Онлайн книга
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Оглавление книги
- Молочные продукты
- Молоко
- Простокваша
- Сливки
- Сметана
- Сливочное масло
- Творог
- Кефир
- Бифидок
- Ацидофилин
- Йогурт
- Сыр
- Завтрак
- Закуски
- Салат из огурцов с яйцами
- Редька с маслом и сметаной
- Яйца в раковинах
- Салат грибной с яйцом и сметаной
- Салат витаминный
- Салат из моркови с творогом
- Салат из моркови с крапивой
- Салат из моркови с листьями
- Сметана с сахаром
- Пудинг утренний
- Пудинг молочный
- Запеканка из фруктов, овощей и творога
- Смеси и паштеты для бутербродов
- Сырный крем
- Крем «зеленый»
- Паштет из сыра и сардин
- Сырный паштет с творогом
- Паштет из брынзы
- Творожный паштет с ветчиной
- Паштет из творога и овощей
- Паштет из творога с хреном
- Паштет из рыбы и сыра
- Зеленое масло
- Масло с красным вином
- Русский сыр
- Масло с икрой
- Витаминное масло
- Паста острая из сыра
- Сырковая масса с медом
- Творожная масса с зеленым луком
- Творожная масса обыкновенная
- Горячие блюда к завтраку
- Запеканка манная с фруктами
- Запеканка пшенная
- Творожники с картофелем
- Сырники из творога
- Вареники ленивые
- Клецки из толокна в молоке
- Яичница с сыром и колбасой
- Яичница-глазунья со сметаной
- Омлет с сыром и салатом из помидоров
- Драники
- Картофель, отваренный со сливками
- Картофель в сметане
- Суфле из свежих грибов
- Грибы, запеченные с мясом и овощами
- Грибы, запеченные в молочном, соусе
- Макароны с грибами и сыром
- Спагетти
- Напитки к завтраку
- Кофе с молоком
- Кофе с желтком
- Кофе со сливками
- Какао
- Обед
- Салаты и закуски
- Салат с йогуртом
- Салат нежирный
- Салат из курицы с цветной капустой
- Салат грибной с простоквашей
- Салат из грибов
- Салат грибной с яйцом и сметаной
- Салат из помидоров, брынзы и листьев винограда
- Салат из помидоров с творожным соусом
- Салат из картофеля
- Салат из кольраби
- Салат из цветной капусты с брынзой
- Салат из сельди и творога
- Салат из сельди с фасолью
- Салат «Домашний»
- Салат из овощей с грибами
- Салат из зеленого лука с творогом
- Салат из хрена с яблоками
- Молочные супы
- Суп молочный с овощами
- Суп молочный с картофельными клецками
- Суп молочный с грибами
- Суп молочный с кабачками
- Суп молочный с тыквой и орехами
- Суп молочный с тыквой и черносливом
- Суп из помидоров с молоком
- Суп молочный рисовый
- Суп молочный с макаронными изделиями
- Суп молочный с ячневой крупой и картофелем
- Суп молочный с овсяными хлопьями
- Суп молочный с яблоками и тыквой
- Вторые блюда к обеду
- Телятина, запеченная со сметаной
- Свинина в молоке
- Свинина в сыре
- Фазан в молоке
- Жареные цыплята
- Котлеты свиные в молочном соусе
- Запеченный язык
- Рыба, запеченная со сметаной и яйцами
- Грибы с чесноком, запеченные в сыре
- Рыжики в сметане
- Сморчки в сметане
- Сыроежки в сметане
- Картофель в молоке
- Кабачки в простокваше
- Кабачки с кефиром
- Лук репчатый, тушенный в сметане
- Баклажаны в твороге
- Спаржа с сыром
- Пельмени в сметанном соусе
- Пельмени с картофелем
- Вареники
- Десерты
- Кисель молочный
- Кисель из свекольного отвара со сметаной
- Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками
- Холодный напиток из молока и персиков
- Йогурт с ананасом
- Полдник
- Блюда к полднику
- Сырные гренки
- Тартины с грибами и творогом
- Тюря с молоком
- Суп-затируха молочная
- Творожная масса проварная
- Грибная паста с орехами
- Грибная паста с сыром и зеленью
- Сыр из кур или дичи
- Фрукты и орехи под сливками
- Фрукты под сливками
- Смесь сырно-фруктовая
- Дыня и сливы под взбитыми сливками
- Запеканка из манки и простокваши
- Творог с фруктами
- Пудинг по-крестьянски
- Творожный пудинг со шпинатом
- Пудинг сырный
- Выпечка
- Творожное печенье
- Масляные кольца
- Пирожное «шу»
- Творожный кекс
- Кекс «Сюрприз»
- Кекс «кислый»
- Крендели с сыром
- Рулет с творожной начинкой
- Баба с яблоками и творогом
- Баба творожная
- Коврижка деревенская
- Печенье из творога
- Коржики с сыром
- Мазурка с творогом
- Народные пряники
- Вафли со сливками
- Смеси на основе молочных продуктов
- Молоко с медом
- Яичное молоко
- Шоколадное молоко
- Взбитые сливки с шоколадом
- Сливки с сахаром
- Шоколадный соус
- Фрукты в сливках
- Ассорти с белковой пеной
- Холодный напиток из малины
- Напиток из сливок и клубники
- Ванильное молоко
- Ужин
- Закуски к ужину
- Грибы табака
- Редька с маслом и сметаной
- «Лодочки»
- Салат из моркови с облепихой
- Салат из белокочанной капусты с листьями шиповника
- Салат из краснокочанной капусты с листьями березы
- Салат с редисом
- Салат со свежими сливками
- Салат со взбитыми сливками и хреном
- Салат под сметаной
- Пикантный сырный салат
- Сырный салат с солеными огурцами
- Сырный салат с красной капустой
- Салат пестрый с сыром
- Салат из яиц и творога
- Сырный салат с фруктами
- Салат из сыра и яблок
- Горячие блюда к ужину
- Творожный пудинг с рисом
- Запеканка пшенная, рисовая, ячневая или овсяная
- Творожная запеканка
- Творожная запеканка с яблоками
- Зразы из гречневой крупы с творогом
- Судак под молочным соусом
- Камбала в суфле из сыра
- Щука, запеченная под сметанным, соусом
- Рыба под сметанным соусом
- Бифштекс с сыром
- Котлеты куриные в молочном, соусе
- Отбивные из телятины в тертом сыре
- Филе свиное со сливками
- Молодой барашек в кислом молоке
- Курица в сметане
- Печень в сметане
- Грибы сушеные, жаренные в сметане
- Вечерние десерты
- Манный пудинг со сливой
- Пудинг из сливок и бисквита
- Шоколадный пудинг
- Рисовый круг с вишней
- Творожно-манная запеканка с яблоками и изюмом
- Творожно-яблочное печенье
- Каша из пшеничных булочек и яблок
- Щербет молочный
- Напитки
- Кофе с соком
- Кофе с шоколадом
- Кофейный коктейль
- Чайный коктейль
- Коктейль с медом
- Шоколадный коктейль
- Вишневый коктейль
- Малиновый коктейль
- Клубничный коктейль с лимонным, сиропом
- Лимонный коктейль
- Абрикосовый коктейль
- Вечерний прием пищи
- Кисломолочные напитки
- Ацидофильное молоко с морковным соком
- Кефир со сливками и медом
- Яблочный коктейль с кефиром
- Абрикосовое молоко из йогурта
- Брусничное молоко из йогурта
- Суп кефирный с яблочным соком и морковью
- Суп из яблок с кефиром и творогом
- Суп из яблок, чернослива и творога
- Суп яблочно-морковный на кефире
- Суп кефирный с яблоками и черносливом
- Суп кефирный со сливками и апельсинами
- Суп кефирный с курагой и свеклой
- Пюре фруктовое
- Яблочное пюре со взбитыми сливками или сметаной
- Молоко с медом
- Легкие закуски на ночь
- Бутерброды с сыром и маслинами
- Бутерброд с сыром, и яйцами
- Бутерброд с огурцами и сыром
- Бутерброд с маслом и петрушкой
- Бутерброд с маслом и плавленым сыром
- Бутерброд с творогом
- Сандвичи с фаршем из сардин и сыра
- Рулет «Зимний»
- Соусы на основе молочных продуктов
- Сметанный соус
- Острый сметанный соус
- Сметанный соус с желтком
- Сметанный соус с томатом
- Сметанный соус с хреном
- Сметанный соус с луком
- Молочный соус
- Молочный соус с луком
- Молочный соус с мадерой
- Молочный соус сладкий
- Соус из жирного творога
- Соус из обезжиренного творога
- Острый творожный соус
- Зеленый творожный соус
- Соус из простокваши или кефира
- Соус из простокваши с луком
- Соус из простокваши со взбитыми сливками
- Зеленый соус из простокваши
- Острый соус из простокваши
- Соус из простокваши с растительным маслом
- Соус хрен со сметаной