Книга Секреты украшения блюд праздничного стола, страница 16. Автор книги Евгений Мороз

Онлайн книга «Секреты украшения блюд праздничного стола»

Страница

2. Под углом к прорезу делаем первый срез

3. Сверху по краю шкурки прорезаем первый лепесток

4. От середины первого лепестка, прорезаем второй, вынимая срезанную мякоть

5. Аналогично вырезаем до середины бутона

6. Подрезаем по основанию цветка

7. Удаляем срезанное

8. Можно сделать еще ряды лепестков

9. Так же можно вырезать манго, грушу и другие овощи и фрукты

Царевна-лебедь

1. Разрезаем яблоко

2. С большей половинки яблока нарезаем угловые дольки

3. Так же нарезаем по бокам

4. От меньшей части яблока отрезаем тонкую дольку

5. Вырезаем контуры «головы» и «шеи», вставляем «глаза» из сухой гвоздики, собираем все дольки, делаем прорезь в основании яблока и вставляем туда «шею» лебедя, украсив «голову» короной

Авокадо 1 шт.

Лимон 40 г

Морской коктейль 70 г

Страница