынкование. Считается, что это главное бремя каждого томатовода. При просторной посадке выламывать вовремя пасынки не так уж долго. Следует пользоваться каждым посещением теплицы для полива и так по порядку обрабатывать один за другим кусты.
Формировка куста. Формировка в определенное количество стеблей начинается еще в рассадный период, когда растения обрезают над 3—4-м листом для предотвращения цветения. Ход дают двум самым сильным появившимся побегам, остальные выщипывают. В дальнейшем важно поддерживать выбранное количество стеблей, удаляя все остальные как пасынки. Формируют помидоры и для увеличения количества плодов, и для одновременного укрупнения плодов, и для удобства ухода за всем помидорным массивом. Вообще куст можно формировать по-разному, в зависимости от выбранного способа выращивания, в один или два-три ствола. При промышленном выращивании в теплицах часто предпочитают формировать по-простому, в один стебель, при плотности посадки 40 × 60 см.
Подвязка побегов. По своей природе помидор – это многолетнее стелющееся растение, поэтому индетерминантные крупноплодные сорта (а именно такие чаще растят в теплице) по мере отрастания их побегов приходится по несколько раз подвязывать к потолку. Как говорится, в теплице при таких буйнорослых сортах, когда ни зайди, а всегда найдется, что пасынковать и подвязать. Моток конопляной (или нутовой) бечевки не убираешь, она удобна для этого и прочна.
Полив. Взрослый куст помидора, высотой уже до верхушки свода, испаряет много воды, около 5—10 л в солнечный день. Поливать приходится много, зато полив – это основа обильного плодоношения куста. Когда говорят, что полив вызывает избыточный рост побега и листвы (такое мнение обычно равнозначно отказу владельца помидоров от их полива в июле и августе), то хочется возразить, что полив вызывает «избыточный рост всего» – и побегов, и завязей.
Еще часто боятся поливать помидоры холодной водой. Ну, это смотря что считать холодной! Вода из шланга летом бывает не такой уж холодной: 10–15 °С да в разгоряченную дневным солнцем теплицу – это не холодно для томатов. Есть вариант предварительного нагрева воды в большом пластиковом баке типа бочки, стоящем в теплице. В этом случае он является уместным «жаропонижающим» средством против перегрева теплицы на солнце: вы наполняете бак днем в момент пиковой жары, и вода часа три-четыре сдерживает «тепловой удар».
Температурный режим. В теплице ежедневно открывают дверцы и форточки в то время, когда она уже достаточно нагрелась на утреннем солнце и дальнейший перегрев нежелателен. Соответственно, и вечером ее растениям позволяют нагреться в лучах последнего солнца для накопления тепла на ночь, предварительно закрывая для этого двери и форточки. Считается, что одна из форточек должна быть открыта всегда, даже ночью, но, по-моему, это спорно. При моем методе выращивания в мешках можно на ночь наглухо все закрывать для сбережения тепла – и при сильнейшем конденсате на сводах все равно нет никакой фитофторы.
Борьба с вредителями. Типичный вредитель теплиц белокрылка уничтожается путем перегрева на солнце. Для этого в солнечный день надо просто не открывать теплицу, позволив ей как следует прожариться.
Сбор урожая и хранение
В теплице плоды могут висеть до самых морозов. Находясь на ветках, они даже лучше и дольше сохраняются, так что их можно до декабря и не собирать, а рвать по мере надобности с высохших растений. Для следующего урожая помидоров нельзя использовать ту же землю в мешках, хотя посадить в нее дыню или арбуз можно – при пропитке навозной жижей, зольной или компостной болтушкой.
Перец сладкий
Перец сладкий не поражается фитофторой в отличие от помидоров, поэтому он без проблем растет в наших туннелях и теплицах. Этих добавок тепла ему как раз хватает, он укладывается в сроки, тем более что те перчины, которые не успели покраснеть до октября-ноября, можно срывать и зелеными.
Сорта
Сортов и гибридов перца гораздо меньше, чем помидоров. В наших теплицах можно сажать одновременно какой-либо ранний сорт и среднеспелый или поздний. Все успеют состояться, просто ранний даст часть урожая в конце июня – начале июля.
