Онлайн книга
Вы когда-нибудь слышали о том, что одно из проявлений сердечного приступа – это расстройство пищеварения? А что боли в спине – частый предвестник проблем с кишечником? Депрессия, раздражительность, слабость и апатия знакомы всем нам, но лишь единицы знают первопричину появления этих неприятных симптомов.Оказывается, общее состояние здоровья человека тесно связано с одним конкретным участком организма – кишечником. Корни множества хронических заболеваний лежат именно здесь. Практически все болезни, которые сегодня обнаруживаются в эпидемических масштабах – рак, астма, сердечно-сосудистые заболевания, аутоиммунные болезни, диабет и артрит, – начинаются в поврежденном и раздраженном желудочно-кишечном тракте. Имеет ли проблема решение? Безусловно, считает врач Алехандро Юнгер. Он и его программа восстановления кишечника помогут вам.
Оглавление книги
- Глава первая Главная причина болезни
- Глава вторая Пациент, учитель и врач
- Путешествие начинается. Пробуждение
- Второй момент просветления: повсеместная токсичность
- Врачебное призвание
- Путешествие продолжается: назад, к истокам
- Глава третья Кишечник – ваш второй мозг
- Пищеварительный тракт
- Самая важная граница в вашем организме
- Лимфоидная ткань кишечника (лтк). служба безопасности вашего организма
- Микрофлора кишечника. квартиросъемщики вашего организма, помогающие по хозяйству
- Нервная система кишечника отдел по обработке информации, связи, управлению и многим другим функциям
- Глава четвертая Откуда берутся болезни: нарушение нормальной работы кишечника
- Микрофлора кишечника: уничтожение изнутри
- Стенка кишечника – ахиллесова пята нашего организма
- Лимфоидная ткань кишечника: служба безопасности в замешательстве
- Ваш второй мозг: вышедший из строя навигатор
- Глава пятая Попытка выжить, замаскированная под болезнь
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Рак
- Депрессия
- Аллергии
- Аутоиммунные расстройства
- Боли в спине
- Бесплодие
- Чувствительность к глютену
- Глава шестая Программа «здоровый кишечник»
- Восстановление работы кишечника
- Общий обзор программы «здоровый кишечник»
- Фаза первая: восстановление кишечника (двадцать один день)
- Четыре постулата программы
- Избавление
- Возвращение
- Перезаселение
- Восстановление
- Диета программы «здоровый кишечник»
- Базовые принципы
- Сочетайте продукты с умом
- Краткое справочное руководство
- Список продуктов программы
- Рекомендации по пищевым добавкам
- Противомикробная добавка на основе трав
- Добавки на основе берберина
- Многоштаммовые пробиотики
- Магний
- Комплекс пищеварительных ферментов
- Пищевые добавки для растворения биопленки, такие как монолаурин (monolaurin)
- Комплекс витаминов группы в
- Ежедневное расписание программы «здоровый кишечник»
- Сразу после сна
- Завтрак
- Обед (ваш основной прием пищи в течение дня)
- Ужин
- Непосредственно перед сном
- Фаза вторая: возвращение в рацион некоторых продуктов (семь дней)
- Токсичные триггеры
- Приступим
- Пробная попытка возвращения продуктов в рацион
- Шаг первый: второй шанс для глютена
- Шаг второй: ведите журнал питания
- Шаг третий: ешьте продукты из рациона программы «здоровый кишечник»
- Шаг четвертый: второй шанс для молочных продуктов
- Шаг пятый: просмотрите свой журнал питания
- Шаг шестой: исключение или чередование
- Исключение
- Чередование
- Расширенный эксперимент: не только глютен и молочная продукция
- «Большая тройка»: рафинированный сахар, кофеин и алкоголь
- Избавление от зависимости
- Вытеснение
- Временное исключение
- Общая картина
- Шкала интенсивности программы «здоровый кишечник»
- Глава седьмая Основополагающие принципы для того, чтобы оставаться здоровым всю оставшуюся жизнь
- Что не следует есть
- Определение токсичных триггеров
- Исключайте и чередуйте
- Что следует есть
- Сделайте свою еду еще полезнее
- Фрукты и овощи
- Мясо и рыба
- Как правильно есть
- Питание по принципу 80/20
- Не делайте из продуктов бомбу
- Один коктейль в день
- Научитесь правильно готовить пять блюд
- Экспериментируйте
- Правильные пищевые добавки
- Меняйте и адаптируйте
- Пищевые добавки на каждый день
- Пищевые добавки, нацеленные на улучшение работы кишечника
- Сдайте анализы
- Интерпретация результатов анализов
- Понимание психологии здоровой жизни
- Цикл эмоционального переедания
- Цикл продолжается
- Выход из цикла
- Боритесь с проблемой напрямую
- Вооружитесь полезными для здоровья привычками
- Займитесь сутью проблемы
- Активность и отдых
- Круг по интересам
- Слова напутствия
- Рецепты программы «Здоровый кишечник»
- Пояснения к рецептам
- Напитки
- Простое ореховое молоко
- Утренний коктейль от бекки
- Коктейль из зелени и кокоса
- Сливочно-черничный коктейль
- Шоколадно-мятный ореховый коктейль
- Шоколадно-черничный коктейль
- Ванильно-миндальный коктейль
- Шоколадно-имбирный коктейль
- Супы
- Грибной суп с кабачками
- Суп из шпината и авокадо
- Огуречно-укропный суп-пюре с вареными яйцами
- Тайский кокосовый куриный суп
- Суп-пюре из запеченных помидоров
- Уха с карри
- Тыквенный суп с карри
- Блюда из рыбы
- Палтус с соусом песто из кунжутных семечек
- Пряная рыба
- Суши из семги без риса
- Пикша с лимоном и дижонской горчицей
- Палтус, завернутый
- Салат из лосося
- Фиш энд чипе
- Блюда из птицы
- Пирог из курицы
- Чили из индейки
- Куриная поджарка с миндалем и лаймом
- Утка карри
- Остро-сладкие куриные крылышки
- Куриные бедрышки
- Куриный бульон
- Курица с чесноком и лимоном
- Блюда из говядины и ягнятины
- Отбивная из мяса молодого барашка с розмарином и спаржей на пару
- Тако из ягненка
- Цукини, фаршированные ягнятиной по-ближневосточному, с соусом тахини
- Мясная запеканка
- Говяжий суп с фаршем
- Острый стейк из пашины
- Поджарка из говядины
- Говяжий бульон на косточке
- Вегетарианские блюда
- Запеченная тыква с соусом тахини, приправленным карри
- Лапша пад тай
- Паста с кабачками и соусом песто
- Овощные голубцы по-тайски с миндальным соусом
- Овощная лапша из водорослей с чесноком и тыквой
- Фриттата с чесноком
- Овощная лазанья с «сыром» из орехов кешью
- Салаты
- Салат из фенхеля с сыром и травами
- Тыквенный салат с кольраби
- Салат с лососем и пастернаком
- Потрясающий салат из трав с черными оливками и красными водорослями
- Салат из огородной капусты с курицей
- «Цезарь» из огородной капусты
- Куриный салат
- Заправки для салатов и соусы
- Заправка с грецкими орехами по-французски
- Миндальный соус, приправленный карри
- Пикантная заправка
- Кунжутная заправка
- Здоровый соус ранчо
- Здоровый соус «Цезарь»
- Соус из лайма и кинзы
- Благодарности
Автор книги - Алехандро Юнгер
Алехандро Юнгер (Alejandro Junger) - американский врач-кардиолог, кандидат медицинских наук, эксперт в области здорового питания.