замедлить опорожнение желудка и выделение сахаров в кровь с помощью
– клетчатки (в овощах, фруктах, грибах и т. д.);
– полезных жиров (оливковое масло, льняное масло, масло грецкого ореха, оливки, авокадо, орехи и т. д.);
– уксуса (или других кислых продуктов, например, лимонного сока);
• употреблять больше специфических веществ, которые уменьшают стимуляцию роста (флавоноиды, куркумин), из яблок, каперсов, куркумы, черники, кофе, чая, брокколи и т. д.;
• получать физическую нагрузку после еды (велосипед, прогулки, силовые тренировки) – это смягчает скачки сахара;
• ограничивать калории: есть примерно на четверть меньше необходимого;
• поститься или голодать два раза в неделю или под конец каждого времени года.
Пищевые песочные часы – это модель, в которой используются все вышеописанные методы.
Ступенька № 4. Обращение старения вспять
Что, если старение можно обратить вспять? Не просто замедлить, а на самом деле начать «стареть обратно»: вы станете моложе, ваша морщинистая кожа станет гладкой и блестящей, ослабшее сердце снова начнет в полную силу перекачивать кровь по эластичным артериям, и даже пациенты с болезнью Альцгеймера снова будут помнить все так же хорошо, как в двадцать лет? Обращение старение вспять станет величайшим прорывом в истории медицины. Мы будем не только жить дольше, но и меньше страдать от тяжелых возрастных заболеваний и дольше оставаться здоровыми. Возможно ли это?
Некоторые ученые считают, что да. Вот почему четвертая ступенька лестницы долгожительства – особенная. Предыдущие три ступеньки предназначены для замедления процесса старения, а сейчас мы заходим еще дальше: методы, описанные здесь, предназначены для обращения старения вспять. Здесь я буду обсуждать только методы, которые уже имеют конкретные очертания и достаточно продвинуты, а не те, которые существуют только на бумаге или в уме мечтательного писателя-фантаста. Некоторые методы уже были успешно испытаны на животных. Другие сейчас проверяются в клинических испытаниях на людях, и на их разработку уже потратили миллиарды долларов. Третьи уже даже применяются на людях, правда, в других целях, например, для лечения смертельных заболеваний. Все эти методы могут сделать людей моложе. Давайте рассмотрим некоторые из них.
Зачистка белкового мусора
Как уже говорилось ранее, белковые агломерации в клетках и вокруг них – это важная причина старения. Белковый мусор удушает наши клетки, и они не могут нормально работать и даже иногда умирают, как, например, при болезни Альцгеймера – типичном «старческом» заболевании. Если бы мы смогли расчистить этот белковый мусор, наши клетки могли бы стать моложе. Как это сделать? Один из методов – вакцинация.
Обычно вакцины разрабатывают против вирусов, которые вызывают корь или грипп, или против бактерий, которые вызывают коклюш или туберкулез. Принцип работы вакцин на самом деле очень простой, но эффективный: вакцина содержит нейтрализованный вирус или бактерию, или их части. После введения вакцины в организм иммунная система нападет на вирус или части бактерии, в процессе учась их распознавать, так что если в будущем к нам в организм попадет настоящий вирус или живая бактерия, иммунная система быстро уничтожит их – до того, как мы успеем заболеть.
Эта атака осуществляется с помощью антител. Антитела – это белки, которые вырабатываются лейкоцитами, частью иммунной системы. Эти белки имеют специфическую форму и могут прикрепляться только к конкретному вирусу или бактерии, которые хочет уничтожить иммунная система. Если бактерию покрыть антителами, то она перестает функционировать и умирает – или же ее убивают лейкоциты; антитела работают подобно крючкам или якорям для лейкоцитов.
Антитела (белки) прикрепляются к бактериям, повреждая их и не давая функционировать.
Прививки – это один из величайших прорывов медицины; они спасли буквально сотни миллионов жизней. Возьмем для примера хотя бы вакцину от полиомиелита. Полиомиелит вызывается вирусом, который в некоторых случаях парализует части тела или даже все тело целиком, и дети, переболевшие полиомиелитом, на всю жизнь оказываются прикованы к инвалидной коляске или, если у них парализованы дыхательные мышцы, аппарату искусственной вентиляции легких. Прививку от полиомиелита разработали в 1952 году, и после этого болезнь на Западе практически исчезла. Впрочем, самая лучшая история успеха – это полное уничтожение оспы. Человечество тысячелетиями страдало от оспы, это была ужасная болезнь. Если вы заболевали оспой, у вас был неиллюзорный шанс умереть. Даже в XX веке оспа успела убить 350 миллионов человек. Более двух третей переживших болезнь страдали от долгосрочных осложнений вроде артрита, слепоты, уродливых шрамов на лице и теле, оставшихся после оспин, или усталости и слабости, не проходивших буквально годами. После интенсивной всемирной кампании по вакцинации, проведенной в 1978 году, оспа была полностью уничтожена. Последним человеком, умершим от оспы, стала британская женщина-ученый, работавшая над лабораторией, где проводились исследования оспы; вирус попал в ее лабораторию через вентиляционную систему. (Начальник погибшей позже покончил с собой – судя по всему, из-за произошедшего).
Вакцины сыграли важнейшую роль в медицине. Смогут ли они снова сыграть эту роль для старости – последней смертельной болезни со стопроцентной смертностью? Ученые уже над этим работают. Вполне возможна разработка вакцины от белков, которые накапливаются в организме и ускоряют старение. Такая вакцина должна содержать конкретный белок, накапливающийся в организме с возрастом, или его части. Если сделать прививку, то иммунная система научится производить антитела от этого возрастного белка – точно так же, как от любого вируса или бактерии. Эти антитела будут прикрепляться к белку, лейкоциты из иммунной системы станут узнавать белок и уничтожать его, не давая ему накопиться в организме.
Различные крупные фармацевтические компании сейчас работают над подобными вакцинами – в том числе для лечения одного из самых страшных возрастных заболеваний, болезни Альцгеймера. Некоторые вакцины могут расчищать белки, накапливающиеся в мозге пациентов с болезнью Альцгеймера. Одно исследование показало, что у людей, вырабатывающих достаточно антител против «альцгеймеровских» белков, наблюдался меньший упадок когнитивных способностей после вакцинации (275). Впрочем, подобные исследования не всегда проходят гладко. В одном исследовании у каждого пятнадцатого пациента мозг воспалялся после вакцинации из-за сильнейшей избыточной реакции иммунной системы (воспаление мозга еще называют «энцефалитом»). Таким образом, необходимо разрабатывать такие вакцины, которые не вызовут слишком сильной реакции на белковый мусор и не приведут к повреждениям мозга.
