— Сходи за И Ин, — велел Сао повар.
Эд намочил полотенце и отер ей лицо. Сао была такой же бледной, как Каори. Ее больше не рвало. Словно призрак, японка выплыла из кухни в зал. Через открывшуюся дверь был слышен недовольный голос кого-то из бизнесменов:
— Это что, китайский ресторан или аттракцион для недоумков?
— Агу отрезал себе палец, — бесцветным голосом сообщила И Ин Сао.
Дверь закрылась. Дэнни не слышал, что ответили бизнесмену женщины и ответили ли вообще. (В тот апрельский вечер, когда пал Сайгон, ресторану «Мао» подходили любые эпитеты, включая и «аттракцион для недоумков».)
Дверь вновь распахнулась, и в кухню вошли И Ин с Джо, Цзу Минь и Сао. Дэнни лишь слегка удивило, что вместе с ними не появились посетители: две пары и трое бизнесменов. Правда, столько людей в кухне просто не поместилось бы.
— Слава богу, они все заказали цесарку, — бормотал повар.
Каори села на пол.
— Цесарку заказали только пары. А за тем столиком заказывали равиоли.
— Я и говорю про пары. Их я накормлю первыми.
— Учтите, бизнесмены рассержены и вот-вот могут уйти, — предупредила их Цзу Минь.
И Ин нашла отрезанную фалангу пальца и вытащила ее из кусочков шалота. Сяо Ди, забыв про Сайгон, поддерживал старшего брата, пока повар обрабатывал культю водкой. И Ин, наверное, видела случаи и похуже. Она деловито приставила отрезанную фалангу к культе и велела старшему брату:
— Держите крепко и перестаньте кричать.
Дэнни больше всего досадовал, что Джо дорвался-таки до телевизора. Мальчишка просто оцепенел от зрелища, глядя на вьетнамцев, хватавшихся за вертолетные салазки и срывавшихся вниз.
— Папа, что с ними? — не своим голосом спросил Джо.
— Когда люди падают с такой высоты, они разбиваются насмерть.
— Но они же понимали, что это опасно.
— Оставаться в Сайгоне им было еще опаснее.
Эд закашлялся, отворил заднюю дверь и вышел из кухни. Дверь открывалась в узкий проезд для подвозки продуктов и вывоза мусора. Все подумали, что Эд просто вышел покурить. Но мойщик посуды больше не вернулся.
И Ин вывела Агу с кухни. Он крепко прижимал отрезанную фалангу к остальной части пальца. Но теперь, когда Дэнни снял полотенечный жгут, рана начала сильно кровоточить. Цзу Минь вышла вместе с ними.
— Только бы мне никого не заразить на отделении, — вполголоса твердила И Ин.
— Черт побери, что у вас за ресторан? — крикнул один из бизнесменов. — Здесь кто-нибудь работает или только делает вид?
— Расисты! Военные преступники! Свиньи фашистские! — крикнул им в ответ Агу, оставляя на полу капельки крови.
— Вы у меня сегодня единственные помощники, — сказал сыну и внуку Тони Эйнджел. — Пора браться за дело.
— Если мы не обслужим этих бизнесменов, они уйдут, — забеспокоилась Каори.
— Никто не уйдет! — загремел Сяо Ди. — Им не нравится наш ресторан? Я им покажу аттракцион для недоумков! Они у меня быстро полюбят «Мао»!
Он распахнул дверь и шагнул в зал. Конский хвост, перетянутый красной ленточкой, вероятно, принадлежавшей Спайси, развевался как боевой стяг. Дверь закрылась, но младший брат говорил так громко, что было слышно и на кухне.
— Что вы предпочитаете? Есть лучшую пищу, какую вряд ли пробовали, или умереть? — кричал Сяо Ди. — Азиаты умирают, но вы наедитесь досыта!
— Цесарку подают со спаржей, а гарниром служит ризотто с вешенками. Его нужно полить шалфейным соусом, — объяснял повар Дэнни и Джо. — Ризотто кладите на тарелку осторожно, а не шлепайте, как блин. Запомнили?
— Пап, а где вы достаете цесарок? — спросил Дэнни.
— В Айове, где же еще? Вынуждены обходиться местными продуктами.
— Хотите увидеть, как готовятся ваши равиоли? — спрашивал у бизнесменов Сяо Ди. — Их готовят с пармезаном и маслом из белых трюфелей. Это лучшие равиоли, какие попадали в ваши паршивые желудки! Думаете, масло из белых трюфелей делают в Айове? А не хотите пройти на кухню и посмотреть, как умирают азиаты? Не бойтесь, кровью не запачкаетесь! Они умирают в телевизоре. Что, страшно?
Тони Эйнджел понял, что дело принимает дурной оборот.
— Девушки, любым способом уведите из зала Сяо Ди. Нам только еще неприятностей не хватало. Идите обе.
Повар вышел вместе с японками, неся заказанные порции цесарок.
— Ваши равиоли уже готовятся, и вам их скоро принесут, — сказал он бизнесменам.
Его поразило, с каким сосредоточенным вниманием те слушали тирады Сяо Ди. Причина была проста: в руках младшего брата поблескивал окровавленный секач.
— Сяо Ди, пожалуйста, идем в кухню. Нам очень нужна твоя помощь. Рук не хватает. Нам не управиться, — наперебой твердили китайцу двойняшки.
Они стояли по обе стороны от младшего брата, внимательно следя, чтобы не напороться на его секач. Трудно сказать, подействовали ли на бизнесменов слова Сяо Ди, но все трое остались сидеть и после того, как его увели на кухню.
— Что пьют эти фашистские свиньи? — спросил у «Иокогам» Сяо Ди.
— «Циндао», — ответила не то Сао, не то Каори.
— Принесите им еще. Скажете, за счет заведения. Пусть налакаются вдоволь!
— Пап, а что добавить к равиоли? — спросил Дэнни.
— Зеленый горошек. Только возьми шумовку, чтобы лишнее масло стекло.
Джо вовсе не хотелось быть помощником повара, в особенности когда на экране телевизора мелькали вертолеты. Когда зазвонил телефон, мальчишка оказался единственным, кто не был ничем занят. Он взял трубку. Взрослые подумали, что из больницы звонит И Ин или Цзу Минь, сообщить, как там Агу.
— Звонок от Кетчума. Спрашивают: мы соглашаемся оплатить разговор?
— Скажи, что соглашаемся, — ответил повар.
— Да, мы оплатим этот звонок, — сказал оператору Джо.
— Дэниел, поговори с ним сам. Мне некогда, — попросил повар.
В трубке, пока она переходила из рук в руки, слышался голос Кетчума:
— Эта поганая придурочная страна…
— Привет, Кетчум. Это Дэнни, — сказал писатель.
— Ну как, парнишка? Ты еще сожалеешь, что не попал во Вьетнам? — накинулся на него невидимый Кетчум.
— Нет, не сожалею, — ответил Дэнни.
Его ответ прозвучал не сразу. К тому времени Кетчум уже повесил трубку.
Вся кухня была забрызгана кровью Агу. На телеэкране вьетнамцы срывались с вертолетных салазок и падали вниз. Наверное, повтор. Этот позор Америки будут крутить по всему миру несколько дней подряд. Сын Дэнни смотрел конец войны, на которую не попал его отец.
Иокогамы принесли бизнесменам несколько бутылок пива. Сяо Ди стоял внутри холодильного отсека кухни.
