Онлайн книга
Прелесть фаршированного блюда в том, что можно сделать его холодным и горячим, вареным и сырым, жареным и тушеным. Палитра приготовления крайне разнообразна. Но главное - фарш, в который можно положить все, что угодно, и ни разу не повториться. Попробуйте!
Оглавление книги
- Прелесть фаршированного блюда
- Блюда из мяса
- Свиная грудинка, фаршированная говядиной
- Поросенок, фаршированный печенью
- Поросенок, фаршированный языком
- Свиные рулеты
- Трубочки из телятины
- Телячья грудинка
- Телячья грудинка с гречневой кашей
- Телячий кострец
- Телятина с сыром, ветчиной и базиликом
- Телятина с черносливом
- Завиванец
- Телятина с сыром
- Говядина с куриной печенью
- Говядина с чесноком
- Говядина с брынзой и сладким перцем
- Мясные колобки с перепелиными яйцами
- Ветчина с сюрпризом
- Рулеты из говядины с сосисками
- Рулеты из бекона с черносливом и молодой кукурузой
- Ветчинные рулеты с хреном
- Рулет из бараньего окорока с яйцами
- Бумбар из баранины
- Колобок из фарша с куриным яйцом
- Колобки из баранины с черносливом и кедровыми орехами
- Толма из баранины
- Толма с виноградными листьями
- Мясные груши
- Позы из баранины
- Пельмени из баранины
- Манты с начинкой из баранины
- Блюда из птицы и дичи
- Индейка с грибами
- Индейка с каштанами
- Индейка с луком и сельдереем
- Индейка в винном соусе
- Жареная индейка с черносливом
- Индейка с виноградом и черносливом
- Индейка с картофельной начинкой
- Индейка с рисом
- Индейка с гречневой кашей
- Индейка с грецкими орехами
- Индюшачьи сердца с чесноком и черносливом
- Гусь с яблоками
- Гусь с картофелем и яблоками
- Гусь с яблоками и черносливом
- Гусиная шея с телятиной и гусиной печенью
- Роллапсы из курицы с беконом
- Курица, фаршированная свининой
- Курица с куриными сердцами, грибами и перепелиными яйцами
- Куриные грудки с яблоком и изюмом
- Куриные грудки с ананасами и сыром
- Куриная грудка с голубым сыром
- Куриные шейки с куриной печенью
- Куриные шейки с потрохами
- Куриные рулеты с чесночной начинкой
- Курица, фаршированная финиками
- Фаршированная куриная голень
- Куриное филе с кедровыми орехами
- Окорочок с лисичками и беконом
- Цыплята, фаршированные яблоками
- Фаршированные куриные котлеты
- Утка с черносливом
- Утка с ананасом и семенами тыквы
- Утка с яблоками и изюмом
- Утка с гречневой кашей и моченой брусникой
- Утка, фаршированная лапшой
- Утка с креветками и опятами
- Утка, жаренная с рисом
- Утка с зеленым горошком
- Жареная утка с фруктами
- Утка с груздями
- Утка с блинами
- Утка с квашеной капустой
- Утка с вишнями
- Степная перепелка, фаршированная гусиной печенкой
- Фазан, фаршированный яблоками
- Голуби с телятиной
- Голуби с телятиной и голубиными потрохами
- Голуби со свиным фаршем и мускатным орехом
- Блюда из субпродуктов
- Свиная голова с печенью
- Свиная голова с ушами и говяжьими мозгами
- Телячья голова с луком
- Баранья голова с орехами
- Говяжье сердце с говяжьей печенью
- Говяжье сердце с зелеными оливками
- Говяжье сердце с морковью
- Бараньи сердца с начинкой
- Свиные сердца с овощами
- Сердце косули с печенью и ветчиной
- Говяжий язык с зеленью
- Говяжий язык с сыром
- Говядина с печенью и почками
- Бараньи почки с луком и чесноком
- Баранья печень с гречневой кашей
- Говяжья печень с черносливом
- Телячья печень
- Печень, нашпигованная чесноком
- Печеночный рулет с яблоками
- Рулет из говяжьей печени
- Свиной желудок с яблоками и черносливом
- Бараний желудок с субпродуктами и гречневой кашей
- Овечий желудок с овсянкой
- Овечий желудок с сердцем, печенью и рисом
- Рубец бараний с субпродуктами
- Рубец с копченой грудинкой
- Сельтисон из баранины
- Рулет из отварного говяжьего рубца
- Баранья нога с фасолью
- Кровяная колбаса в двенадцатиперстной кишке
- Печеночно-кровяная колбаса
- Кровяная колбаса в желудке
- Колбаски из бараньих субпродуктов
- Картофельные колбаски
- Пельмени с субпродуктами
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Рулеты из палтуса с начинкой
- Морской язык с филе лосося
- Рыба с черносливом
- Запеченный карп
- Карп в желе
- Карп с орехами и гранатом
- Форель с черносливом и эстрагоном
- Лосось в тесте
- Лосось с грушей, цуккини и морепродуктами под сливочным соусом
- Тунец в грейпфруте
- Лещ, запеченный с кислой капустой
- Рольмопсы
- Салака с хреном
- Щука со свеклой
- Кальмары со свининой и овощами
- Кальмар с овощами под сыром
- Кальмары с яйцами и рисом
- Кальмары с капустой в томатном соусе
- Хвосты омаров
- Мидии с морковью
- Сельдь с авокадо
- Суши с кукурузой и лососем
- Суши с лососем, сыром и консервированной кукурузой
- Суши с крабами
- Суши с крабами и икрой
- Суши с креветками
- Суши с креветками и икрой
- Овощные блюда
- Лук, фаршированный ветчиной
- Перец, фаршированный брынзой и яйцами
- Лодочки из болгарского перца
- Перец, фаршированный сырным кремом
- Перец с овечьим сыром
- Овощной рулет
- Гогошары с капустными кочерыжками
- Картофель с грибами
- Картофель с яйцами
- Крокеты картофельные с грибами
- Картофельные крокеты с мясом и изюмом
- Картофельные вареники с мясом
- Картофельные пончики с черносливом
- Картофель, запеченный с сыром
- Колобки из батата с изюмом
- Пончики из топинамбура с морковной начинкой
- Помидоры с креветками
- Помидоры с яблоками
- Помидоры, фаршированные яйцами и луком
- Помидоры с творогом и сыром
- Помидоры с шампиньонами
- Помидоры с солеными или маринованными грибами
- Помидоры с ветчиной и шпинатом
- Помидоры с баклажанной икрой
- Помидоры с ананасом
- Капуста, фаршированная овощами
- Кочан капусты с мясом и рисом
- Капустные трубочки
- Кольраби с фаршем и ячневой крупой
- Баклажаны с овощами
- Баклажаны с брынзой
- Баклажаны с сыром
- Кабачки с мясом и топинамбуром
- Кабачки с мясом и рисом
- Кабачки под укропным соусом
- Кабачки с гречневой кашей
- Кабачки с рисом
- Кабачки с треской
- Кабачки с сыром
- Кабачки с творогом