Духовный урок
Подумайте, сколько раз вы упускали в своей жизни важные возможности? Время бесценно и очень быстротечно. Зеленолистные овощи учат нас жить в настоящем, наслаждаться каждым моментом. Они не хранятся долго, как бы напоминая нам о том, что чем быстрее мы их съедим, тем больше шансов на оздоровление получим.
СОВЕТЫ
• Придумайте «график» для листовой зелени в своем рационе на каждый день недели. В такой игровой форме вы приучите себя к разнообразию в меню и получите максимальное количество питательных веществ от овощей.
• Сок шпината плюс апельсиновый фреш – еще один замечательный зеленый коктейль, который зарядит вас бодростью на целый день.
• Попробуйте самостоятельно выращивать зеленолистные овощи. Это даст вам шанс получить максимум преимуществ от надземных пробиотиков и настроит растения на ваши собственные вибрации.
• Если вы сами выращиваете листовую зелень, съедайте некоторые из этих растений на ранней стадии их развития.
• Если вам не нравится характерная для авокадо вязкость, попробуйте приготовить гуакамоле с добавлением измельченного полевого салата и столовой ложки меда.
САЛАТ ИЗ ЛИСТОВОЙ ЗЕЛЕНИ С ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ
Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции
Этот простой, но аппетитный и невероятно полезный салат – отличное решение для ланча как дома, так и в офисе. Не смешивайте салат с заправкой заранее – лучше это сделать непосредственно перед едой. И обязательно добавьте в него сырые фисташки – они идеально сочетаются со сладостью спелой клубники и кислинкой лимона.
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. сырого меда
• 8 стаканов листовой зелени
• 2 стакана клубники в нарезанном виде
• 1/2 стакана несоленых сырых фисташек
Чтобы приготовить заправку, смешайте лимонный сок, оливковое масло и мед, перемешав эти ингредиенты до однородного состояния. Поместите листовую зелень в большую чашу и перемешайте с заправкой так, чтобы она покрыла овощи ровным слоем. Разложите салат по тарелкам и украсьте клубникой и фисташками.
Лук
Лук-порей, лук-резанец, дикий лук, лук-шалот, репчатый лук и любые другие виды лука – природные антибиотики. К сожалению, пищевые пристрастия людей редко предлагают сделать этот овощ центром нашей гастрономической вселенной. Пришла пора изменить к луку отношение и отвести ему почетное место на нашем столе – ведь он невероятно полезен.
Бывает, люди жалуются, что лук раздражает желудок. Но он лишь является индикатором проблем с пищеварительной системой, красноречиво указывая на тот факт, что в ней скопились вредные бактерии. Причем этот замечательный овощ сразу же берется за их устранение – оттого-то мы и испытываем временный дискомфорт в животе.
Проблема, беспокоящая многих наших современников, – избыточный бактериальный рост в тонкой кишке. За этим неприятным заболеванием стоит чрезмерное размножение кишечных бактерий стрептококка А и В, различных штаммов E. coli, C. difficile, H. pylori, Staphylococcus, а также разных видов грибков. Справиться со стремительным избыточным ростом вышеупомянутой микрофлоры поможет лук. Кроме того, он способствует выработке витамина В12 нашим организмом. Если у вас чувствительный желудок, вводите лук в рацион постепенно – со временем вы привыкнете к мощному очищающему воздействию и сможете есть его в больших количествах.
Лук является природным антибиотиком частично благодаря содержанию в нем серы (в том числе фитохимического вещества аллицина). Сера помогает нашему организму избавиться от радиации, вирусов, ДДТ и других пестицидов, гербицидов и токсичных тяжелых металлов. Благодаря наличию серы лук, при условии регулярного потребления, уменьшает дискомфорт и боль в суставах и способствует восстановлению соединительной ткани. Поможет лук и при нехватке железа в организме – поскольку сера замедляет потерю железа.
Помимо серы, овощ содержит такие микроэлементы, как цинк, марганец, йод и селен, которые способствуют омоложению кожи и защищают наши легкие от неблагоприятного воздействия различных факторов. К примеру, если вы бросили курить и хотите поскорее восстановить легкие, активно налегайте на лук. То же самое, если вы заболели бронхитом, бактериальной пневмонией или банальной простудой либо гриппом. Кроме того, лук обладает противовоспалительным действием, помогая избавить желудок от язвы и наладить работу пищеварительной системы.
Народный фольклор повествует о волшебной силе чеснока, способной отпугивать нечисть. Лук по праву заслуживает такой же репутации, ведь он не подпускает к нам не менее страшных врагов – патогенные микроорганизмы. Включите лук в свою диету, и вы окажете неоценимую помощь иммунной системе. И попробуйте в следующий раз, когда захотите избавиться от кашля или насморка, купить не сироп или капли, а сетку лука – это лекарство точно не подведет.
Заболевания
Обязательно включите в свой рацион лук, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), астма, хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), эмфизема, язвенный стоматит, гастрит, рак молочной железы, рак костей, дивертикулит, ушные инфекции, грипп, конъюнктивит, ячмень, гипертония, лейкемия, мигрень, рак простаты, стригущий лишай, купероз, стафилококковые инфекции, чрезмерное размножение бактерий тонкой кишки, болезнь Лайма, болезнь печени, ожирение печени, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), ВГЧ-6, ВГЧ-7, неизвестные науке ВГЧ-10, ВГЧ-11 и ВГЧ-12, инфекции мочевыводящих путей, простуда, вирус Эпштейна – Барр, кандидозы, транзиторная ишемическая атака.
Симптомы
Обязательно включите в свой рацион лук, если для вас характерен любой из следующих симптомов.
Неприятный запах изо рта, изжога, дефицит железа, воспаление суставов, сухожилий (особенно ахиллесова), проблемы с глазами, холодные руки и ноги, шрамы, храп, боль или дискомфорт в суставах, одышка, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, плохое кровообращение, спазмы, подергивание мышц, стеснение в груди), синдром беспокойных ног, одеревенение тела, боли в теле, головокружение, сухость кожи, раздражительность, приступообразные ощущения жара, воспаление, боль в челюсти, боль в коленях, дрожь, слабость, дефицит минеральных веществ.
