Примечания книги Кулинарная книга каннибала. Автор книги Карлос Бальмаседа

Онлайн книга

Книга Кулинарная книга каннибала
Поразительный кулинарный триллер одного из ярчайших авторов современной Аргентины, достойного соперника Федерико Андахази. Именно таким, по мнению критиков, мог бы получиться «Парфюмер», если бы Патрик Зюскинд жил в Южной Америке и увлекался не бесплотными запахами, а высокой кухней. «Цезарю Ломброзо было семь месяцев от роду, когда он впервые попробовал человеческое мясо» — так начинается эта книга. Однако рассказанная в ней история начинается гораздо раньше, на рубеже XIX и XX вв., когда братья-близнецы Лучано и Людовико Калиостро, променяв лазурные пейзажи Средиземноморья на суровое побережье Южной Атлантики, открыли ставший легендарным ресторан «Альмасен Буэнос-Айрес» — и написали не менее легендарную «Поваренную книгу южных морей»…

Примечания книги

1

Сан-Исидро — северо-западный пригород Буэнос-Айреса.

2

Портеньо — коренной житель Буэнос-Айреса.

3

В Южном полушарии июнь — зимний месяц.

4

Хуан Вучетич (1858, Австро-Венгрия — 1925, Аргентина) — аргентинский криминалист хорватского происхождения, создатель дактилоскопической системы регистрации, используемой в Южной Америке.

5

Мари-Антуан Карем (1784–1833) — знаменитый французский повар.

6

Капоретто — населенный пункт в Северной Италии, в районе которого во время Первой мировой войны австро-германские войска осенью 1917 года нанесли сокрушительное поражение итальянской армии.

7

Тигре — северо-западный пригород Буэнос-Айреса.

8

Палермо — район аргентинской столицы.

9

Беззаботная праздность (ит.).

10

Элагабал — в западносемитской мифологии бог солнца и плодоношения.

11

Викторьен Сарду (1831–1908) — французский драматург.

12

Жорж Клемансо (1841–1929) — политический деятель буржуазной Франции.

13

Итало Бальбо (1896–1940) — итальянский авиатор и государственный деятель фашистского режима.

14

Arditi del Popolo («Смельчаки народа») — итальянская антифашистская группа, основанная в 1921 году.

15

Роке Саенс Пенья (1851–1914) — аргентинский президент в 1910–1914 годах.

16

Леса Палермо — парковая зона в Буэнос-Айресе.

17

Родриго де Триана — моряк, плывший вместе с Колумбом на каравелле «Пинта». Первым — с марсовой площадки мачты — увидел землю.

18

Карл IV — король Испании в 1788–1808 годах.

19

Мануэль Годой (1767–1851) — испанский государственный деятель, фаворит королевы Марии-Луизы и короля Карла IV, фактически управлявший Испанией.

20

Герцог Гравина (1756–1806) — испанский вице-адмирал, участник Трафальгарской битвы.

21

Фактические данные, приведенные автором в отношении Трафальгарской битвы, не соответствуют исторической правде.

22

Пьер Вильнёв (1763–1806) — французский адмирал, участник Трафальгарской битвы.

23

Аранхуэс — город в провинции Мадрид, где находится королевская резиденция. 18 марта 1808 года в Араихуэсе вспыхнул мятеж, направленный против Годоя.

24

Марсело Торкуато де Альвеар (1868–1942) — президент Аргентины в 1922–1928 годах.

25

Иполито Иригойен (1850–1933) — президент Аргентины в 1916–1922 и 1928–1930 годах.

26

Хосе Феликс Урибуру (1868–1932) — президент Аргентины в 1930–1932 годах.

27

Венеция-Джулия — административный регион Италии.

28

Марко Поло (1254–1324) — венецианский путешественник.

29

Хубилай (1215–1294) — пятый монгольский великий хан, внук Чингисхана, завершил завоевание Китая.

30

Эдельмиро Фаррель (1887–1980) — президент Аргентины в 1944–1946 годах.

31

«Адмирал Граф Шпее» — линкор немецкого флота, названный в честь адмирала Максимилиана фон Шпее, затоплен в устье Ла-Платы в 1939 году; команда линкора сошла на берег.

32

Каса Росада — президентский дворец в Буэнос-Айресе.

33

Хуан Карлос Онгания (1914–1995) — президент Аргентины в 1966–1970 годах.

34

Алехандро Агустин Лануссе (1918–1996) — президент Аргентины в 1971–1973 годах.

35

Леопольдо Галтьери (1927–2003) — президент Аргентины в 1981–1982 годах.

36

Эмилио Массера (р. 1925) — командующий ВМС Аргентины, член военной хунты, пришедшей к власти в 1976 году.

37

Карлос Менем (р. 1930) — президент Аргентины в 1989–1999 годах.

38

Дориан Грей — главный герой романа Оскара Уайльда «Портрет Дориана Грея».

39

Наваха — испанский складной нож.

Автор книги - Карлос Бальмаседа

Карлос Бальмаседа

Карлос Бальмаседа (Carlos Balmaceda, род. в 1954 г. в Мар-дель-Плата, Аргентина) хотел в детстве стать рыбаком или моряком, но уже тогда увлекался писательством. Став старше работал корреспондентом в местной газете La Nacion.
Его первый же роман La plegaria del vidente был номинирован на самую престижную премию для испаноязычной литературы Premio Planeta.
В 2004 году Casa America награждила его литературным Орденом за заслуги.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация