Более детальная картина была следующей. Клубника сама по себе – это многолетнее растение, но промышленным способом получают лишь один урожай. Всю плантацию после сбора урожая уничтожают и заменяют на свежую, потому что это экономически оправданно. Молодые растения, полученные in vitro (в лабораторных условиях, из культуры клеток), хранят несколько месяцев в холодильнике, чтобы устроить искусственный период покоя, сымитировать зиму, и высаживают сразу после сбора предыдущего урожая (иначе теплицам пришлось бы простаивать несколько месяцев). Так как растениям in vitro желательно создавать стерильную среду, весь грунт и все помещение теплиц постоянно дезинфицируют веществами, вызывающими легочные заболевания, иначе говоря, запрещенными. Растения сажают на пластиковые желоба, по которым к ним подводят раствор минеральных удобрений. Все непрерывно опрыскивается ядохимикатами: люди в респираторах идут в ряд и сплошь распыляют аэрозоль. От этого, как писали потом журналисты, «листва и ягоды не имеют ни малейшего дефекта, они идеальные внешне».
А работали там, как и принято в сельском хозяйстве на черновых работах, эмигранты-полулегалы: они работают часто просто за возможность продления регистрации. В данном случае это были арабы, выходцы из соседнего Марокко, и все пораженные болезнью легких…
Какие можно сделать выводы? Напомню, что история развернулась в 2007 г., до кризиса, и методы производителей нельзя было оправдать каким-то чрезвычайным бедственным положением. В том-то и дело, что это – обычные повсеместные методы современных производителей во всех странах, где есть небольшие послабления, лазейки в законах, где есть элементы коррупции. Раз на территории самого Европейского союза – во Франции и Испании – имеют место такие методы, то что тогда говорить о египтянах, турках, китайцах и наших отечественных производителях фруктов и овощей?!
Ну, как, вы так же «прогрессивно» хотите на своей даче ягодки получать?
Вывод
Во всех странах промышленное выращивание данной культуры все сильнее переходит на питательные растворы вместо обычной почвы: либо на полу теплиц настилают специальные пластиковые желоба, либо на подвесных креплениях прокладывают металлические желоба, по которым автоматика подает растворы минеральных удобрений. В развитых странах цифры в перевес «минеральщиков» доходят уже до 60–80 %. Тех фермерских хозяйств, которые продолжают выращивать клубнику на земле, становится все меньше, и наша страна еще неплохо держится в этом отношении. Считать способ гидропоники для получения продуктов питания каким-то передовым и подражать ему у себя на участке я не могу: он – ущербный, от плохой жизни, а не от хорошей.
Выращивать в теплицах гвоздику к 8 марта на минеральных растворах – это одно, а клубнику – совсем другое: мы ее едим.
И в данной книге я вообще не буду касаться темы выращивания на минеральных удобрениях, так как считаю ее в личном семейном саду неуместной. Мы разберем выращивание ампельной (вьющейся) клубники только в контейнерах с плодородной землей, на натуральных подкормках: по количеству урожай тот же, а по качеству – сравнивать нельзя… Если же вы желаете повторить в своей дачной теплице «прогрессивное наукоемкое выращивание» на химических обработках, то это не ко мне. Есть наука, а есть технократия – злоупотребление научными данными. Я давно собрал и использую все лучшее, созданное нашей наукой по исследованию этой ягодной культуры, а «растворный способ выращивания продуктов питания» – это уже не наука, а технократия.
Итак, уважаемый читатель, культивирование урожайных кустов этой замечательной ягоды включает много тонкостей, но при этом!.. Все минеральные удобрения заменимы. Все пестициды тоже легко заменить. Все проблемы решаемы. Количество ягод с единицы площади можно получить даже больше, чем у «химиков». Ягоды у нас будут весь сезон, при желании с мая по ноябрь, без единого месяца пропуска. Качество этих ягод будет такое, что промышленники не захотят позориться в сравнении. Нет резона подражать промышленным теплицам!
Клубника как ягодная культура. Плюсы и минусы
Казалось бы, здесь и так все ясно: плюсы – это десертного вида крупные ягоды, которые украсят любой стол и которые к тому же легко вырастить даже начинающему садоводу, а минусы – болезнь серая гниль, а также надоедливые усы… Я все же внесу некоторые коррективы в такую общепринятую упрощенную картину.
К первому плюсу этой культуры следовало бы отнести ее более высокую экологическую выносливость по сравнению с другими ягодными культурами. Почва садовых участков, к сожалению, незаметно сильно загрязняется бытовой химией. Где-то что-то вылили и забыли… Это еще мягко сказано. Довольно часто почва по неведению владельцев участков настолько сильно загрязнена моющими средствами, поваренной солью, да и всеми подряд «остатками бытовой химии», которой пользуются на даче ежесезонно (краска, гипс, растворители, гербициды и пр.), а также неумелым применением удобрений и средств защиты, что растения не могут не болеть. В первую очередь это отражается на самых уязвимых культурах – ягодных: малина, ежевика, черная смородина, виноград (кроме них есть еще очень уязвимая к отравлениям группа – все привитые растения: розы, яблони, груши и т. д.). Они замедляют рост, плохо плодоносят, чахнут. В этом случае уже не помогают ни удобрения, ни опрыскивания. Я могу смело утверждать на основании своего опыта консультирования многих владельцев усадеб и их долгих расспросов, что такая картина – на каждом втором участке-то точно. Сначала все как один говорят, что «ничем таким землю не травили», а потом выясняется, что чего только в нее ни лили, не считая это вредом. Загрязнения нет только там, где владельцы вообще не появляются годами, либо – редкий случай – где владелец кропотливо придерживается экологически чистого земледелия. Повторю: к сожалению, к великому сожалению, ЗНАНИЙ ОБ ОХРАНЕ ПОЧВЫ СОВЕРШЕННО НЕ ХВАТАЕТ ВСЕМУ НАШЕМУ НАСЕЛЕНИЮ. Знания людей о возможности отравить почву натрием, медью, хлором, серой и пр. просто нулевые. Использовали в качестве удобрения хлорид калия – вот и хлоридное отравление, сульфат аммония – отравление сульфатами. «Кто ж знал?!»
Второй плюс клубники, который мне очевиден как растениеводу, собравшему базу данных, проверенных на личном опыте, по аллелопатии (науке о совместимости видов) – это ее совместимость со многими садовыми растениями. Пластичность клубники в отношении соседей незаурядна. Она уживается практически со всеми! Таких культур единицы. Она у вас будет расти и под соснами, и под березами (только придется решить вопрос с поливом), и среди всех плодовых деревьев, и с цветами, и с овощами, и даже с сорняками (а среди них порой бывают опасные для садовых растений).
Ну, а про предельно быструю скорость получения урожая после июльской посадки (уже в следующем сезоне) можно даже и не напоминать. Клубника здесь действительно уникальна. И это не какие-то чисто символические ягодки первого урожая: если не затягивать с посадкой усов и заложить делянку в июле, как положено, то кусты успеют создать к зиме несколько рожков (точек роста), заматереть, расшириться. Это означает, что они дадут весной не один, а несколько цветоносов, и ягод будет немалое количество.
