Онлайн книга
Примечания книги
1
«Маленький домик в прериях» (Little House on the Prairie) – телесериал для семейного просмотра, основанный на романах писательницы Лоры Инглз-Уайлдер. Как и в книгах, в центре сюжета сериала – жизнь патриархальной семьи первопоселенцев на Диком Западе.
2
Равняется примерно 137 квадратным метрам.
3
Hawken Р., Lovins A., Lovins Н. Natural Capitalism. Creating the Next Industrial Revolution (примеч. ред).
4
McDonough W., Braungart M., Cradle to Cradle: Remaking the Way We Make Things (примеч. ред).
5
Pollan, M. In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (примеч. ред).
6
В западной культуре принято приходить в гости не со сладкими гостинцами к чаю, а с бутылкой вина.
7
Речь идет о замкнутом производственном цикле «от колыбели до колыбели» (cradle-to-cradle). Это противопоставление устойчивому английскому выражению «от колыбели до могилы» (cradle-to-grave), которое характеризует процессы, идущие линейно.
8
Фильм Рика Рея, оригинальное название – «10 Questions for the Dalai Lama» (примеч. ред).
9
В Москве ненужные вещи в хорошем состоянии можно сдать в контейнеры фонда «Второе дыхание» или заказать у них же услугу по вывозу вещей из квартиры. В других городах подобные контейнеры устанавливают местные благотворительные фонды и магазины. В Петербурге, например, это сеть «Спасибо».
10
Например, «Авито» и «Юла».
11
В Москве: Дом трудолюбия «Ной», фонд «Второе дыхание», «Друзья на улице». В других городах ищите местные благотворительные фонды.
12
Пункты приема вторсырья в городах России ищите на карте recyclemap.ru
13
Для собачьих отходов подойдет и отдельный компостер (подробнее в главе «Дом и уборка»).
14
Бокаши – это подкормка для компоста на основе ферментированных отрубей, ускоряет разложение органики.
15
Закрытая установка для ферментативного разложения.
16
Анимационный документальный фильм режиссера Энни Леонард Story of Stuff (примеч. ред).
17
На Западе творог считается одной из многочисленных разновидностей сыра.
18
Буквально «знаю, как делать». Выражение, аналогичное английскому «ноу-хау»: уникальный способ решения той или иной проблемы.
19
Алиса Уотерс – известный американский повар и ресторатор, одна из основательниц движения слоуфуд.
20
Высокий керамический горшок с крышкой для приготовления марокканских блюд из мяса и овощей.
21
Речь идет о стеклянных банках с откидной крышкой и металлическим зажимом.
22
В отличие от пластиковых пакетов, целлофановые делают из целлюлозы, которую, в свою очередь, получают из древесины – натурального растительного сырья. Но в России целлофановые пакеты практически не встречаются.
23
Экомешочки несложно сшить самим из остатков ткани или купить в интернет-магазинах и напрямую у мастеров через группу «Вконтакте» https://vk.com/eco_meshochek.
24
В странах СНГ такой способ пока не работает. Но можно покупать товары на развес, взвешивая их не в торговом зале (где клеят штрих-код), а на кассе, и таким образом обойтись без этикеток.
25
Российские СанПиНы разрешают отпускать товары в чистую тару покупателя. (П. 8.11. СанПиН 2.3.6. 1066-01 – Требования к реализации пищевых продуктов.)
26
Купить продукцию напрямую у фермеров можно во многих городах. Попробуйте найти поставщика через интернет. В частности, в Москве действует кооператив LavkaLavka, который предлагает оформить подписку и регулярно получать набор продуктов.
27
Поинтересуйтесь, есть ли в вашем городе молокоматы – автоматы по продаже молока на разлив.
28
В крупных городах, в том числе в России, развито движение фудшеринга – сеть сообществ по спасению еды от выбрасывания. На сайте foodsharing.ru и в группе vk.com/sharingfood можно связаться с организаторами и договориться, чтобы у вас забирали лишнюю еду. А также стать волонтером движения и помогать с развозкой еды, оставшейся в магазинах и ресторанах. Поищите сообщества фудшеринга в вашем регионе в соцсетях «ВКонтакте» или «Фейсбук», чтобы оперативно делиться излишками еды или забирать их себе.
29
Систему двойного использования воды можно настроить в частом секторе, когда слив из раковины идет на полив газона и садовых растений. В квартире можно настроить систему, при которой вода из раковины сначала идет на смыв в унитазе, а потом в канализацию.
30
В России, к сожалению, пока не налажена система сбора просроченных лекарств и косметики. Есть возможность обратиться в коммерческие компании, утилизирующие медицинские отходы, но за такую услугу придется заплатить. Ни в коем случае не смывайте ненужные лекарства в унитаз – их компоненты загрязняют сточные воды.
31
Аналог на русском языке: ekokosmetika.ru
32
В России вещи для бездомных (в хорошем состоянии!) принимают движение «Друзья на улице», фонд «Ночлежка», Дом трудолюбия «Ной» и другие.
33
Кастильское мыло – натуральное мыло, приготовленное из оливкового масла, без синтетических добавок и пенообразователей.
34
В составе туалетной бумаги из вторсырья должно быть указано: «вторичное сырье», «вторичная целлюлоза», «вторичное волокно», «100 % вторичная макулатура», «макулатура».
35
Для приготовления успокаивающей ванны возьмите две небольшие горсти овсянки, положите в марлевый мешочек и опустите в ванну с водой. Отожмите, чтобы вода стала молочно-белого цвета.
36
Имейте в виду, что мед и другие продукты пчеловодства относятся к продуктам высокой аллергенности.
37
Если вы не уверены, что это менструальные боли, лучше не греть живот – можно спровоцировать перитонит.
38
Туалеты без вывода в канализацию устанавливают в частных домах. В специальных установках отходы компостируются и превращаются в удобрение.
39
Goldian VandenBroeck. Less Is More: An Anthology of Ancient & Modern Voices Raised in Praise of Simplicity (примеч. ред).
40
К сожалению, в России бытовую химию не принимают на утилизацию. Если хотите от нее избавиться – поделитесь с теми, кому она нужна.
41
В России развивается сообщество «Стройшеринг», где участники обмениваются стройматериалами и инструментами: https://vk.com/stroisharing.
42
«Сайнфелд» – американский комедийный сериал о приключениях лучших друзей Джерри Сайнфелда и Ларри Дэвида, выходил на телеканале NBC с 1989 по 1998 год.
43
Найти совместное рабочее место для аренды можно, погуглив слово «коворкинг».
44
В странах СНГ электронный мусор можно сдать в переработку, но, скорее всего, за это придется заплатить. Некоторые магазины бытовой техники и электроники предлагают услугу по утилизации старой техники в обмен на покупку новой. В Москве движение «Раздельный сбор» два раза в год проводит акции по приему сломанной бытовой техники «Элетроосень» и «Электровесна», следите за новостями в соцсетях.
К сожалению, в России такой услуги нет.
45
В России такой организации нет, пенопласт не принимают для повторного использования, но берут на переработку в некоторых пунктах сбора.
46
В России этим занимаются благотворительные фонды, например, «Второе дыхание».
47
Сизаль – обработанное волокно, которое получают из алоэ.
48
Английское слово lead значит и «свинец», и «графит». Дело в том, что в XVI веке в Англии первое открытое месторождение графита приняли за месторождение свинца из-за похожего цвета.
49
В России от нежелательной почтовой и телефонной рекламы можно избавиться, обратившись в конкретную фирму. Пришлите им снимок экрана или конверта с рекламой и потребуйте исключить ваши контактные данные из базы. Не забудьте добавить главный аргумент: «В случае если мои данные не будут удалены и я еще раз получу от вас рекламу, я обращусь в прокуратуру, поскольку вы присылаете рекламу без моего согласия и таким образом нарушаете два федеральных закона – о рекламе и о защите персональных данных». Ссылка на прокуратуру и законодательство неплохо действует.
50
В России можно ссылаться на статью 14.3 КоАП РФ о нарушениях законодательства о рекламе, к которым относится в числе прочего и реклама секс-услуг.
51
Kim John Payne. Simplicity Parenting: Using the Extraordinary Power of Less to Raise Calmer, Happier, and More Secure Kids (примеч. ред).
52
Геокэшинг – игра с применением спутниковой навигации, цель которой – найти по геоданным тайники, созданные другими участниками.
53
Бушкрафтинг – игра с применением навыков выживания в дикой природе.
54
В России маркировка АР ACMI не применяется.
55
В странах СНГ тоже много возможностей приобрести игрушки или избавиться от них экологично. Изучите рубрики «отдам/приму в дар» на популярных ресурсах для родителей, например, baby.ru, babyblog.ru, deti.mail.ru и специализированных сайтах вроде «Отдам даром». Есть сообщества по обмену игрушками в соцсетях, например, «Неваляшка-шеринг»: https://vk.com/nevalashkasharing.
Имейте в виду, что детдома не принимают б/у игрушки по санитарным нормам, только новые, в упаковке и с чеком. Зато им скорее всего будут рады в ближайшем детском саду. Кроме того, в больших городах появляются благотворительные магазины вроде БлaгoMarket и «Крок и Зябра» (специализируется на детских вещах).
56
Operation Christmas Child – крупнейший в мире рождественский благотворительный проект. Участникам предлагается положить в обувную коробку игрушку-сюрприз для ребенка 2–4, 5–9 или 10–14 лет и дополнить подарок приятными мелочами: игрушками, предметами гигиены, канцелярией. Приемом подарков и их рассылкой занимается организация Samaritan’s Purse.
57
Аналоги в России: онлайн-сервисы «Юла» и «Авито».
58
Humes Е. Garbology: Our Dirty Love Affair with Trash (примеч. ред).
59
Многоразовые тканевые подгузники легко стирать в домашних условиях в машине при температуре 60 градусов. Они высыхают за несколько часов и абсолютно безопасны для ребенка. Для одного ребенка достаточно набора из 12 подгузников и двух пар защитных штанишек из шерсти (или двух пар синтетических водонепроницаемых чехлов), если вы стираете раз в два дня и периодически «проветриваете» попу малыша. Российские производители предоставляют качественный и разнообразный ассортимент. Ни прачечная, ни огромное количество воды, ни хлорный отбеливатель вам не понадобятся.
60
Нам метод естественной гигиены известен под названием «высаживание». Взрослый учится определять момент, когда ребенок готов опорожнить кишечник или мочевой пузырь, и вовремя «высадить» его в физиологичной позе над подходящей емкостью. Однако даже самая успешная практика высаживания не исключает «неприятных неожиданностей», так что «всегда оставаться сухим» – скорее идеал, чем реальность.
61
Популярный американский сайт частных объявлений. Российские аналоги – «Авито» и «Юла».
62
Пчелы-каменщики – общее название одиночных пчел, создающих свои гнезда из почвы и растительных волокон. Часто живут в сельской местности в постройках вроде сараев.
63
На постсоветском пространстве эта новая традиция тоже постепенно приживается. Например, сотрудники российского фонда «Нужна помощь» не дарят друг другу подарки на дни рождения, а делают пожертвования для благотворительных проектов. Накануне первого сентября фонды помощи хосписам проводят акцию «Дети вместо цветов», когда учителю дарят один букет от всего класса, а сэкономленные деньги переводят в фонд на помощь больным детям. Вы можете поддержать эту полезную инициативу и на праздник подарить близкому благотворительный купон, оформить пожертвование в благотворительный фонд или собрать друзей для участия в волонтерской акции.
64
Если вам хочется ощутить праздничный еловый запах в доме, не нужно приносить целое дерево – его отлично заменят еловые лапы, нижние ветки, которые срезают без вреда для дерева. С точки зрения воздействия на окружающую среду живая елка экологичнее пластиковой. Но ее нужно не только купить в правильном месте (на елочном базаре, где у продавцов есть документы на законную рубку), но и отнести в специальные пункты приема для утилизации (из деревьев сделают щепу и подстилки для животных).
Если у вас уже есть искусственная елка, пользуйтесь ей как можно дольше и не покупайте новые. В среднем ее экологический след «окупается» за 20 лет.
65
Тетраэтилсвинец может в незначительных количествах содержаться в шоколаде.
66
Карнавальные костюмы б/у, особенно детские, можно найти во многих городах: изучите секонд-хенды и онлайн-площадки частных объявлений.
67
Имейте в виду, что во многих приютах достаточно игрушек и сладостей. Для детей будет полезнее ваше личное внимание и общение, чем мешок конфет. Сладости лучше отдать желающим через группы фудшеринга в соцсетях.
68
В странах СНГ проще всего найти на развес для подарка качественный чай или кофе, кондитерские изделия и косметику ручной работы.
69
В России подержанные вещи покупают и продают на интернет-платформах или в приложениях «Авито», «Из рук в руки» и «Юла», а также в региональных группах в соцсетях (поищите по словам «барахолка», «купи-продай» и тому подобное).
70
Слоуфуд (https://www.slowfood.com/ru/) – международное гастрономические движение, созданное в противовес фастфуду. Объединение фермеров, рестораторов, продавцов и покупателей натуральной органической еды, которую нужно готовить и есть не спеша.
71
Речь идет о материале, из которого делают пищевые контейнеры и стаканчики. Вспененный полистирол (пенополистирол) похож на пенопласт: обычно он белого цвета, но не крупнозернистый, а скорее похож на плотную губку.
72
Самодельные газовые баллоны могут представлять опасность. Лучше с ними не экспериментируйте.
73
В российских лесах можно бесплатно собирать для собственных нужд хворост и валежник – сухие поваленные деревья и ветки.
74
Ограничения по приему газовых баллончиков уточняйте в пунктах приема вторсырья.
75
Запасные детали для палатки можно купить или заказать в магазине туристического инвентаря.
76
Это возможно, если на покупку действует гарантия.
77
В качестве натурального репеллента также подойдет эфирное масло гвоздики или лемонграсса.
78
В России сыр продают не в воске, а в парафине, который делают из нефтепродуктов. Натуральный воск можно найти в магазинах, где продают продукты пчеловодства.
79
Российское сообщество движения «ноль отдохов»: https://vk.com/zerowaste_ru
https: / / www.facebook.com/ZeroWasteRussia/
80
Приложение Bulk актуально для Северной Америки. Если вы в России, помогите развивать карту recyclamap.ru, на которой собраны пункты приема вторсырья в десятках городов. Проверяйте, как работают отмеченные на карте пункты, и добавляйте новые.
81
Поддержите проект Greenpeace России «Пакет? Спасибо, нет!» на сайте join. greenpeace.ru.
82
Сообщество российских активистов движения «ноль отдохов»: https://vk.com/ zerowaste_ru https://www.facebook.com/ZeroWasteRussia/
Сообщество волонтеров Greenpeace: greenpeace.ru, вкладка меню «Присоединяйтесь к нашим волонтерам».
Движение «Раздельный сбор»: rsbor.ru.
83
В Москве найдите контейнеры фонда «Второе дыхание» (смотрите раздел «Куда сдать ненужную одежду» на http://charity-shop.ru), в других городах подержанную одежду принимает сеть благотворительных магазинов «Спасибо» и другие.
84
Ссылки на актуальные петиции вы найдете на greenpeace.ru.
Всероссийская акция по уборке движения «Сделаем!» проходит 15 сентября.
85
Начните со слов благодарности: расскажите, за что вы цените эту компанию. Например, за качество, доступность и разумную цену предлагаемых товаров и услуг.
86
Например, вы можете открыть в своем городе филиал движений «Раздельный сбор», Refill или «Фудшеринг». Очень просто присоединиться к движению Му сир, please! и предлагать кофейням в своем городе наливать горячие напитки навынос в тару покупателя, а не в одноразовые стаканчики.
87
В странах СНГ появляются первые магазины без упаковки, ориентированные в том числе на безотходную доставку. Подробнее об этом явлении в России: https:// takiedela.ru/news/2018/06/22/raspakovano /