В-третьих, кефир навредит при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивном гастрите и рефлюксной болезни, в том числе и с изжогой (те же 50+ страдают от них чаще других). Вот такие дела.
Полезен ли сыр?
То же – и полезен, и, увы, вреден.
В сыре много триптофана. Тем, кто в возрасте, он помогает бороться со стрессами и депрессией и вообще нормализует работу мозга.
Много витаминов: A, E, D, C, PP, B1, B2, B12 плюс пантотеновая кислота. Действуя в комплексе, все это улучшает обмен веществ (а с ним после 50 проблемы почти у всех), укрепляет сердце и нервы, да еще и делает здоровее кожу.
Ну просто подарок для тех, кто уже не молод.
Полно кальция и фосфора – так нужных для поизносившейся уже, чего там, костно-мышечной системы.
И потом – сыр практически полностью усваивается. Что, конечно, усиливает эффект всего перечисленного.
В сыре много молочного жира, а это риск атеросклероза и связанных с ним заболеваний.
Что совсем не радует после 50, когда уже сам возраст – фактор риска.
Содержащийся в сыре кальций, который мы хвалили чуть выше, можно ведь и поругать. Если есть его слишком много, то это приведет к гиперкальциемии и целому букету болезней – от камней в мочевыводящих путях до язв и проблем с сердцем.
И наконец по результатам ряда исследований установлено, что потребление сыра в больших количествах может привести к раку предстательной железы у мужчин и яичников у женщин.
Только этого не хватало, как говорится, после 50.
Вывод
Безопасные нормы кальция, казеина и прочих неполезных в больших количествах веществ содержатся, в зависимости от сорта, примерно в 30-50 граммах твердого сыра.
Это, собственно, и есть норма.
Так что ешьте сыр в меру, и тогда будет только польза.
Приятного аппетита!
Полезно ли сливочное масло?
В наше время повального увлечения диетами сливочное масло у многих не в чести. Мол, и калорийное оно, и жирное, и холестерина в нем ужас сколько – ну куда это?
А после 50 его так и вообще нельзя – по логике-то.
То есть взяли и записали старый добрый, воспетый народом («Масло коровье – кушай на здоровье!», «Кашу маслом не испортишь» и пр.) продукт во вредный и радуются.
Это неправильно.
Поэтому сразу скажем о пользе сливочного масла.
В нем столько витаминов и микроэлементов, что даже удивляешься, как вообще у кого-то язык поворачивается назвать это масло вредным.
Да еще для тех, кому за 50.
Ведь абсолютно все нижеперечисленное важно как раз людям в возрасте.
Сливочное масло:
♦ Поддерживает остроту зрения
♦ Улучшает состояние кожи
♦ Укрепляет кости и зубы
♦ Успокаивает нервную систему
♦ Улучшает микрофлору кишечника
♦ Ускоряет метаболизм
♦ Повышает иммунитет
♦ Предотвращает преждевременное старение
То есть сливочное масло полезно, полезно и еще раз – полезно!
При единственном условии – если есть его в меру.
Что значит в меру?
По разным оценкам она колеблется от 15 до 40 г в сутки. Да, разброс большой, но ведь и организмы у всех разные. Кому-то третий бутербродик с маслом пойдет на здоровье, а кому-то – именно что во вред.
И вот теперь об этом самом вреде.
А он именно в том, о чем и было сказано в начале:
• Лишний вес
• Проблемы с сердцем
• Атеросклероз
После 50 это полный комплект инфарктника.
Поэтому еще раз напомним: мера!
И все будет хорошо.
P.S. Мы сейчас говорили именно о натуральном сливочном масле и ни в коем случае не о его аналогах, которые называют легкими (может, и еще какими, не знаю, я к ним и близко не подхожу). Вот там, в этих фактически подделках масла настоящего, действительно вред. Молочных жиров они почти не содержат, полезных веществ тоже, зато токсичная часть таблицы Менделеева представлена там достаточно широко.
И с ними одна мера – не есть их вообще.
Полезен ли шоколад?
Итак, шоколад.
Уж который век – самая популярная в мире сладость. «Нет шоколада – нет завтрака!» – писал в 1865 году Чарльз Диккенс.
А было ему тогда уже хорошо за 50.
Вот и посмотрим, какая в таком возрасте от шоколада польза, а какой вред.
Польза его в какао-бобах. Смотрите на упаковку: чем выше их процент – тем лучше.
И с этой точки зрения горький шоколад, конечно, предпочтительнее молочного.
Особенно для тех, кому за 50.
Потому что:
Шоколад снижает риск инфарктов и инсультов. Так как препятствует образованию тромбов. Сосуды становятся эластичнее, и к ним не прилипают лейкоциты. Что очень актуально для людей в возрасте.
Как и остальное:
Олеиновая и стеариновая кислоты, содержащиеся в нем, выводят плохой холестерин.
Процианиды, эпикатехины, флавоноиды – антиоксиданты, входящие в состав шоколада, – препятствуют образованию злокачественных опухолей.
Шоколад стимулирует мозговую деятельность, улучшает память – особенно у пожилых.
Лечит депрессию. Я бы даже сказал – прогоняет ее, вышвыривает за шкирку и дает прощального пинка, вот что он с ней делает. С каждой конфетой, с каждым отломанным от плитки кусочком у вас все больше поднимается настроение и мир вокруг расцветает яркими красками.
«Зачем людям кокаин, если каждый день можно есть шоколадные торты?» – вопрошал еще один известный писатель Ирвин Шоу.
Но!
Можно-то оно можно, только нужно ли?
И тут мы вынуждены коснуться неприятной стороны вопроса.
