Онлайн книга
Диета современного ребенка содержит огромное количество сахара. По данным исследований, средний ребенок потребляет примерно в три-четыре раза больше сахара, чем рекомендовано врачами. Все это ведет к увеличению веса, снижению иммунитета и развитию разнообразных хронических заболеваний. Отучить ребенка от такой нездоровой диеты бывает очень сложно – ведь подчас даже у взрослых не хватает сил порвать с вредными привычками. Авторы этой книги предлагают свою проверенную методику, как помочь детям перейти на новый режим питания. Здесь вы найдете множество понятных и простых рецептов, а также «трюков» для родителей, которые облегчат переход ребенка на здоровую диету без слез и скандалов.
На русском языке публикуется впервые.
Оглавление книги
- Введение
- Как убедить ребенка
- Двадцать три ложки сахара в день
- Негативные последствия богатого сахаром рациона
- Американские горки сахара и инсулина
- Вкус к переработанной пище
- Глава 1 Как родителям добиться своего Как забрать у детей лакомства без споров, слез и истерик
- Для начала
- Малыши
- Дошкольники
- Младшеклассники (с первого по шестой класс)
- Подростки
- Как привлечь супруга
- Как справиться с давлением сверстников
- Правила вне дома
- Торжественное обещание победить зависимость от сахара
- Вопросы о пищевых привычках супруга
- Расчет ежедневного потребления добавленного сахара
- Глава 2 Этап 1. Как ограничить потребление сахара в напитках
- Часть I Соки для хорошей фигуры, ванильное молоко и другие «полезные» напитки, в которых тонут наши дети
- Как ограничить сладкие напитки
- Инструкция: ограничьте потребление сока
- Инструкция: исключите молоко с вкусовыми добавками
- Инструкция: исключите газировку и энергетические напитки
- Инструкция: исключите спортивные напитки и воду с вкусовыми добавками
- Сколько воды надо пить ребенку
- Инструкция: исключите кофе и уменьшите потребления чая
- О полезных для детей напитках
- Что делать, если ребенок испытывает синдром отмены сахара и кофеина
- Часть II Что нужно знать о вреде сахара для здоровья
- Что давать детям ежедневно
- Правда об искусственных подсластителях
- Природно низкий сахар и подсластители, не содержащие сахара
- Нужен ли ребенку сок?
- Какой сок должен пить ребенок?
- Что делать, если ребенок хочет высококалорийный напиток?
- Можно ли похудеть на молоке
- Как получить кальций без сахара
- Вред от газировки и энергетических напитков
- Что будет, если запретить кофеин
- Напитки – ростовщики энергии
- Допустимы ли спортивные напитки и ароматизированная вода
- Почему ароматизированная вода – плохая альтернатива
- Когда чай и кофе напоминают десерт
- Как бороться с истериками
- Таблица ежедневного потребления напитков
- График: кофе и чай
- График: молоко с вкусовыми добавками
- График: ароматизированная вода и спортивные напитки
- График: газировка и энергетические напитки
- График: соки
- Глава 3 Этап 2. Разберитесь с завтраком Верните ребенка на путь истинный: без сахарной эйфории и ломки
- Инструкция: как пересмотреть завтрак
- Соберем полезный завтрак
- Как приготовить завтрак, не потратив времени
- Если у вас пять минут и меньше
- Если у вас в запасе 10–20 минут
- Правда об углеводах
- Симптомы связанных с сахаром нарушений
- Подсказки и хитрости для родителей
- Варианты здоровых завтраков
- Советы при покупках
- График пересмотра завтрака
- Конструктор «Собери себе завтрак»
- Симптомы связанных с сахаром нарушений
- Шпионская шпаргалка
- Глава 4 Этап 3. Одна сладость в день и полезные закуски Глава о том, как поощрение детей едой и калорийные перекусы вызывают пожизненную зависимость от сахара
- Приготовьтесь разобраться с перекусами
- Что надо знать о перекусах
- Инструкция: полезные закуски и одна сладость в день
- Как поощрять полезные перекусы
- Как закуски влияют на зависимость от сахара
- Сколько раз ребенку можно перекусывать
- Польза от перекусов
- Как перекусывать правильно
- Рекомендуемый дневной лимит добавленного сахара
- Рекомендации министерства сельского хозяйства США в отношении ежедневной суммарной калорийности пищи и допустимого количества пустых калорий
- Эмоциональная связь с сахаром
- Подсказки и родительские хитрости
- График пересмотра закусок
- Как приготовить полезные закуски
- Таблица потребления фруктов
- Глава 5 Этап 4. Приступим к десерту Введите правила и установите последствия их нарушения. Придумайте полезные и вкусные десерты.
- Инструкция: разберемся с десертом
- Как приготовить вкусные и полезные десерты
- Краткая история десертов
- Десерт и ваши семейные традиции
- Десерты для борьбы со стрессом
- Награда и наказание
- Подсказки и родительские хитрости
- На кухне
- Рецепты десертов с полезной изюминкой
- График пересмотра десерта
- Полезные варианты десертов
- Глава 6 Этап 5. Найдите и замените скрытый сахар Как победить хитрый сахар и научить этому детей
- Инструкция: как найти и заменить скрытые сахара
- Как читать этикетки
- Научите ребенка покупать полезные продукты
- Секретная шпаргалка разведчика
- Категории хитрого сахара
- Приправы и заправки
- Зерновые продукты
- Продукты на основе помидоров
- Консервированные макароны
- Молочные продукты
- Консервированные фрукты и овощи
- Другие пищевые продукты
- Советы и родительские хитрости
- Календарь отслеживания скрытых сахаров
- Карманное руководство по покупке полезных продуктов
- Заключение. Что дальше? Как соблюдать диету с низким содержанием сахара каждый день.
- Обещание удерживать сахар в норме
- Подсчет результатов программы «Как отучить ребенка от сладкого»
Автор книги - Джейкоб Тейтельбаум
Джейкоб Тейтельбаум (англ. Jacob Teitelbaum) — американский врач, автор научно-популярных книг, эксперт по синдрому хронической усталости и фибромиалгии с 30-летним практическим стажем. Его книга «From Fatigued to Fantastic» на протяжении многих лет остается бестселлером и главным руководством по борьбе с хронической усталостью.
Он основал профессиональное сообщество Practitioners Alliance Network, создал популярное приложение для iPhone «Cures A-Z», регулярно выступает на ТВ (в том числе на CNN и Fox News Channel).
Лауреат ...