Капустная тля. При массовом появлении вредителя листья сплошь покрываются тлями, которые, высасывая сок из растений, вызывают обесцвечивание листьев, иногда листья приобретают синевато-розовый оттенок, скручиваются. Растения отстают в росте, кочан не образуется. На семенниках побеги с бутонами и цветками становятся синевато-розовыми, семена не образуются. Применяется глубокая перекопка, уничтожение сорняков, кочерыг, на которых зимуют яйца.
Пероноспороз, или ложная мучнистая роса.
Возбудитель болезни поражает капусту, редис, брюкву, турнепс, репу, кресс-салат и некоторые сорняки, особенно пастушью сумку, в любом возрасте, но наиболее опасен для молодых растений. Пероноспороз проявляется на листьях в виде серо-желтых расплывчатых пятен. На нижней стороне листа виден слабый рыхлый светло-серый, или почти белый налет. Позднее пятна увеличиваются, охватывают всю пластинку листа. Такие листья отмирают, что может привести к полной гибели рассады. При пероноспорозе на редисе иногда поражаются корнеплоды, которые растрескиваются и покрываются темными пятнами. У семенных растений заражаются все надземные органы: листья, стебли и стручки. Пораженные молодые побеги деформируются и засыхают, не завязав стручков. На стручках и стеблях заболевание проявляется в виде темных удлиненных пятен, покрытых редким белым налетом гриба. Для обеззараживания семян прежде всего необходимо провести их прогревание в горячей воде 15–20 минут при температуре +48–50 °C. Сразу же после прогревания семена следует на 2–3 минуты опустить в холодную воду, а затем подсушить.
Желтизна, или фузариозное увядание капусты.
Чаще появляется на ранних сортах капусты. Кроме кочанной капусты желтизной сильно поражаются кольраби, листовая капуста, китайская, брюссельская, брокколи, а также редька, редис, брюква, репа. Поражаются главным образом рассада и высаженные в грунт растения. Основным признаком болезни является желто-зеленая окраска листьев и потеря упругости. Отдельные участки листа приобретают желто-зеленый оттенок. Листовая пластинка сильнее развивается в зеленой части. Одностороннее поражение может наблюдаться у всего кочана. Больные листья опадают, кочан искривляется, а при сильном поражении остается лишь маленький голый кочан, лишенный наружных листьев. При первом обнаружении заболевания пораженные растения необходимо выкопать вместе с корнями и уничтожить, а в парниках или рассадниках провести замену или пропаривание грунта.
Серая гниль. Начинается заболевание с нижних листьев, часто с места прикрепления черешка листа к кочерыге. В период хранения при повышенной температуре в хранилище поверхность пораженных кочанов покрывается серым пушистым налетом. Листья ослизняются. В местах поражения через некоторое время появляются черные некрупные точки, сохраняющие жизнеспособность 2–3 года. Серая гниль легко переходит на другие кочаны. Снижению поражаемости растений способствуют более поздние сроки сева семян и высадки рассады, предназначенной на семенные цели, уборка маточников до заморозков, тщательная очистка и дезинфекция овощехранилищ, соблюдение оптимальных условий хранения (температура от 0 до –1 °C), зачистка пораженных кочанов с обязательным удалением отходов, тщательный отбор только здоровых семенников.
Ризоктониоз. Заболевание проявляется обычно на поздних сортах кочанной капусты в годы с дождливой осенью. Основной симптом – отгнивание листьев от кочерыг. Пораженные ткани становятся водянистыми, светло-бурого цвета. На их поверхности заметна беловатая грибница. Позже пятна темнеют, грибок становится буроватым. Со временем наружные отгнившие листья становятся желтыми и высыхают.
Меры борьбы те же, что и с серой гнилью капусты.
Белая гниль. Поражает многие виды растений. Заболевание наиболее распространено на тяжелых суглинистых почвах. В период роста капусты заражаются в основном корневая шейка и нижние листья. Пораженные ткани обесцвечиваются, становятся водянистыми, покрываются ватообразным белым налетом. К осени грибница уплотняется, превращаясь в черные точки и пятна диаметром от 1 мм до 3 см. Белая гниль особенно вредоносна в период хранения. Между листьями развивается обильная грибница. Болезнь легко передается на соседние кочаны.
Меры борьбы те же, что и с серой гнилью.
Слизистый бактериоз. На листьях рассады образуются маслянистые пятна, которые, увеличиваясь в размерах, сливаются. Сеянцы с высокой степенью поражения гибнут. В теплую и влажную погоду наружные листья, кочерыги и основание листьев ослизняются и гниют. Развивается мокрая гниль с резким неприятным запахом. Процесс гниения продолжается в течение всего зимне-весеннего периода. Внутренняя часть кочерыг превращается в мягкую с неприятным запахом массу. Меры борьбы: соблюдение чередования культур (капусту лучше высаживать после свеклы и бобовых); использование для посадки жизнеспособной, с хорошо развитыми корнями рассады и семенников; опыливание кочанов перед закладкой на хранение мелом (повторно после зачистки) – 15–20 кг/г капусты.
Бактериоз цветной капусты. Заболевание проявляется на всех фазах развития цветной капусты, начиная со всходов и кончая образованием семян. Наиболее характерная и распространенная ее форма – черная гниль головок. На листьях бактериоз проявляется в форме мелких темных пятен, вначале односторонних. На стеблях пятна черного цвета, продолговатые. На головках вначале появляются водянистые, позже темные пятна, которые при высокой влажности воздуха за несколько дней могут охватить всю головку. Ткань становится черной, мягкой и издает неприятный запах. Главное – выращивание здоровой рассады. В случае выявления заражения головок следует вырезать поврежденные места с захватом части непораженной ткани. Для профилактики заболевания рекомендуется проведение защитных мероприятий против вредителей, соблюдение севооборота, сбор и уничтожение послеуборочных растительных остатков.
Мозаика капусты. Вирус обнаружен на кочанной, цветной, листовой капусте и кольраби. Первые признаки заболевания появляются через 4–5 недель после высадки рассады. На листьях больных растений вначале наблюдается посветление жилок, затем появление темно-зеленой каймы. Листья могут приобретать уродливую морщинистую форму. Иногда на мозаичных листьях видны мелкие некротические пятна. Мозаикой поражаются и семенники капусты. При сильном поражении могут появляться некротические пятна, преждевременное отмирание и опадение листьев. Меры борьбы: получение здоровой рассады, пространственная изоляция (не менее 1 км) рассадников от других посадок капусты и семенников, уничтожение сорняков – резерваторов вируса, борьба с тлями – переносчиками возбудителя болезни.
Сухие прослойки в кочанах. Заболевание чаще всего проявляется в годы с условиями, неблагоприятными для капусты – сухое и жаркое лето. Обычно в фазе завязывания кочана молодые листья по краю буреют и подсыхают, становятся тонкими, напоминающими пергамент. Кочан развивается нормально, однако внутри него образуются прослойки из сухих листьев, которые хорошо видны на разрезе. Сухие листья впоследствии могут ослизняться и загнивать. Меры борьбы: поздние сроки высадки рассады в грунт, систематические поливы. В отдельных случаях это заболевание связывается с недостатком кальция в листьях и плохим дренажем почв.
