Онлайн книга
В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное - это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор - независимо от количества выпитого - всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.
Оглавление книги
- СО СВИДАНЬИЦЕМ!
- Гренки «Гость на пороге»
- Гренки с сыром и яйцом
- Гренки с огурцами и сельдью
- Канапе со шпиком
- Канапе с осетриной
- Канапе с печенью трески
- Канапе с килькой
- Тартинки с жареными мозгами
- Тартинки с сардельками и сыром
- Тартинки со свининой
- Тартинки со свежей икрой
- Палочки из ржаного хлеба с ветчиной
- Ветчинные трубочки на гренках
- ПЕРВАЯ – КОЛОМ, ВТОРАЯ – СОКОЛОМ!
- Бутерброды с зернистой икрой
- Бутерброды с творожным кремом и чесноком
- Бутерброды с пикантной смесью
- Бутерброды со шкварками и луком
- Бутерброды с печенью птицы
- Бутерброды с мясным паштетом
- Бутерброды с творожно-ореховым паштетом
- Бутерброды с сельдью и сыром
- Горячие бутерброды с ветчиной
- Горячие бутерброды с курицей
- Горячие бутерброды с рыбными консервами
- Горячие бутерброды с помидорами
- Горячие бутерброды с яйцом и сыром
- Закуска на хлебе «Гнездышко»
- ЭХ, ПОКАТИЛАСЯ, РОДИМАЯ!
- Винегрет по-русски
- Винегрет по-французски
- Салат мясной с кукурузой
- Салат мясной «Классика»
- Салат мясной с сыром
- Салат мясной с базиликом
- Салат с колбасой
- Салат из сердца, ветчины и шампиньонов
- Салат из языка и риса
- Салат из печени и соленых огурцов
- Салат из рубца и овощей
- Салат из фасоли и сухариков
- Салат из кукурузы, горошка и сухариков
- Салат из мягкого сыра
- Салат с орехами
- СОКОЛ – ЗА ПТАШЕЧКОЙ, А МЫ ПО РЮМАШЕЧКЕ!
- Закуска из сельди и грибов
- Закуска из грибов и ветчины
- Закуска из грибов и картофеля
- Закуска с овощами и грибами
- Закуска из красного перца
- Острая закуска из моркови
- Закуска из свеклы
- Закуска по-болгарски
- Баклажаны фаршированные
- Кабачковый торт
- Грибы под шубой
- ОДНА – РАЗГОНОЧНАЯ, ВТОРАЯ – СКОРОСТНАЯ, ТРЕТЬЯ – ПО ТОРМОЗАМ!
- Салат из огурцов с перцем
- Салат из редиса и зеленого лука
- Салат из моркови и чеснока
- Салат «Мозаичный»
- Салат из маринованного лука
- Салат из белокочанной капусты
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат из цветной капусты
- Салат из моркови с ореховым вкусом
- Холодец из свинины
- Свинина в желе из томатного сока
- Рулет из свинины в желе
- Рулет «Лучше не бывает»
- Рулет «Праздничный»
- Мясной сырок
- Кубики из свинины к пиву
- Трубочки из ветчины
- Маринованный говяжий язык
- Медальоны из мозгов с сырным кремом
- ЗА ДАМ-С!
- Курочка с перчиком
- Курица «Пышечка»
- Курица «Мечта поэта»
- Курица «Это принципиально» с сельдереем
- Закуска «Все дома»
- Корзиночки «Фу-ты ну-ты»
- Закуска «Во ты где!»
- Закуска «Сидит в печенках!»
- РЫБА В МОРЕ, А МУЖИК В НОЧНОМ ДОЗОРЕ. ГДЕ? ВЫПЬЕШЬ – СКАЖУ
- Почти что черная икра
- Почти что красная икра
- Салат из крабов
- Салат из крабовых палочек
- Салат из кальмаров и курицы
- Салат из кальмаров и капусты
- Салат из кальмаров под майонезом
- Салат «Маяк»
- Салат рыбный по-московски
- Салат из рыбных консервов «Как дважды два»
- Закуска из сайры
- Салат из горбуши
- Салат из креветок с зеленью
- Салат из креветок и овощей
- Рыба под маринадом
- Рыбный паштет с творогом
- Закуска из сельди иваси
- Закуска из сельди и свежего огурца
- Закуска «Море, море»
- Закуска из сельди и капусты
- Салат из печени трески
- Салат из печени трески с чесноком
- Салат из печени трески с огурцами
- Закуска из печени трески «Причал»
- Винегрет овощной с кальмарами
- Винегрет овощной с отварной рыбой
- Винегрет «Шторм»
- МУЖИКИ, ЧТОБ МЫ ТАК ЖИЛИ ВСЕГДА!
- Поросенок жареный с хреном
- Ростбиф
- Свинина в кляре
- Буженина с пивом
- Свинина, запеченная в тесте
- Соломка из свинины с черемшой
- Картофель в мясном фарше
- Мясные рулеты
- Гуляш по-особому
- Мясная стружка с шампиньонами и сыром
- Котлеты «Колос»
- Котлеты «Простые»
- Биточки свиные
- Битки
- Поджарка
- Жиго
- Голубцы со свининои и индеикои
- Шницель «Ух ты!»
- Трубочки мясные
- Жаркое
- «Ласточкины гнезда»
- Рагу
- Говядина в сметане
- Говядина в коньячном соусе
- Мясо «Не оторвешься»
- Мясо под маринадом из пива
- Мясо с черносливом
- Мясо со свеклой
- Мясо, тушенное с луком
- Жареное мясо со сливками
- Мясо в сметанно-чесночном соусе
- Мясо по-восточному
- Говядина, запеченная с картофелем
- Ветчина в фольге
- Голубцы «Как у мамы»
- Котлеты рубленые
- Котлеты под луковым соусом
- Котлеты для гурманов
- Мясо с картошечкой
- Чудо-запеканка
- Колбаса с чесноком
- Люля-кебаб
- Шашлык по-кавказски
- Сардельки, приготовленные на решетке
- Сосиски в капусте
- Сосиски в томатном соусе
- Ветчина с помидорами
- МЫ ЗНАЕМ, КТО В ДОМЕ ХОЗЯИН! НО НИКОМУ НЕ СКАЖЕМ
- Грибная селянка с капустой
- Грибы в сметане
- Жюльен с курицей и грибами
- Шампиньоны в соусе
- Омлет с грибами и зеленым луком
- Печень с фасолью
- Котлеты из печени и картофеля
- Котлеты из печени со шпиком
- Печень по-домашнему
- Печень в белом вине
- Почки в огуречном соусе
- Рубец, запеченный с сыром
- Уши свиные под соусом
- Запеканка из языка и сыра
- Закуска из печени
- Торт печеночный
- Рулет из свиной рульки
- ПОДАТЬ ДИЧЬ!
- Жаркое из лосятины с можжевеловыми ягодами
- Кабанина, отваренная в капустном рассоле
- Колбаса из зайчатины
- Перепела жареные
- Жаркое из куропатки
- Куриные окорока «Быстрые ножки»
- Курица, запеченная на соли
- Цыпленок жареный
- Цыпленок «В конверте»
- Куриные котлеты «Полет»
- Куриный шницель «Удачное приземление»
- Куриные хлебцы «На пропитание»
- Крокеты «В игре»
- Жаркое из дикой утки
- Утка с фруктами
- Утка в вине
- Утка в яблочном соке
- Бифштекс «Земля – воздух»
- Гусиная шейка «Ай-ай»
- ТАНЦУЮТ ВСЕ! А МЫ МАХНЕМ ПОД СЕЛЕДОЧКУ
- Сельдь «Волго-Балт»
- Сельдь с морковью и луком
- Сельдь под соусом
- Сельдь под майонезом
- Сельдь под соусом из хрена
- Рулеты из сельди
- МУЖИКИ, ПОРВЕМ, КАК КУКЛУ!
- Треска с яйцами
- Хек «Один хрен!»
- Рыба с лимоном
- Рыба «Огненный ангел»
- Рыба в фольге
- Рыбка с сюрпризом
- Рыба с орехами «Приплыли»
- Бельдюга в сухарях
- Ставрида маринованная
- Рыба с грибами и мускатным орехом
- Рыбная жаренка
- Галки рыбные
- Судак «Для капитана»
- Котлеты «Для матросни»
- Рыбные колбаски с мятой
- Сыр из рыбы
- Бигос с рыбой
- Запеканка из крабовых палочек
- Креветки в тесте
- НА ПОСОШОК!
- Закуска из сыроежек с зеленым луком
- Закуска из сыроежек с сыром
- Закуска из шампиньонов
- Закуска из шампиньонов с рисом и сельдереем
- Закуска из шампиньонов и спаржи
- Закуска из груздей и репчатого лука
- Закуска из белых грибов с луком и горошком
- Закуска из грибов и морской капусты
- АРТПОДГОТОВКА К НАСТОЯЩЕМУ МУЖСКОМУ ЗАКУСОНУ
- ГАРНИРЫ
- Картофель соломкой
- Картофель жареный
- Картофель хрустящий
- Картофель с салом
- Картофель с перцем
- Картофель в фольге
- Картофельное пюре с жареным луком
- Картофельное пюре запеченное
- Картофельное пюре с мягким сыром
- Капуста гарнирная
- Капуста в сметане
- Тушеная квашеная капуста
- Цветная капуста в сухарях
- Зеленый горошек в масле
- Фасоль с маслом
- Консервированная кукуруза с маслом
- Свекла по-французски
- Икра из баклажанов
- Баклажаны с томатным пюре
- Баклажаны с чесноком и сметаной
- Баклажаны с луком
- Кабачки под чесночным соусом
- Перец сладкий в кляре
- Перец с жареным картофелем
- Фаршированный перец в кляре
- Каша гречневая из поджаренной крупы
- Рис рассыпчатый
- Макаронные изделия с маслом
- Макаронные изделия в томатной заливке
- Спагетти под чесночным соусом
- ПРИПРАВЫ И СОУСЫ
- Приправа из хрена
- Пикантная приправа к мясу и рыбе
- Аджика
- Соус сметанный
- Горчица
- Соус острый
- Соус с чесноком
- Приправа из помидоров, хрена и чеснока
- Приправа из перца, чеснока и зелени
- Приправа из свеклы
- Чеснок маринованный
- Лук маринованный
- ЗАГОТОВКИ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ
- Колбаса свиная
- Колбаса кровяная
- Колбаса ливерная
- Паштет из свиной печени
- Паштет с ореховым вкусом
- ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
- Капуста квашеная
- Капуста + огурцы
- Огурцы соленые
- Огурцы консервированные
- Огурцы, консервированные без стерилизации
- Томаты маринованные
- Томаты, консервированные без стерилизации
- Томаты «Пальчики оближешь»
- Томаты, консервированные в томатном соке
- Перец сладкий маринованный
- Кабачки консервированные
- Патиссоны консервированные
- Салат «Нежинский»
- Салат «Белоцерковский»
- Салат «Ассорти»
- Икра из кабачков
- Икра из перца
- Икра из баклажанов
- Баклажаны соленые
- Икра овощная
- Икра «Овощной букет»
- Лечо
- Закуска из сладкого перца
- ГРИБНЫЕ ЗАГОТОВКИ
- Грибы соленые
- Грибы маринованные
- Грибы консервированные
- Грибы в томатном соусе
- Грибы с капустой
- Ассорти «Просто чудо!»
- Грибы с баклажанами
- Грибная смесь
- Грибы с хреном
- Грибная икра
- Грибная икра по-особому
- Грибная икра с кабачками
- Икра из опят
- Грибная селянка
- Селянка по старинке
- Грибы с перцем