Начиная с Петра III, российские императоры страдали «тягостию желудка», «гастрическими страданиями», или, проще говоря, запорами. Поскольку непроходимость желудка – диагноз очень серьезный, решаемый, в том числе, и хирургическим вмешательством, то врачи в целях профилактики использовали курсы слабительных препаратов естественного происхождения.
Александр I по рекомендации врачей на ночь пил кефир с черносливом. Это «атомная смесь» не только способствовала улучшению перистальтики кишечника, но и выводила из организма шлаки, благодаря содержанию в черносливе пектинов. Немаловажно и то, что чернослив является прекрасным антидепрессантом, что было немаловажно при работе императора, насыщенной стрессовыми ситуациями.
Кроме этого, Александр I постоянно пил китайский чай. Например, в апреле 1819 г. из Придворной конторы с фельдъегерем отправили за границу для Александра I шесть 4-килограммовых (24 кг!) ящиков с китайским чаем. В трех ящиках находился черный и в трех – зеленый чай.
[2004] Подчеркну, что в начале XIX в. зеленый чай выращивали только в Китае. Он не только утолял жажду, но и рекомендовался страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
С 1823 по 1826 г. из Китая через Кяхту выписывали зеленый чай под названием «Гуан-фан-чень-дзи,
[2005] который и «употребляем был Его Величеством».
[2006] После смерти Александра I рачительный Николай I поначалу также пил этот чай, но в конце 1826 г. распорядился прекратить закупки дорогого чая, перейдя на более дешевые сорта: «Фунт выписанного из Сибири чаю обходился с платежом за доставку оного в 12 руб. 63 коп., в 13 руб. 7 коп. и в 22 руб.60 коп., а поставляемый подрядчиком стоит 11 руб. 25 коп.».
[2007]
О наследственном характере проблем с желудком упоминают биографы Николая I, писавшие, что его в детстве изредка «беспокоила желчь и глисты», иногда он «страдал запором и кашлем». Лечили эти проблемы «рвотным лекарством».
[2008]
Лечащий врач Николая I М. М. Мандт, пожалуй, первым из медиков «посадил на диету» Императорский двор. В 1839 г. он прописал императрице Александре Федоровне следующее диетическое лечение: «Ничего жидкого, никаких супов, зато ростбиф, картофельное пюре, молочную кашу, кожуру горького апельсина. И это неделями!».
[2009] Как писала баронесса М. П. Фредерикс: «Кроме водяного отвара и блюда картофеля или моркови, вареных на воде, он ничего не позволял есть, давая при том порошки, приготовленные большею частью им самим, особенно для пациентов, к которым он благоволил и которые нужны были ему для его целей, а, что цель у него была, это, пожалуй, верно».
[2010]
Николай I в своем меню также использовал диетические элементы. В последние годы жизни он предпочитал именно овощные блюда и суп из протертого картофеля, предписанный ему М. М. Мандтом. Еще раз подчеркну, что именно М. М. Мандт ввел в практику лечебное голодание «на высочайшем уровне». Фрейлина М. П. Фредерикс вспоминала, что император кушал: «Замечательно мало, большею частью овощи, ни чего не пил кроме воды, и то, право, не знаю, когда это случалось, за ужином кушал всякий вечер тарелку одного и того же супа из протертого картофеля, никогда не курил, но и не любил, чтоб другие курили».
[2011]
Поскольку Николай I старался поддерживать себя в форме, то чревоугодие среди своего ближайшего окружения он воспринимал с легкой насмешкой. Так, прочитав в апреле 1836 г. записку князя А. Н. Голицына, что он «не мог иметь счастия быть у Вашего Величества по причине геммороидальной колики», император приписал: «Весьма жалею, прошу не обжираться».
[2012]
Впрочем, в рамках рассматриваемого вопроса бывали и курьезы. Но курьезы, связанные либо с вечными, либо с сиюминутными проблемами. Если о вечном, то можно вспомнить хлебный спирт, употреблявшийся во дворце для спиртовок, на которых разогревали кушанья непосредственно в императорских покоях либо во время больших балов в парадных анфиладах Зимнего дворца. При этом хлебный спирт выдавали ведрами. Часть этого вполне пригодного для питья продукта естественным образом уходила «налево», что в немалой степени беспокоило гофмаршала. В результате в 1849 г. последовало обращение обер-гофмейстера Шувалова в Придворную медицинскую часть с просьбой каким-либо образом «отстранить от придворнослужителей возможность употреблять во зло хлебный спирт, отпускаемый для разогревания кушанья»,
[2013] путем добавления в спирт «особой примеси», делающей его невозможным для питья. Добавку в спирт предлагалось разработать в Придворной аптеке. Мотивировалась эта акция стремлением «улучшить нравственность придворнослужителей».
В результате придворный аптекарь Лоренц разработал некую присадку «зеленоватого цвета» на основе Aloe, с отчетливым слабительным эффектом. Заключение специалистов Придворной медицинской части оказалось безжалостным, поскольку, по их мнению: «Состав совершенно бесполезный и нисколько не соответствует предложенной цели… Самый отчаянный пьяница не может выпить за один раз более полуштофа
[2014] … слабительное очень мало… будут принимать ее за горькую водку и весьма охотно будут пить без всякого вреда». При этом, «если кто-либо из придворнослужителей умрет или заболеет рвотою или поносом… могут распространиться в публике неблагоприятные слухи что при Высочайшем Дворе употребляется для разогревания кушаньев спирт с отравою». В результате идея была похоронена, и хлебный спирт по-прежнему шел для разогревания «кушаньев».
