Онлайн книга
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому, кто воспользуется его сонетами и проявит немного фантазии и изобретательности.
Оглавление книги
- РУССКАЯ КУХНЯ ВЧЕРА И СЕГОДНЯ
- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И СОУСЫ
- ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-РУССКИ
- КВАШЕНАЯ КАПУСТА
- МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
- РЕДЬКА С КВАСОМ ИЛИ УКСУСОМ
- КАБАЧКИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
- СВЕЖИЕ ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ РУБЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ
- ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК
- РЕДИС С ГОРЯЧИМ КАРТОФЕЛЕМ
- СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ
- СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ С КАРТОФЕЛЕМ
- ГРИБНАЯ ИКРА
- СЕЛЕДКА С ЯЙЦАМИ
- СЕЛЬДЬ ПОД «ШУБОЙ»
- ЩУКА, ФАРШИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ
- РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ ПО-СИБИРСКИ
- РЫБНОЕ АССОРТИ
- РЫБА ЗАЛИВНАЯ
- ИКРА ИЗ СОЛЕНОЙ СЕЛЬДИ И МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ
- ПОРОСЕНОК ХОЛОДНЫЙ ОТВАРНОЙ СО СМЕТАНОЙ И ХРЕНОМ
- ТЕЛЯТИНА ЗАЛИВНАЯ
- ГУСЬ ИЛИ УТКА СО СЛИВАМИ И ОГУРЦАМИ
- ПЕЧЕНКА РУБЛЕНАЯ
- СТУДЕНЬ
- СТУДЕНЬ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ
- СТУДЕНЬ ИЗ КАБАНИНЫ
- СТУДЕНЬ ИЗ ПТИЦЫ С ОВОЩАМИ
- ГОВЯЖЬИ РУБЦЫ ОТВАРНЫЕ
- РУБЕЦ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКЕ
- РУБЕЦ С СОУСОМ ХРЕН
- ЗАЯЦ ХОЛОДНЫЙ
- ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ ПО-РУССКИ
- ЯЙЦА ЗАЛИВНЫЕ
- КИСЕЛЬ ГОРОХОВЫЙ
- ВИНЕГРЕТ
- САЛАТ «СМЕШАННЫЙ»
- САЛАТ ИЗ РЕПЫ
- САЛАТ ГРИБНОЙ
- САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
- САЛАТ «РУССКИЙ ПРОСТОР»
- САЛАТ «РУССКАЯ МАТРЕШКА»
- САЛАТ «ВЕЛИКОРУССКИЙ»
- САЛАТ «ОЛИВЬЕ»
- САЛАТ «РУССКИЙ КРАСАВЕЦ»
- САЛАТ «ЕРМАК»
- САЛАТ «ВАРВАРА-КРАСА»
- САЛАТ «ИМПЕРАТОР»
- БУТЕРБРОД С ОТВАРНОЙ СЕВРЮГОЙ, ОСЕТРИНОЙ, БЕЛУГОЙ
- БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ
- БУТЕРБРОД С ВАРЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ И МАЙОНЕЗОМ
- БУТЕРБРОД С МЯСОМ ПТИЦЫ
- БУТЕРБРОД С КОЛБАСОЙ И МАРИНОВАННЫМИ КАБАЧКАМИ
- БУТЕРБРОД С ЯЙЦОМ
- МАСЛО С ИКРОЙ
- ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО
- СЫРНЫЙ САЛАТ
- СЫРНЫЙ КРЕМ
- ПИКАНТНЫЙ СЫРНЫЙ ПАШТЕТ
- ТВОРОЖНЫЙ ПАШТЕТ С ВЕТЧИНОЙ
- КРАСНЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ)
- БЕЛЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ) НА РЫБНОМ БУЛЬОНЕ
- ГРИБНОЙ СОУС (ОСНОВНОЙ)
- ЛУКОВЫЙ СОУС
- ПЕРЕЧНЫЙ СОУС С УКСУСОМ
- ТОМАТНЫЙ СОУС
- СМЕТАННЫЙ СОУС
- СОУС ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
- АБРИКОСОВЫЙ СОУС
- МАРИНАД ИЗ ОВОЩЕЙ С ТОМАТОМ
- ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА
- ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА
- УКСУСНАЯ ЗАПРАВКА
- СОУС ХРЕН
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА
- МЯСО-КОСТНЫЙ БУЛЬОН
- РЫБНЫЙ БУЛЬОН
- ГРИБНОЙ БУЛЬОН
- ЩИ СУТОЧНЫЕ
- ЩИ «ПЕТРОВСКИЕ»
- ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
- ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГОЛОВИЗНОЙ
- БОРЩ «РУССКИЙ»
- БОРЩ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ
- БОРЩ С ГРИБАМИ
- РАССОЛЬНИК «МОСКОВСКИЙ»
- РАССОЛЬНИК
- СОЛЯНКА «МОСКОВСКАЯ»
- СОЛЯНКА РЫБНАЯ
- СОЛЯНКА РЫБНАЯ СБОРНАЯ
- СОЛЯНКА РЫБНАЯ С КАПУСТОЙ
- СУП ГОРОХОВЫЙ
- СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
- СУП овсяный
- МАННЫЙ СУП
- ГРИБНОЙ СУП
- КИСЛЫЙ ГРИБНОЙ СУП
- ГРИБНОЙ СУП С КРУПОЙ
- ГРИБНОЙ СУП С ОВОЩАМИ
- СУП С ГРИБАМИ И ТЫКВОЙ
- СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ»
- ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРИЦЕЙ
- ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ
- ПОХЛЕБКА «ПЕТРОВСКАЯ»
- ПОХЛЕБКА ПО-СУВОРОВСКИ
- УХА РЫБАЦКАЯ
- УХА «РОСТОВСКАЯ»
- УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ С ШАМПАНСКИМ
- ОКРОШКА ОВОЩНАЯ
- ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
- БОТВИНЬЯ С РЫБОЙ
- БОРЩ ХОЛОДНЫЙ
- СВЕКОЛЬНИК ПОСТНЫЙ И СКОРОМНЫЙ
- СВЕКОЛЬНИК ПОСТНЫЙ
- СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ И СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
- СУП-ХОЛОДЕЦ
- ЩУЧИНА
- СУП ИЗ ВИШЕН С ВАРЕНИКАМИ
- СУП ИЗ РЕВЕНЯ, ЯБЛОК И КЛУБНИКИ
- ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ С ГОРЧИЦЕЙ
- ГОВЯДИНА В ПИВЕ
- ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ИОД СОУСОМ ХРЕН
- ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ
- ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ
- ГОВЯДИНА, ШПИГОВАННАЯ ОВОЩАМИ
- ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ В ГОРШКЕ
- ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
- ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
- ПРАЗДНИЧНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ СПИННОЙ ЧАСТИ
- ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА С ЯБЛОКАМИ И ПЕСТРЫМ РИСОМ
- СВИНИНА С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ
- ОТВАРНАЯ СВИНИНА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
- СВИНОЕ ЖАРКОЕ
- ЗАПЕЧЕННЫЙ СВИНОЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
- ПЛОВ из свинины
- ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ
- ГУСЬ ИЛИ УТКА, ЖАРЕННЫЕ С ЯБЛОКАМИ
- ПТИЦА, ЖАРЕННАЯ В ОБИЛЬНОМ ЖИРЕ
- КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ
- КУРИЦА, ТУШЕННАЯ ПОД СОУСОМ
- КУРИЦА ИЛИ ИНДЕЙКА, ТУШЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ
- ЖАРЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА
- ЦЫПЛЯТА, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ
- ДИЧЬ, ЖАРЕННАЯ ЦЕЛИКОМ
- ДИЧЬ, ЖАРЕННАЯ С ОВОЩАМИ
- ОТВАРНОЙ ЗАЯЦ ИЛИ КРОЛИК В СОУСЕ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
- РАГУ ИЗ ЗАЙЦА ИЛИ КРОЛИКА
- ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ ИЛИ КРОЛИК
- КРОЛИК ЖАРЕНЫЙ
- КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ
- ОТВАРНОЕ МЯСО КОСУЛИ ИЛИ ЛОСЯ
- МЯСО КОСУЛИ ИЛИ ЛОСИНА, ВАРЕННЫЕ В ВИНЕ
- ЖАРЕНОЕ МЯСО ЛОСЯ ИЛИ КОСУЛИ
- ОТВАРНАЯ КАБАНИНА В СОУСЕ
- ЖАРКОЕ ИЗ КАБАНИНЫ
- ШАШЛЫК ПО-ГРУЗИНСКИ
- ПОДЖАРКА
- ЛАНГЕТ С ГАРНИРОМ
- ШНИЦЕЛЬ
- КОТЛЕТЫ ОТБИВНЫЕ
- БЕФ-СТРОГАНОВ
- БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ
- МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ
- МЯСО, ЖАРЕННОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
- РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ
- РАГУ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
- РАГУ ИЗ СВИНИНЫ
- ФОРШМАК
- ПЫШНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЗАЙЦА ИЛИ КРОЛИКА
- КОТЛЕТЫ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ
- КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
- КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ
- КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, С ХРЕНОМ
- КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ
- КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
- КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ
- ЯЗЫК ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ с изюмом
- ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯЗЫК
- ОТВАРНОЙ ЯЗЫК С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
- ПОЧКИ, ЖАРЕННЫЕ НА СКОВОРОДЕ
- ОТВАРНЫЕ ПОЧКИ В СОУСЕ ИЗ ОВОЩЕЙ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
- ПОЧКИ, ТУШЕННЫЕ С ЯБЛОКАМИ
- ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ
- ПОЧКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ
- ПЕЧЕНКА С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
- ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ
- ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОХОМ
- МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ
- ОТВАРНОЕ ВЫМЯ В СОУСЕ
- СЕРДЦЕ ИЛИ ЛЕГКОЕ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
- ЛЕГКОЕ В ПРЯНОМ СОУСЕ
- ТУШЕНОЕ СЕРДЦЕ В ОГУРЕЧНОМ СОУСЕ
- ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
- РАГУ ИЗ ПОТРОХОВ
- ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- РЫБА В РАССОЛЕ
- РЫБА ПО-РУССКИ
- РЫБА, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ
- РЫБА, ЖАРЕННАЯ ВО ФРИТЮРЕ
- ТЕЛЬНАЯ ПРЯЖЕНАЯ РЫБА
- КАРАСИ ОТВАРНЫЕ В СМЕТАНЕ
- СУДАК, РУБЛЕННЫЙ В СУХАРЯХ
- ЩУКА С ЧЕСНОКОМ
- ЩУКА, ТУШЕННАЯ С ХРЕНОМ
- ЩУКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАПУСТОЙ
- ОСЕТРИНА ПО-ОГОРОДНИЧЬИ
- КАРП ОТВАРНОЙ ПО-ВОЛЖСКИ
- СТЕРЛЯДЬ
- КАМБАЛА С ЛУКОВЫМ СОУСОМ
- ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ
- СЕВРЮГА, ЖАРЕННАЯ НА ВЕРТЕЛЕ
- СКУМБРИЯ ПО-БАЛКАНСКИ
- ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МАЙОНЕЗЕ, С САЛАТОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
- ХЕК В МОЛОКЕ
- ТУШЕНАЯ СТАВРИДА
- РАКИ
- РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С МАСЛОМ
- ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ ПО-БУРЛАЦКИ
- ВТОРЫЕ ГРИБНЫЕ БЛЮДА
- ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
- ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
- ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ
- РЫЖИКИ СО СМЕТАНОЙ
- ЗАПЕКАНКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
- ШАМПИНЬОНЫ СО СЛИВКАМИ
- ГУЛЯШ ИЗ ГРИБОВ
- КОТЛЕТЫ ИЗ ГРИБОВ
- ГРИБНЫЕ БИТОЧКИ
- ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ
- ПЛОВ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
- БЛЮДА ИЗ КРУП И ОВОЩЕЙ
- КУТЬЯ С МИНДАЛЕМ
- КУТЬЯ ИЗ РИСА С ИЗЮМОМ
- КУТЬЯ ИЗ ПШЕНИЦЫ
- КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ
- ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЗГАМИ
- КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ЛИВЕРОМ
- КАША СО ШКВАРКАМИ
- ЯЧНЕВАЯ КАША СО СВИНЫМ ИЛИ БАРАНЬИМ САЛОМ
- ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ, РИСОВАЯ, ЯЧНЕВАЯ ИЛИ ОВСЯНАЯ
- ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ
- СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ
- КАПУСТА, ТУШЕННАЯ СО СВЕКЛОЙ
- КАПУСТА С ГРИБАМИ
- КАРТОФЕЛЬ, СВАРЕННЫЙ НА ПАРУ
- КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
- КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ СО ШПИКОМ И ДУШИСТЫМИ ТРАВАМИ
- КАРТОФЕЛЬ, ОТВАРЕННЫЙ СО СЛИВКАМИ
- КАРТОФЕЛЬ, ОТВАРЕННЫЙ В БУЛЬОНЕ С ЧЕСНОКОМ
- КАРТОФЕЛЬ «ЗЕЛЕНЫЙ»
- КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ
- КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
- КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ВЕТЧИНОЙ
- ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ
- КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ЗАПЕЧЕННОЕ
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ
- ДРАНИКИ
- ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ЖАРЕНЫЕ
- ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ
- ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
- ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РЫБОЙ
- ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ
- МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ
- МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ГОРОШКОМ
- КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ
- КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ, РИСОМ И ЯЙЦАМИ
- ТУШЕНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ
- БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТАМИ
- БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ
- РЕПА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТОМ
- РЕПА ФАРШИРОВАННАЯ
- КУКУРУЗА С МАСЛОМ
- СПАРЖА С СЫРОМ
- СПАРЖА ЖАРЕНАЯ
- СПАРЖА ОТВАРНАЯ
- АРТИШОКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
- ЛУК-ПОРЕЙ С МАСЛОМ
- ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ТУШЕННЫЙ В СМЕТАНЕ
- ФАСОЛЬ ПОД СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНИ (ТОМАТОВ)
- ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
- ГОРОХ С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
- ЯИЧНИЦА ПРОСТАЯ
- ЯИЧНИЦА С СЫРОМ
- ЯИЧНИЦА, ВЗБИТАЯ СО СМЕТАНОЙ
- ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
- ЯЙЦА, ЖАРЕННЫЕ С ГРИБАМ
- ЖАРЕНЫЕ ЯЙЦА С ЩАВЕЛЕМ
- ЯИЧНАЯ ДРОЧЕНА, НАТУРАЛЬНАЯ
- ДРОЧЕНА
- ОМЛЕТ ПО-РУССКИ
- ОМЛЕТ С ГАРНИРОМ
- ЯЙЦА С ЗЕЛЕНЬЮ
- ЯЙЦА С ЛУКОМ
- ЯЙЦА С ХРЕНОМ
- ЯЙЦА ВСМЯТКУ
- ЯБЛОКИ В ЯЙЦЕ
- СЛАДКИЕ БЛИНЫ ИЗ ЯИЦ
- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
- СЫРКОВАЯ МАССА С МЕДОМ
- ТВОРОЖНАЯ МАССА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
- ТВОРОЖНАЯ МАССА ОБЫКНОВЕННАЯ
- ТВОРОЖНАЯ МАССА ПРОВАРНАЯ
- ТВОРОЖНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ
- ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА
- ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
- ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
- СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
- ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ
- СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ
- СЛАВЯНСКОЕ СЛАДКОЕ
- БАБКА ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯБЛОКАМИ
- ГУРЬЕВСКАЯ КАША
- ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ
- КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ ИЛИ СМОРОДИНОВЫЙ
- КИСЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
- КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ
- КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ
- КОМПОТ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ И МАЛИНЫ
- КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И ВИШЕН
- КОМПОТ С МАННОЙ КРУПОЙ
- БРУСНИКА В САХАРНОЙ ВОДЕ
- ТОМАТНЫЙ НАПИТОК
- НАПИТОК ИЗ МОРКОВНОГО И ЯГОДНОГО СОКА
- ЧАЙ
- ЧАЙ ХОЛОДНЫЙ
- ХЛЕБНЫЙ КВАС
- КВАС КЛЮКВЕННЫЙ
- КВАС ЛИМОННЫЙ
- КВАС ИЗ РЕВЕНЯ
- СБИТЕНЬ
- СБИТЕНЬ ПРОСТОЙ
- СБИТЕНЬ «МОСКОВСКИЙ»
- МЕД ПРЯНЫЙ
- МЕД КЛЮКВЕННЫЙ
- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
- ПРЕСНОЕ ТЕСТО
- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
- СЛОЕНОЕ ТЕСТО
- ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
- ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
- БЕЛКОВОЕ (ВОЗДУШНОЕ) ТЕСТО
- ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО
- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
- ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ (РЖАНОЙ)
- ПШЕНИЧНЫЙ (БЕЛЫЙ) ХЛЕБ
- ПЕЛЬМЕНИ
- ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ
- ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ
- ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ
- ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ
- ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
- ВАРЕНИКИ
- УШКИ из говядины
- УШКИ ИЗ КИСЛОЙ ИЛИ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
- УШКИ ИЗ КАШИ
- МАКАРОНЫ ДОМАШНИЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ
- ЛАПША С ТВОРОГОМ
- БЛИНЫ ОБЫЧНЫЕ
- БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ
- БЛИНЫ С «ПРИПЕКОМ»
- БЛИНЫ СКОРОСПЕЛЫЕ
- ГРЕЧНЕВИКИ
- ПЫШНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ
- ЯИЧНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ
- ГРЕЧНЕВИКИ ПОСТНЫЕ
- СЛИВОЧНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ («ЦАРСКИЕ»)
- ГРЕЧНЕВИКИ КРАСНЫЕ, НА ОПАРЕ
- ВЫСОКИЕ ГРЕЧНЕВИКИ
- КУЛЕБЯКА ПО-РУССКИ
- РАССТЕГАЙ «МОСКОВСКИЙ»
- ПИРОГ-КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ
- ПИРОЖКИ ИЗ БЛИНОВ
- КУРНИК
- СМЕТАННЫЕ ПИРОЖКИ
- ВАТРУШКИ ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА
- ПОНЧИКИ
- ПЫШКИ
- ПЫШКИ С ВАРЕНЬЕМ
- ПАМПУШКИ
- БУЛОЧКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
- БУЛОЧКИ С ТМИНОМ
- РОЗОВЫЕ БУЛОЧКИ
- БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ, ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ
- БУЛОЧКИ-МОНЕТКИ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ
- БУЛОЧКИ-СКОРОСПЕЛКИ
- МАЛЕНЬКИЕ БУЛОЧКИ СО СЛИВКАМИ
- БУЛОЧКИ С КАРАМЕЛЬЮ
- РОГАЛИКИ
- РОЖКИ С ОРЕХАМИ
- СТРУДЕЛЬ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ
- КУЛЕЧЕК С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ
- ГРЕБЕШКИ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
- КРЕНДЕЛЬ
- МИНДАЛЬНЫЕ КРЕНДЕЛИ С КОРИЦЕЙ И ГВОЗДИКОЙ
- КРЕНДЕЛИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ СОЛЕНОЙ ПОМАДОЙ
- КРЕНДЕЛИ С ТМИНОМ
- КРЕНДЕЛИ С СЫРОМ К ЧАЮ
- РУЛЕТ С КОРИЦЕЙ
- РУЛЕТ С МАКОМ
- РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ПОВИДЛОМ
- КУЛИЧИ ИЗ КОНФЕТНОЙ МУКИ
- АНГЛИЙСКИЙ КУЛИЧ
- ПАРАДНЫЙ КУЛИЧ
- КУЛИЧИ ПО-ПОЛЬСКИ
- ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ
- ОБЫКНОВЕННЫЙ КУЛИЧ
- ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННОЕ
- РУССКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- ПЕЧЕНЬЕ ВОЗДУШНОЕ
- МАСЛЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- ПЕЧЕНЬЕ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ УПРОЩЕННЫМ (ЭКОНОМНЫМ) СПОСОБОМ
- НАРОДНЫЕ ПРЯНИКИ
- МОЛОЧНЫЕ ПРЯНИКИ
- МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ
- МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
- ЯЗЫКИ СЛОЕНЫЕ
- ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЕ КВАДРАТИКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ ЛИМОННОЙ ПОМАДОЙ
- КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСКА
- ОРЕХОВЫЙ КЕКС
- ПИРОЖНЫЕ «БЕЗЕ»
- ПИРОЖНЫЕ «ШУ»
- ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ
- ПИРОЖНОЕ «НАПОЛЕОН»
- ПИРОЖНЫЕ «ТРУБОЧКИ» СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
- «КОРЗИНОЧКИ» С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
- ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»
- ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
- ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ»
- ТОРТ «ОРЕХОВЫЙ»
- ТОРТ «ФАНТАЗИЯ»
- ТОРТ «АЛЕНУШКА»
- ТОРТ «ЛАКОМКА»
- ТОРТ «МЕДОВЫЙ»
- ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
- ТОРТ «ПРАГА»
- ТОРТ «НАПОЛЕОН»
- ТОРТ «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ»
- НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ И ПИРОЖКОВ
- ФАРШ МЯСНОЙ
- ФАРШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ
- ФАРШ ИЗ ДИЧИ ИЛИ ПТИЦЫ С ЯЙЦОМ И РИСОМ
- ФАРШ ИЗ ЛИВЕРА
- НАЧИНКА ИЗ ЛЕГКОГО
- ФАРШ ИЗ ЩАВЕЛЯ
- НАЧИНКА ИЗ РИСА С ГРИБАМИ
- ФАРШ РИСОВЫЙ С ЯЙЦАМИ
- ФАРШ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦАМИ
- НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ПЕЧЕНЬЮ
- ФАРШ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
- ФАРШ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
- НАЧИНКА ИЗ МОРКОВИ СО СМЕТАНОЙ
- НАЧИНКА ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
- НАЧИНКА ИЗ МАКА С МЕДОМ
- НАЧИНКА ИЗ ВИШНИ
- НАЧИНКА ИЗ СУХОФРУКТОВ
- МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА
- НАЧИНКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ
- КРЕМЫ И ГЛАЗУРИ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ
- КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ
- КРЕМ СЛИВОЧНО-МАСЛЯНЫЙ
- ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ
- МАЛИНОВЫЙ КРЕМ
- ЛИМОННЫЙ КРЕМ
- ОРЕХОВЫЙ КРЕМ
- АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ
- КОФЕЙНЫЙ КРЕМ
- ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ ЖЕЛТЫЙ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ ИЗ СВЕЖИХ СЛИВОК
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ ИЗ ВИНА
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ ЛИМОННЫЙ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ С ФРУКТОВЫМ СИРОПОМ
- КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ
- КРЕМ БЕЛЫЙ ХОЛОДНЫЙ
- КРЕМ-БРЮЛЕ ЗАВАРНОЙ
- КРЕМ-БРЮЛЕ
- КРЕМ МИНДАЛЬНЫЙ
- КРЕМ ИЗ АБРИКОСОВОГО МАРМЕЛАДА
- КРЕМ-БЕЗЕ
- ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЗ ЯИЦ
- КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ «ШАРЛОТТ»
- КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ СУХАРНОГО ТОРТА
- КРЕМ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
- КРЕМ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА
- МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С АНАНАСАМИ
- САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
- ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
- КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ИЗЮМОМ
- КОНСЕРВИРОВАНИЕ
- ЯГОДНЫЙ СИРОП
- ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА
- ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
- ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ ИЛИ КЛЮКВЫ
- ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
- ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
- ВАРЕНЬЕ ИЗ РЯБИНЫ
- ВАРЕНЬЕ ВИШНЕВОЕ С КОСТОЧКАМИ
- ВАРЕНЬЕ ВИШНЕВОЕ БЕЗ КОСТОЧЕК
- ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
- ВАРЕНЬЕ МАЛИНОВОЕ
- ВАРЕНЬЕ ЗЕМЛЯНИЧНОЕ
- ВАРЕНЬЕ ЯБЛОЧНОЕ ИЛИ ГРУШЕВОЕ
- ВАРЕНЬЕ ДЫННОЕ
- ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВОЕ
- ЦУКАТЫ
- КАПУСТА КВАШЕНАЯ
- ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
- ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ
- ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ
- ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
- ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ
- ТОМАТНЫЙ СОУС
- ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
- ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ
- ЗЕЛЕНЬ
- СОЛЕНИЕ ГРИБОВ
- ПОСОЛ РЫБЫ
- СОВЕТЫ ПО КУЛИНАРИИ
- САЛАТЫ
- СУПЫ
- МЯСНЫЕ БЛЮДА
- РЫБНЫЕ БЛЮДА
- ОВОЩИ
- КРУПЫ
- ЗАПЕКАНКИ
- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
- СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ
- КОНСЕРВИРОВАНИЕ
- ОСНОВЫ ЭТИКЕТА
- СЕРВИРОВКА СТОЛА
- СЕРВИРОВКА СТОЛА ПО ЛЮБОМУ ПОВОДУ
- ЗАВТРАК. УЖИН
- ОБЕД
- КОФЕЙНЫЙ СТОЛ
- ЧАЙНЫЙ СТОЛ
- ХОЛОДНЫЙ (ШВЕДСКИЙ) СТОЛ
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
- ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ