Когда-то считалось, что сыроедение неполноценно. В организм не поступает нужного количества белков животного происхождения. Однако последние исследования показали, что животный белок в организм сыроеда при грамотном питании поступает в нужном количестве.
Так же как у коровы, верблюда или слона, которые тоже мяса не едят, но их мышечная масса растет за счет того, что съеденная растительность обрастает в желудке полезными бактериями. Корова в сутки способна съесть до семидесяти килограммов сена, что порождает в желудке до пяти килограммов полезных бактерий, которые она потом усваивает. То есть корова ежесуточно может получать до пяти килограммов чистого животного белка.
«Получается скрытое хищничество, — обобщает Евгений Еремин. — И по этому принципу живут все травоядные животные: и слоны, и жирафы, и верблюды, которые едят всю свою жизнь одно и то же — верблюжью колючку».
Первый сыроедческий ресторан был открыт в США в 1917 году. Он успешно просуществовал до начала Второй мировой войны. Официальная наука и фармацевтика активно боролись с сыроедами, чей лозунг «Жизнь без болезней и лекарств» мог навредить бизнесу, то есть уменьшить продажи таблеток и других химических препаратов.
Победил бизнес.
Второй всплеск сыроедения произошел в шестидесятых годах прошлого столетия. В Америке появились магазины для вегетарианцев и сыроедов. Это было вызвано интересом широкой публики к популярному движению «хиппи», которые проповедовали единение с природой и выступали против убийства животных и использования их мяса в пищу.
Потом появились научные статьи о том, что термически обработанная еда — это яд, поскольку в ней убиты все полезные бактерии, а плохие бактерии, наоборот, усиленно размножаются.
Евгению Еремину сорок лет. Четыре года увлекается сыроедением. Говорит, что в сыроедении есть одна тонкость. Для полного усвоения животного белка в виде бактерий сыроед должен питаться не чаще чем один раз в сутки, а лучше не более двух раз в неделю:
«Если мы выдержим дисциплину и не поедим раньше времени, то бактерии усваиваются в тонком отделе кишечника в виде высококачественного белка. У сыроеда, хоть он и не ест ничего животного, каждый день происходит усвоение пищи животного происхождения в виде бактерий. Это высококачественная пища, потому что ее никто не убивал, она прямо тут же сразу образуется. Это богом все как бы придумано, и главное — правил не нарушать».
Но было бы неверным утверждать, что всем без исключения современным людям подходит сыроедение или более щадящее вегетарианство.
Иногда в погоне за похудением и омоложением не приспособленный к подобным диетам организм начинает разрушаться.
Комментирует Анастасия Московкина, врач-диетолог: «Веганы, лактовегетарианство или, например, фруктоедение — это когда люди едят только фрукты, или только овощи, или только сырое — и прекрасно себя чувствуют. Но это доступно далеко не всем, и, когда люди бездумно начинают есть только фрукты, не понимая, что нужно сначала настроиться на этот вид энергии, бывает плохо. Без настройки этого вида энергии будет недостаточно».
Как уже говорилось выше, древние цари-сыроеды были феноменальными долгожителями: царь Алулим, царь Думузу, царь Ибартуту.
Однако следующие цари правили уже не так долго — в среднем по тысяче лет. А их потомки — еще меньше, по двести лет. Но эту возрастную деградацию можно объяснить наступлением эпохи разврата, каннибализма и наплевательского отношения к божественным законам.
И как результат — Конец Света.
Поэтому эра мясоедов, скорее всего, началась не в пещерах, не в связи с нерасторопностью первобытной женщины, выронившей кусок сырого мяса в костер.
Судя по библейским текстам, она началась с невероятных приключений праведника Ноя и его семьи.
Накануне Всемирного потопа Ной по плану Бога построил гигантский корабль, на котором разместил каждой твари по паре. Там были и домашние животные. Они должны были размножаться во время длительного автономного плавания, а их мясо должно было помочь выжить многочисленной семье Ноя после того, как она сойдет на сушу.
Петр Олексенко: «Ною было дозволено есть мясо ввиду того, что растительность везде на Земле была уничтожена потопом. Для того чтобы выжить, нужно было что-то потреблять в пищу».
Скорее всего, Бог дал знание Ною, как нужно солить и вялить мясо во время долгого плавания. Хотя принято считать, что именно кочевники во время долгих переездов клали куски мяса под седло, и таким образом появилась технология консервирования этого продукта.
Отношение общества к мясу неоднозначное. С одной стороны, мясо быстро насыщает и из него хорошо усваивается белок.
Анастасия Московкина: «Мясо, термически обработанное, усваивается на 79 % — белок. Из 100 граммов белка усваивается 79 граммов белка, а сырое мясо где-то порядка 40 граммов белка. То есть термическая обработка нужна, чтобы лучше усвоить белок».
С другой стороны, в мясе немало токсинов. Известно, что в Древнем Китае приговоренных к смертной казни кормили только вареным мясом, поскольку без овощей или злаков оно не переваривается, каменеет в желудке.
Но опять же этот факт ни о чем не говорит. Любым пищевым продуктом при желании можно уморить человека. К тому же существует оздоровительная мясная диета, или, как ее называют, «Кремлевская диета». Такое название произошло из-за любви к ней высокопоставленных советских чиновников, которые мечтали похудеть и выглядеть достойно в жизни и на экранах телевизоров.
Кремлевская диета, как и сыроедение, в первые десять дней помогает сбросить до пяти килограммов лишнего веса. Главное, во всем советоваться со специалистами и жить по принципу «не навреди себе».
Кстати о диетах: в азиатских странах уже давно придумали, как укротить аппетит всем желающим похудеть. В Гонконге и Тайвани работают необычные рестораны. На первый взгляд кажется, что это гигантский образцово-показательный туалет или, в крайнем случае, магазин по продаже унитазов и прочей сантехники. Однако это не так.
Ресторан под названием «Современный туалет» рассчитан на людей, которые очень хотят похудеть и у которых при виде такой необычной посуды кусок с трудом лезет в горло.
Говорит Дун Хун, постоянный клиент ресторана: «Я был шокирован, когда первый раз попал сюда, в это туалетное царство. Но желание похудеть пересилило желание встать и уйти».
Пищу подают в особых тарелках в виде унитаза, биде, емкости от ершика.
Мороженое или десерт выглядят подобно экскрементам. В общем, здесь есть все прелести, убивающие на время аппетит, и это дает результаты: «Мне здесь все время не по себе. Но за полгода я здесь сбросил 20 килограммов. Главное — здоровье», — говорит Дун Хун.
Каждый выбирает свой путь, чтобы выглядеть молодым и стройным. Но вернемся к мясу: этот загадочный продукт питания до сих пор вызывает в обществе непримиримые споры.
