– Оптимальные сроки посева: для ранней капусты – 20 марта–1 апреля, для поздней – 1–15 апреля, для среднепоздней – 20 апреля–1 мая, для среднеспелой – 1–5 мая. Оптимальный возраст рассады 40 дней.
– Не допускать загущенного посева: оптимальная схема посева 4×4 см или 5×5 см.
– Организовать освещенность при выращивании рассады, чтобы не вытягивались сеянцы, не полегли и не погибли.
– Не переувлажнять грунт при выращивании рассады, что вызывает заболевание черной ножки.
– Не поливать рассаду холодной водой – также способствует заболеванию черной ножкой.
– Оптимальная температура для появления всходов +22–25 °C, после всходов +14–18 °C днем и +12–14 °C ночью.
Цветная капуста
Чтобы получить ранний урожай цветной капусты, выращивают ее рассаду в теплице в ранние сроки (март, апрель). В эти сроки высевают прямо в теплицу цветную капусту сортов Гарантия, Мовир 74, Отечественная, Ранняя грибовская 1355. Почва для выращивания рассады цветной капусты должна быть более легкой, чем для рассады других видов капусты. Рассаду цветной капусты, выращенную в теплице, пересаживают в открытый грунт в зависимости от погодных условий в апреле, а под пленочное укрытие – на 10–15 дней раньше.
Подготовка почвы под рассаду цветной капусты такая же, как под кочанные сорта. Цветную капусту выращивают обычно в первый год после внесения навоза, при этом дозы минеральных удобрений и сроки их внесения такие же, как для кочанной капусты. Следует учитывать, что избыток азота приводит к снижению плотности головок.
Необходимо помнить, что рассада чувствительна даже к кратковременному дефициту воды и питательных веществ. Во время выращивания рассады делают подкормку (через две недели после всходов), используя раствор удобрения «Агрикола-1». Рассаду высаживают на постоянное место после того, как сформируется не менее 4 настоящих листьев.
Хороший урожай удается при посеве семян на рассаду на грядку в теплицу в третьей декаде апреля.
Семена в теплицу сеют на расстоянии между рядами 10 см, в ряду – 5–6 см. После посева грядку закрывают укрывным материалом или ставят невысокие дуги и на них натягивают полиэтиленовую пленку. Пленку в теплые дни приоткрывают или полностью снимают, иначе рассада быстро вытянется. Она не должна перерастать, так как в этом случае могут образоваться «пуговичные» розетки.
Для получения урожая цветной капусты в более поздние сроки (уборка которой планируется на конец сентября – октябрь) семена в теплицу сеют в мае (первая – третья декады) таким же образом. Уход за рассадой такой же, как и при более ранних сроках посева. Вначале выращивают на небольшой площади грядки рассаду, а затем, в июне, пересаживают ее на постоянное место.
Рассаду высаживают на гряды шириной до 100 см. После перекопки на 1 м2 вносят 1 стакан древесной золы, по 1 ст. ложке суперфосфата и нитрофоски и по 2–3 кг органических удобрений (навозного или растительного перегноя). После этого грядку перекапывают на глубину 10–12 см. Рассаду высаживают по схеме: 50 см между рядами, в ряду – 25–30 см.
Рассада брокколи
Если в начале марта высадить семена брокколи в теплицу, то высоковитаминный урожай вызревает в начале июня – на две недели раньше, чем цветной капусты. Брокколи нетребовательна к теплу, при температуре выше 25 °C и ниже 10 °C, сухости воздуха и почвы резко снижаются урожайность и качество продукции. Оптимальная для роста и развития температура 16–25 °C. Культура выдерживает заморозки до минус 7 °C.
Чтобы получить ранний урожай, брокколи выращивают рассадой, так же как цветную капусту. Высевают семена в теплицу 8–12 марта. На грядки рассаду высаживают в конце апреля – начале мая в хорошо политую почву. Поливают так, чтобы верхний слой почвы глубиной 30 см был увлажнен. Расстояние между рядами 45–50 см, а между растениями – 30 см.
Произрастает брокколи на почвах, хорошо заправленных органическими и минеральными удобрениями. На 1 м2 грядки вносят 1 ведро компостной земли, 3 ст. ложки огородной смеси, поллитровую банку золы.
Кольраби
Для получения самого раннего урожая кольраби в открытом грунте семена для рассады высевают 10–20 марта в обогреваемые теплицы, теплые парники. Сеянцы пикируют в фазе хорошо развитых семядолей в торфоперегнойные горшочки. Рассаду в фазе 4–5 листьев высаживают в огород 25 апреля–5 мая. Урожай собирают 5–10 июня.
Второй срок посева 1–5 мая непосредственно на открытые грядки рассадника.
Рассаду кольраби выращивают 30–35 дней без пикировки. Высаживают на постоянное место 10–12 июня. К этому времени участок из-под ранней кольраби освобождается, и его готовят под второй посев или под другие культуры.
20–25 июня в рассадник высевают семена третьего срока посева. Рассада готова к высадке к 25 июля–1 августа. К этому времени участок освобождается от растений второго срока посева. Кольраби третьего срока поспевает в первой декаде октября.
Рассаду высаживают рядовым способом на расстоянии 40 см между рядами и 25 см в ряду, то есть по 10 растений на 1 м2.
Кольраби очень отзывчива на рыхление почвы и полив. Систематические рыхления почвы, своевременные поливы ускоряют рост растений, благоприятно влияют на величину урожая и качество стеблеплодов.
Брюссельская капуста
Семена следует сажать в отапливаемую теплицу в марте или апреле, в отверстия не глубже 12 мм на расстоянии около 15 см друг от друга. Их нужно накрыть целлофановыми пакетами, чтобы обеспечить им большее тепло и защиту. Когда они начнут прорастать, их нужно прореживать, чтобы предоставить им пространство для развития.
Рассаживать нужно начинать, когда саженцы достигнут 10–15 см в высоту. Будет хорошо, если вы обильно польете их водой за день до того, как соберетесь пересаживать. Сажать капусту следует на расстоянии 90 см друг от друга, так чтобы их нижние листья находились над уровнем почвы. После того как растения будут пересажены, их нужно хорошо полить. По мере того как они будут расти, возможно, вам придется закрепить их за столбики, при наличии сильных ветров.
Одним из важнейших мероприятий по уходу за рассадой брюссельской, как и других видов капусты, является пикировка. Ее назначение – поддержание почвы в рыхлом состоянии с целью создания благоприятного водного и воздушного режима для роста и развития растений.
Физалис
В теплице выращивают рассаду физалиса, чтобы потом ее высадить в открытые грядки. Высеянные в землю семена дают более высокий урожай, растения меньше подвержены заболеваниям, но созревают позже. Перед высевом семена протравливают в 1 %-м растворе перманганата калия. Площадь питания для рассады – 48 м2 по схеме размещения – 8×6 см. Глубина высева – 2–3 см. При температуре +20–22 °C всходы появляются через 7–8 суток после высева.
