Онлайн книга
Свободные радикалы кислорода (оксиданты) нужны нашему организму. Но при неправильном образе жизни и питания их количество быстро возрастает, они атакуют клетки, и даже молодой человек начинает слабеть, болеть, дряхлеть. Падает иммунитет, зарождаются хронические болезни, обостряются уже имеющиеся. На защиту организма приходят антиоксиданты - отважные борцы со свободными радикалами. В этой книге вы найдете новую информацию о том, как можно защитить организм и вернуть себе красоту и здоровье, а также множество очень вкусных и полезных рецептов, которые позволят вам справиться с болезнями, старением и вызываемыми ими депрессиями. Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.
Оглавление книги
- Почему болеем, почему стареем
- Что же такое свободные радикалы? Террористы клеток?
- Что хорошего несет организму свободный радикал?
- Антиоксиданты. Зачем? Какие они?
- И все-таки, чем же полезны антиоксиданты в нашей обычной жизни?
- Откуда и зачем появляются антиоксиданты в растениях
- Ферменты-антиоксиданты
- Витамины-антиоксиданты
- Химические элементы и их антиоксиданты
- Каротиноиды-антиоксиданты
- Полифенолы-антиоксиданты
- Сколько флавоноидов можно съесть?
- Синтетические антиоксиданты
- Осторожно! Антиоксиданты!
- Можно ли создать суперантиоксидант?
- Овощи, фрукты, ягоды. Сохраняем их антиоксиданты
- Польза вареных овощей с точки зрения их антиоксидантной активности
- Что такое ORAC?
- Наши главные продукты-антиоксиданты
- Овощи
- Капуста
- Свекла
- Картофель
- Редька и редис
- Морковь
- Тыква
- Помидоры
- Огурцы
- Фрукты
- Гранат
- Яблоки
- Груши
- Апельсины
- Виноград
- Лимон
- Киви
- Банан
- Ягоды
- Шиповник
- Малина
- Черноплодная рябина
- Смородина черная
- Боярышник
- Черника
- Клубника
- Крыжовник
- Орехи
- Пекан
- Грецкие
- Фундук
- Фисташки
- Миндаль
- Кешью
- Макадамия
- Кедровые
- Пряности
- Гвоздика
- Тмин
- Розмарин
- Корица
- Куркума
- Мускатный орех
- Имбирь
- Перец черный
- Пряные овощи
- Черемша
- Чеснок
- Петрушка
- Лук репчатый и зеленый
- Сельдерей
- Хрен
- Фенхель
- Пряные травы
- Душица
- Тимьян (чабрец, богородская трава)
- Шалфей
- Базилик
- Горчица
- Майоран
- Кориандр
- Укроп
- Другие продукты с антиоксидантами
- Асаи и ее антиоксидантные свойства
- Авокадо и его антиоксиданты
- Водоросли — источник антиоксидантной защиты
- Инжир и его антиоксиданты
- Кленовый сироп и его антиоксиданты
- Мангостин (по-тайски — «королева фруктов») и его антиоксиданты
- Монгонго (манкетти) и его антиоксиданты
- Попкорн и его антиоксиданты
- Расторопша пятнистая и ее антиоксиданты
- Соя, соевые продукты и их антиоксиданты
- Соевое молоко
- Соевое молоко для самых маленьких
- Тофу и его антиоксиданты
- Стевия и ее антиоксиданты
- Сумах и его антиоксиданты
- Другие продукты со свойствами антиоксидантов
- Мясо
- Рыба и морепродукты
- Крупы
- Грибы
- Чай
- Кофе
- Шоколад
- Мед
- Эфирные масла
- Приложение
- Характеристики продуктов по величине ORAC